茄子是蔬菜之王嗎，茄子是不是蔬菜之王

1、茄子不是蔬菜之王，蘆筍才是。

2、相較於茄子，蘆筍含有的蛋白質、維生素、和礦物質元素等，營養物質不但全面、搭配得當，而且含量比較高，是其他一些蔬菜和水果無法比擬的。因此，蘆筍是一種公認的保健蔬菜，在國際上享有蔬菜之王的美譽。