冷盤酸辣汁怎麼調，冷盤酸辣汁做法

1、食材：白醋一勺、鹽半勺、味精少許、糖少許、麻油少許、辣椒油少許。

2、做法：用白醋、鹽、味精、少許糖、麻油、辣椒油拌勻至調料完全融化、混合即可。

3、酸辣汁常用在蔬菜、雞肉及一些魚肉類冷盤的拌制上，如脆醃白菜、手撕雞肉、酸辣魚片等。