翡翠白玉太極羹

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豆腐：1塊;薺菜：100克; 雞蛋: 1個;蝦: 6只; 色拉油：適量;食鹽：4克;生抽：適量;料酒：適量;芝麻油：少許;

翡翠白玉太極羹的做法

準備原料，豆腐，薺菜，蝦，雞蛋

將蝦去殼取蝦肉，挑去腸泥

蝦肉剁碎加入料酒和鹽醃製片刻

將洗淨的薺菜加適量的水放入攪拌機，打成薺菜泥備用

雞蛋取其蛋清，攪打均勻