炒冬瓜片怎麼做

1、主料：嫩冬瓜。

2、輔料：尖椒、蔥、姜。

3、調料：鹽、味精、糖、上湯、醬油、水澱粉、食用油。

4、冬瓜去皮、洗淨後切薄片。

5、尖椒斜刀切片備用。

6、蔥姜切末備用。

7、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。

8、下入冬瓜片大火翻炒幾下烹醬油。

9、入上湯後加鹽、味精、糖調味。

10、燒至冬瓜全熟後下入尖椒，勾芡即成。