香辣兔頭的家常做法

1、食材用料：

兔頭五個、滷水一鍋、辣椒麵適量、花椒麵適量。

2、製作方法：

（1）將兔頭去毛，洗淨，醃製五小時左右。

（2）製作好的滷水，將踔過水的兔頭，放置滷水裡，滷置時間約二十分鐘。

（3）撈出兔頭，炒鍋加熱，放置紅油，燒至三成熱，下兔頭，炒至兔頭冒油，放辣椒，花椒，蔥花。

（4）放置盤裡，灑少許芝麻在兔頭上。

（5）色譯紅亮，麻辣鮮香。