會脆的精選

1、準備材料：辣椒350克、清水1000克、鹽50克、冰糖15克、八角1個、花椒7粒、桂皮1塊。2、辣椒清洗乾淨，不要摘蒂，然後晾晒2個小時，晾乾水分，晾乾後再把蒂摘了。3、然後把玻璃罐清洗乾淨，晾乾，放入辣椒。4、鍋裡放入鹽、八角...

1、食材：低筋麵粉140克、雞蛋2個、玉米澱粉20克、無鋁泡打粉4克、清水50克、牛奶60克、細砂糖50克、玉米油45克。2、做法：粉類過篩，全部材料混合，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘左右。丸子盤加熱一分鐘，刷一層玉米油，把麵糊...

1、牛百葉不能煮得過老，一般牛百葉是不煮的，確切的說是燙一下即可，牛百葉切成絲，盛漏瓢中在沸水中燙3分鐘，時間一長，肯定很老，還會縮的很厲害的。你只要等水開了，放入生薑酒（生薑汁加黃酒），牛百葉切好的放下去一燙就好，撈出拌入或...

看了我的方法，現在你學會如何煮阿達子了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何煮阿達子。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是拌木薯粉的水必須是要開水，如果實在沒有剛剛燒開的水也可用高溫熱水...

把白砂糖加入到雞蛋中，打至糖融化，在加入玉米油拌均勻。加入麵粉要拌均，要翻拌，最後加入黑芝麻後，把麵糊裝入裱花袋，封住上口備用，把鍋燒熱，把裝有面糊的裱花袋剪個小口，擠入適量的麵糊蓋上蓋子後會聽見哧哧的聲音，當聲音消失後...

蘿蔔乾是蘿蔔衍生的一種美食，特別是接近過年時期，很多家庭都會晒蘿蔔來製作蘿蔔乾。因為蘿蔔乾可以存放的比較久，而且味道也很爽口，所以很多人也愛吃。那蘿蔔乾它最重要的一點就是香脆，這也是蘿蔔乾最難把控的一步，很多新手...

1、先在麵粉中加入鹽、胡椒粉和食用油，進行攪拌。2、接著加入雞蛋攪拌，最後加入水揉搓成麵糰進行醒面。3、將麵糰切成小塊，搓成長條，接著旋轉做成麻花。將麻花下鍋，油炸15分鐘即可出鍋，這樣才夠酥脆。...

1、〖用料〗大腸300g，豆腐一塊，豬血或鴨血一塊，鮮香菇五六朵，香菜兩三根，蔥兩三根，地瓜粉適量，鹽適量，醬油適量，料酒適量，醋適量，生薑一小塊，胡椒粉適量，椒鹽適量。2、〖大腸羹的做法〗大腸切成細條狀，香菇，豆腐，豬血切薄皮，香菜、蔥切...

1、主料：豆腐魚五條；配料：生薑適量，雞蛋一個，生粉適量，辣椒粉適量，鹽適量；2、步驟：豆腐魚去頭去尾以後，取出其內臟。3、將洗淨以後的豆腐魚進行醃製，生薑切絲，並加入少許鹽和辣椒粉。醃製5—10分鐘就ok。4、將雞蛋打成蛋液，放入生...

1、食材：低筋麵粉140克、雞蛋2個、玉米澱粉20克、無鋁泡打粉4克、清水50克、牛奶60克、細砂糖50克、玉米油45克。2、做法：粉類過篩，全部材料混合，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘左右。丸子盤加熱一分鐘，刷一層玉米油，把麵糊...

1、準備材料：饅頭4個，鹽適量，雞蛋3個，油適量2、把雞蛋磕到碗裡，加一點清水和鹽，打散備用。3、將買來的饅頭切成厚薄合適的饅頭片。4、鍋內倒入油，將油燒熱，開小火。5、饅頭蘸著蛋液，然後下油鍋炸。6、饅頭片炸制兩面金黃撈出擺...

1、豬小腸立即煮非常容易造成口味軟糯，要想結腸更為有嚼勁而且更為脆，需要將準備好的豬小腸先清理乾淨，隨後用白米醋侵泡。那樣做可以讓豬小腸的表面充足的消化吸收白米醋，而且將在其中的植物油脂融解，進而做到變脆的實際...

