清燉鯉魚怎麼做好吃 知經驗 健康美食 2.2W 大中小設定文字大小 1、材料:新鮮鯉魚一隻650克左右、清水豆腐250克、花生油,料酒、鹽少許。 2、將魚宰殺,去鱗除鰓,取出內臟洗淨。 3、豆腐切塊,儘量厚而且大。 4、鐵鍋入油,燒熱。把已經洗淨、瀝乾水份的鯉魚放入鍋中,兩面煎黃。 5、鯉魚煎好後,倒入清水,水離鍋邊大概5釐米處即可。 6、大火至鍋開,放入準備好的豆腐塊兒,加筍片、火腿片、精鹽、味精、蔥、姜、酒,入鍋清燉至熟,淋上豬油少許即成。 TAG標籤:好吃 鯉魚 清燉 #