竹蓀的精選

1、幹竹蓀直接用淡鹽水泡發10分鐘左右即可。待幹竹蓀泡軟後，再掐去竹蓀的小白圈和花冠，只保留莖部。另外幹竹蓀的泡製時間不宜太長，否則容易導致其營養流失，失去食用價值。2、幹竹蓀的吃法多種多樣，既可以清炒，也可以燉湯，或...

1、竹蓀性涼，脾胃虛寒者、腹瀉者不宜多食。2、竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。在眾多的竹蓀品種中，有一種黃裙竹蓀，也叫雜色蓀，菌裙的顏色為橘黃色或檸檬黃色，這種黃裙竹蓀有毒，不可食用。...

1、原料：雞腿2－3只、山藥1根、竹蓀6根、大蔥4段、老薑4片、料酒1湯匙、鹽2茶匙（10克）。2、新鮮雞腿洗淨，放入加了薑片的開水中焯燙一下撈出，用清水衝淨雞塊表面上的浮末。3、竹蓀用冷水浸泡10分鐘，山藥去皮切小塊。4、沙鍋注...

1、原料：龍骨300克，乾貝3個，香菇5朵，冬筍1根，竹蓀約10根，蛤蜊約10粒，鹽適量。2、香菇以水泡軟，洗淨捏幹水分，去蒂切半；3、乾貝以水浸泡約30分鐘；冬筍剝除外殼，切除老皮，切片。竹蓀以水泡軟，洗淨後切斜段。4、龍骨洗淨，以熱水氽燙後撈...

1、將瑤柱（乾貝）清理後用冷小水泡發10分鐘，木耳泡發完去蒂撕片狀清洗預留，竹蓀在溫鹽水中侵泡20分鐘，香菇清洗再切小傅預留；侵泡竹蓀的全過程中魚缸換水2-3次，另外當心擠壓成型，把菌尾端及頂邊扇一部分網狀結構剪去，只儲存正中...

竹蓀的栽培技術是什麼?下面我們來了解一下。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。其外形優美，被人們稱為“雪裙仙子”“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。那麼，竹蓀的種植栽培技術是什麼呢?...

竹蓀是屬於一種可食用菌類，其中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，吃竹蓀是不錯的選擇，這是非常美味可口的菌類食物，但是吃竹蓀也會存在一定的禁忌人群，那麼尿酸高可以吃竹蓀嗎？吃竹蓀會回奶嗎？怎麼挑選竹蓀？下面和小編一起了...

1、新鮮的竹蓀冰箱儲存，存的時間也就在一個星期。在常溫下，儲存時間很短，只能存放十二個小時。儲存竹蓀的最好方法是真空儲存。但是要是散裝的話，建議太陽晒乾後再儲存，還有不要放在日光直射的地方和高溫潮溼的地方，開封時...

1、竹蓀發黃了要視情況而定。因為竹蓀中含有較多的多糖類物質，在放置的過程中很容易與空氣中的氧氣發生氧化反應而變黃，所以正常情況下，竹蓀的顏色就是微黃色的，其中放置的時間越長，竹蓀的顏色也就會越黃。對於變黃的竹蓀...

1、將竹蓀用溫水浸泡，另外在溫水中加入少量的食用鹽。2、在竹蓀泡入溫水之後，隔三十分鐘左右換一次水，總共需要換三次到四次水，浸泡時間應該在兩到三個小時左右。3、換水的同時對竹蓀進行適度的清洗，將竹蓀上的髒物都清洗...

1、主料：烏雞400g，天麻15g，竹蓀20g，水700ml，鹽適量，枸杞適量。2、竹蓀泡發，烏雞擇洗乾淨，焯燙一下，天麻泡發。3、全部食材放入電壓力煲內膽中，倒入滾水。4、蓋鍋蓋，通電，選擇煲湯功能。5、時間到，斷電，揭蓋。6、放入食鹽調味即可盛...

1、肥胖能吃竹蓀，竹蓀可以起到減肥的功效的，因為竹蓀含有的營養價值非常高，而且它屬於菌類。是可以很有效地幫助其他減肥的功效，因為它可以起到降低脂肪的效果。因為本身這種食物呢還有的脂肪量就比較低。它本身還有非常...

1、鮮竹蓀處理時要先把根部的土清洗乾淨，並將粗老的部分去掉，要保證切口是平整的。還可放在蒸鍋裡蒸，蒸到透明且不爛掉為止，只要能撕開就行，之後再用冷水冷卻處理。注意不要徹底冷卻，否則顏色會變暗，後期還容易出現腐敗情況，...