有很多人可能比較喜歡吃煎餅，當附近沒有賣煎餅的店鋪時，可以選擇自己動手煎餅。自己煎餅，煎出來的可能不會很脆，那是因為沒有把握好訣竅。想要把餅煎的脆脆的，需要注意麵糊，火候，調料配比等各個方面。首先要準備好麵糰，製作出...

1、準備用料：嫩蓮藕2根、鹽適量、糖適量、醋適量、蔥花適量。2、蓮藕切薄片。3、在流動水裡清洗乾淨，備用。4、熱鍋冷油。5、倒入藕片，清炒片刻。6、加鹽繼續炒。7、加糖。8、加醋翻炒。9、出鍋撒上蔥花，完成。...

1、先把土豆先削皮再一片一片記住切薄點，不然很難熟。2、然後把土豆泡在水裡，最後瀝乾水。3、瀝乾水後撈出來，用廚房紙擦好它。4、燒好油，把土豆片放倒油鍋裡炸一次不要炸太多，慢火慢炸。5、炸至金黃色撈出來，再把少許的辣...

1、食材：麵粉150g水100ml，砂糖50g，植物油100g，酵母20g。2、：將麵粉放入白糖、酵母，加入水，和成麵糰。3、搓成條，兩個捏在一起。4、鍋中倒油，放入油條，炸至金黃即可撈出食用。...

1、肉剔去筋膜，提前泡好花椒水備用；2、處理好的肉切比小拇指稍細長短差不多的條狀；3、放入調料順時針攪打至料汁都吃進肉裡醃製半小時；4、等待醃製肉的時候把麵糊調好；5、鍋中放寬油燒至筷子放入油中起泡開始炸肉；6、醃製好...

1、豬小腸立即煮非常容易造成口味軟糯，要想結腸更為有嚼勁而且更為脆，需要將準備好的豬小腸先清理乾淨，隨後用白米醋侵泡。那樣做可以讓豬小腸的表面充足的消化吸收白米醋，而且將在其中的植物油脂融解，進而做到變脆的實際...

1、牛百葉不能煮得過老，一般牛百葉是不煮的，確切的說是燙一下即可，牛百葉切成絲，盛漏瓢中在沸水中燙3分鐘，時間一長，肯定很老，還會縮的很厲害的。你只要等水開了，放入生薑酒（生薑汁加黃酒），牛百葉切好的放下去一燙就好，撈出拌入或...

1、主料：豆腐魚五條；配料：生薑適量，雞蛋一個，生粉適量，辣椒粉適量，鹽適量；2、步驟：豆腐魚去頭去尾以後，取出其內臟。3、將洗淨以後的豆腐魚進行醃製，生薑切絲，並加入少許鹽和辣椒粉。醃製5—10分鐘就ok。4、將雞蛋打成蛋液，放入生...

1、準備好新鮮的豬皮兩斤，刮毛洗淨備用。2、冷水下鍋煮制八成熟撈出，並用刀剮去多餘油脂。3、掛在通風陰涼處風乾肉皮！4、待完全乾透就可以下油鍋炸了，冷油下鍋，先小火，要不停翻滾，均勻受熱。5、再大火，炸至金黃，撈出控油備用...

1、準備材料：辣椒350克、清水1000克、鹽50克、冰糖15克、八角1個、花椒7粒、桂皮1塊。2、辣椒清洗乾淨，不要摘蒂，然後晾晒2個小時，晾乾水分，晾乾後再把蒂摘了。3、然後把玻璃罐清洗乾淨，晾乾，放入辣椒。4、鍋裡放入鹽、八角...

1、食材：麵粉150g水100ml，砂糖50g，植物油100g，酵母20g。2、：將麵粉放入白糖、酵母，加入水，和成麵糰。3、搓成條，兩個捏在一起。4、鍋中倒油，放入油條，炸至金黃即可撈出食用。...

1、食材：走地雞1只、鹽10克、薑片10克、蔥10克。2、水燒開後加一些鹽、薑片和蔥。水量一定要能沒過雞。3、在剛剛水開的時候就要把雞先放進開水裡吊一下，抓住雞頭，放進去泡一下再拿上來一兩秒鐘，這樣反覆7上8下，第8下就直...

番薯澱粉又稱紅薯澱粉、甘薯澱粉、地瓜澱粉、山芋澱粉、山粉等，它是由蕃薯澱粉等所製成的粉末，一般地瓜粉呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種，通常家中購買以粗粒為佳。番薯澱粉與玉米澱粉一樣，融於水中後加熱會呈現粘稠狀，而地瓜粉...