玫瑰餡的珍珠丸子的方法

1、三七肥瘦的豬肉餡。放入蔥薑末。加適量的醬油、鹽、蘑菇精和料酒。攪拌均勻。

2、土豆削皮切滾刀塊，放入鹽和蘑菇精,拌勻。

3、長糯米，提前兩小時用溫水浸泡。

4、把糯米浸泡水瀝乾。肉丸在糯米上來回滾動，讓肉丸全方位地粘上糯米。

5、把滾好糯米的丸子，放在土豆上。一個個排好。放入蒸鍋。

6、水燒開，大火蒸半小時，關火後燜五、六分鐘。揭蓋出鍋。