1、材料：竹蓀10g、老鴨200g、冬瓜250g、薏米30g、乾貝20g、薑片適量、清水1000ml。2、竹蓀用溫水浸泡，然後用清水漂洗至竹蓀沒有黃色水出來。3、將除冬瓜和竹蓀外的所有材料洗淨，放入鍋中加水。4、按煲湯鍵。5、煮好後將...

1、竹蓀不能和紅糖一起吃竹蓀雖然富含各類營養，而且做成的菜餚口味很不錯，但是要注意竹蓀是不能和紅糖一起吃的，這主要是因為竹蓀中的營養和紅糖中的成分一起結合的話，就會容易形成賴氨酸糖基，這種物質對於人體健康是不利...

1、清洗幹竹蓀蛋最好用溫的鹽水浸泡半小時以上，泡好後最好能換2-3次水。2、因為竹蓀蛋有粘液，用溫熱的淡鹽水可以把這一層粘液清洗的乾淨一些。然後冷水下鍋、放入泡好的幹竹蓀蛋，加熱煮沸20分鐘，再撈出來用清水洗乾淨即...

1、主料：黑魚300克、竹蓀10克、西紅柿300克。2、輔料：生薑10克、蔥5克、葡萄籽油10毫升、醬油30毫升、料酒10毫升、椰子水500毫升。3、準備食材：西紅柿洗淨去皮切成小塊，竹蓀提前泡發，黑魚洗淨切塊。4、鍋內倒入10毫升葡萄...

1、幹竹蓀菌蓋：幹竹蓀的菌蓋是不能吃的，如果在食用的時候沒有將菌蓋去除掉，做出來的竹蓀食物會有洗衣粉的奇怪味道。雖然對人體沒有什麼危害，但讓人沒有食慾也是很大的問題，最好不要捨不得，而讓菌蓋壞了一鍋湯一道菜。2、根...

1、主料：竹蓀6條、冬瓜200克。2、輔料：鹽少量、生抽少量、蔥少量、生薑2片。3、冬瓜去皮切薄片，竹蓀用冷水浸泡洗淨，準備蔥花，薑絲。4、熱油爆香蔥姜後，放入冬瓜炒。5、再加入竹蓀炒，放入幾滴生抽，然後加水燉。6、加鹽後，出鍋...

1、新鮮的野生竹蓀的儲存方法最好是放冰箱，存的時間也就在一個星期。在常溫下，儲存時間很短，能存放十二個小時。竹蓀的最好方法是真空儲存，但是要是散裝的話，建議太陽晒乾後再儲存，還有不要放在日光直射的地方和高溫潮溼的...

1、鹽水泡發竹蓀，竹蓀的泡發是關鍵，竹蓀可以用淡鹽水泡發20分鐘左右，中間換2至3遍水，竹蓀在泥土中生長，會沾染不少的塵埃泥土，所以你需要把竹蓀上的泥沙清洗乾淨，待竹蓀泡好後，放入清水中等待烹調。2、淘米水泡發竹蓀，竹蓀用淘...

1、功效：補氣養陰；潤肺止咳；清熱利溼。主肺虛熱咳；喉炎；痢疾；白帶；高血壓病；高脂血症；抗腫瘤的輔助治療。2、禁忌人群：一般人群均可食用。尤適宜肥胖、腦力工作者、失眠、高血壓、高血脂、高膽固醇患者、免疫力低下、腫瘤患者。...

1、鮮竹蓀的吃法很多，可以炒、燉、燴等，比較常見的吃法是搭配雞肉、鴨肉、排骨、銀耳等食材，比如做成蓀響螺湯、竹蓀扒風燕、竹蓀燴雞片等，味道都十分鮮美。2、竹竹蓀（學名：Dictyophoraindusiata(Vent.exPers)Fisch）是鬼筆科...

1、減肥可以吃竹蓀。2、竹蓀雖然小貴，但是味道鮮美，營養豐富，平時如果能適當的多吃一些竹蓀還是非常不錯的，因為它不但是的代表性食用菌，對高血壓、高血脂病人有好處，常吃有益健康。還可以通過刮痧的方式來進行減肥。...

1、室內床栽法。（1）在室內用木、竹搭床架，寬1米、高2米，3-4層，每層間距80公分。床邊使用竹、木做檔板、高30-40釐米。底部鋪薄膜，在薄膜上打濾水孔。或在地面建畦床，寬1米。用廢棄竹材或闊葉樹段木作為栽培材料。將栽培材料...