1、食材配料:洋蔥、食鹽、香菜、白醋、辣鮮露、味精、白糖、白醋。
2、洋蔥1顆切去頭尾,再將它切成細絲,如果怕被辣到眼睛,刀粘點水就沒事了,放入盤中備用。
3、來上1把香菜,隨意的給它切上幾刀,分成小段,裝入盤中備用。
4、紅尖椒1個切成比較細的辣椒圈,裝入調菜的盆中,加入食鹽、味精、白糖、白醋、芝麻油、辣鮮露,用勺子將調料攪拌均勻。
5、等調味料充分化開之後,再將洋蔥絲倒入盆中,用顛盆的方式搞幾下,這樣可以將盆底的料汁,均勻的附著在洋蔥上頭,達到完全入味的目的。
6、然後再倒入香菜,再次顛幾下盆就可以裝入盤中,這樣做出來的的涼拌菜,味道鮮美順氣,屬於真正農家菜的做法。