酥脆杏鮑菇

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

杏鮑菇：2個; 雞蛋: 2個;麵粉: 50克;麵包糠: 50克; 食鹽：1茶匙;黑胡椒：1茶匙;花生油：適量;

酥脆杏鮑菇的做法

杏鮑菇洗淨，手撕成長條狀，撒鹽醃一下水分，待10分鐘後，將水倒出

雞蛋磕在碗裡，攪拌均勻，加麵粉，拌成麵糊狀，麵包糠備好，杏鮑菇沾麵糊，再沾麵包糠，鍋裡倒油燒至6成熱，將裹麵包糠的杏鮑菇放入，炸至兩面金黃撈出即可