提拉米蘇的熱量高嗎

提拉米蘇的熱量高嗎，一起來看看小編今天的分享吧。

提拉米蘇（Tiramisu）的熱量（以100克可食部分計）是248大卡，單位熱量較高。

每100克提拉米蘇（Tiramisu）的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。

提拉米蘇吃了會發胖嗎

提拉米蘇吃了會發胖，因為提拉米蘇含有大量的糖分和脂肪，非常容易造成肥胖。提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。

減肥可以吃提拉米蘇嗎

減肥不可以吃提拉米蘇，因為提拉米蘇熱量是比較高的，脂肪含量也是偏高的。一份提拉米蘇熱量消耗需要大概做80分鐘左右的健美操才能消耗完。所以如果是減肥人士的話最好就不要吃了，因為卡路里攝入過多，不易消化。

低卡提拉米蘇做法

食材：雞蛋3個、可可粉15g、砂糖45g、低筋麵粉35g、牛奶100g、酸奶（過濾後220g） 400g、砂糖40g、低粉10g、速溶黑咖啡3g、砂糖20g、水70g、朗姆酒10g。

步驟：

1、首先需要提前一天來準備酸奶，正常的酸奶比較稀水分大，不適合直接操作。

2、將酸奶倒入過濾盒中，過濾一晚。如果沒有過濾盒也沒事，可以用紗布/咖啡濾紙放在瀝水籃裡來替代。

3、現在來準備可可蛋糕胚，使用的是海綿蛋糕的方法。模具裡面要提前放油紙。提前預熱烤箱170度。

4、雞蛋要室溫的，不要冷藏的。另外多的一個蛋清是後面奶油醬裡用了一個蛋黃。不放這個蛋清也可以的，其他的重量不變。

5、砂糖放入雞蛋中。

6、打發至雞蛋可以保持紋路。

7、篩入可可粉和低粉。

8、翻拌均勻後放入牛奶。

9、再次快速翻拌。

10、倒入模具中，放入預熱好的烤箱中170度烤18-23分鐘。

11、出爐後倒扣5分鐘，再翻過來涼透。

12、現在來準備塗抹蛋糕胚的果露。砂糖+咖啡混合後倒入開水，攪拌均勻。

13、涼透後倒入酒，這樣果露就做好了。

14、開始準備奶油醬。蛋黃+砂糖+低粉粗略混合，倒入牛奶混合均勻。

15、過篩後倒入鍋中，小火加熱至沸騰（冒大泡）。

16、沸騰後就是這種類似於卡仕達醬的質感。

17、倒入酸奶中翻拌均勻，這樣奶油醬就做好了。

18、分裝到裱花袋裡，易於操作。

19、現在開始組裝提拉米蘇。

20、將可可胚分片成兩片。

21、其中一片放入模具中，用刷子在蛋糕表面塗抹果露。

22、均勻擠上奶油醬並抹平。

23、再蓋上另一片可可胚，並塗抹果露。

24、再擠上剩下的奶油醬。放入冰箱裡冷藏定型。

25、吃之前撒可可粉就完成了。

26、切得時候要慢一些，因為沒有吉利丁，所以蛋糕整體是偏軟的。

27、如果想要吃起來方便些，那麼就放入盒中，或者直接在盒中組裝，用勺子挖著吃也不錯。

注意事項：

1、這裡使用的是無糖的酸奶（無甜味），如果用帶有糖或者甜味的酸奶，請自行減少配方中（奶油那部分）的糖。

2、果露的咖啡用的是速溶凍幹黑咖啡，也可以使用普通的速溶黑咖啡，或者濃縮咖啡液，就是要黑咖啡。不要帶奶帶糖的。

3、果露要塗抹多少，可以參考食用方法，如果是直接在小餐盒裡組裝，然後用勺子挖著吃，這樣不用挪動蛋糕，可以多多的塗抹果露，吃起來口感溼潤柔滑。如果是招待客人，需要一塊一塊的分割，那麼果露一定要少，要不然蛋糕體溼軟操作不便。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。