爆炒萵筍絲做法

1、材料：萵筍300克。

調料：鹽、花椒粒、雞精各適量。

2、做法：

（1）將萵筍去皮和葉後洗淨，切成絲。

（2）鍋中熱油，放入花椒粒炸香，然後倒入萵筍絲，翻炒片刻後加鹽和雞精快炒幾下即可。

3、提示:萵筍炒的時間不要過久，否則就不脆爽了。萵筍鹹了會影響口感，在炒的過程中要儘量少放鹽，這樣才好吃。