製作涼拌白玉菇的方法 知經驗 健康美食 6.32K 大中小設定文字大小 1、主料;白玉菇250克。 2、輔料;黃瓜適量、胡蘿蔔適量。 3、配料;鹽適量、香油適量、糖適量、魚露適量、陳醋適量、紅油適量。 4、白玉茹洗淨備用。 5、鍋中燒水,水中加少許鹽,水開後將白玉菇放入鍋中焯燙1分鐘。 6、一分鐘後取出放入涼水中過涼 7、黃瓜、胡蘿蔔切絲備用。 8、將胡蘿蔔絲放入熱水中焯燙一下再過涼取出。 9、將白玉菇瀝乾水後放入一容器中,將黃瓜絲、胡蘿蔔絲也一同放入容器中。 10、依據個人口味依次放入鹽、紅油、糖、魚露、香油、陳醋、生抽,充分攪拌後裝盤即可。 TAG標籤:白玉 涼拌 #