紅燒肉的精選

1、用料：紅燒烏梅排骨100克、披薩麵糰1個、乾酪適量、洋蔥1/4個、紅菜頭丁100克、芹菜葉50克、紅甜椒3片、黃甜椒3片、鹽適量、櫻桃酒15克、黑胡椒碎適量、橄欖油15克。2、做法：（1）準備材料。紅燒烏梅排骨提前做好，晾涼。...

1、準備好五花肉，冰糖，老抽，蔥姜，糖。2、把五花肉洗乾淨後切成方塊兒，蔥薑切片。3、把切好的肉放入冷水鍋中，大火燒開後繼續煮兩分鐘撈出，用溫水沖掉肉表面的浮沫，瀝乾水分。4、鍋燒熱後倒入油，調成中火，放入冰糖。5、慢慢炒到...

1、準備一條層次分明的五花肉。2、切塊後涼水下鍋焯一下，撈出備用。3、準備輔料，鍋中放油後將輔料放入，煸香後放入焯好的豬肉。4、加水燒開。放入高壓鍋中壓30分鐘。5、準備土豆切塊。6、將壓好的肉和土豆倒去炒鍋，加入生...

1、紅燒五花肉烹飪步驟：（1）五花肉500克、蔥姜適量、桂皮1小塊、香葉2片、八角2個、冰糖十幾粒。（2）首先把蔥切段、薑切片、五花肉切麻將塊大小。（3）起鍋，鍋中倒入涼水。將五花肉涼水下鍋，焯水。放入料酒2匙勺（去腥）。（4）燒開後，撇去...

1、材料：五花肉1000克，大蔥2根，生薑1塊，大料2粒，桂皮1片，幹辣椒3個。調料：醬油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙。2、豬肉洗淨切成大塊，保證每塊都有皮和肥瘦肉，蔥洗淨切段，姜洗淨切片；3、炒鍋燒熱，碼入肉塊用中火煎炸，肉中的油脂會逐漸滲...

1、準備用料。五花肉、蔥、姜、蒜、食用油、料酒、冰糖、醬油、老抽、八角、花椒、桂皮、香葉、白芷、白果。2、熱鍋內放入少量油。3、放入五花肉煸炒。4、五花肉變色後倒入料酒，不斷翻炒五花肉。5、翻炒幾分鐘後肉中...

1、紅燒肉做苦了，就少加點醋調和一下。放蜂蜜和番茄沙司，再加一點點醋，作成紅燒糖醋的。2、加一些蔬菜進行補救，例如生菜。原底料全部倒掉，加開水加白糖重新熬製一下就沒有苦味了。3、紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，屬於魯菜...

1、紅燒肉做苦了，就少加點醋調和一下。放蜂蜜和番茄沙司，再加一點點醋，作成紅燒糖醋的。2、加一些蔬菜進行補救，例如生菜。原底料全部倒掉，加開水加白糖重新熬製一下就沒有苦味了。3、紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，屬於魯菜...

燒製紅燒肉的步驟：1、五花肉洗淨下冷水鍋煮至斷生，撈出拔乾淨毛；2、切成均勻的小塊；3、油鍋燒熱下冰糖熬化，下姜、蒜、八角、香葉炒香：4、下五花肉翻炒，下一小匙老抽，一匙料酒；5、下足量開水，加少許鹽，蓋上鍋蓋煮開，轉中小火；6、煮...

1、將鵪鶉蛋清淨後下冷水鍋中加蓋煮沸，關火後悶五分鐘以上。2、五花肉放溫水鍋中用大火燒沸，改中火煮兩分鐘以去血沫。3、五花肉撈出後切成約一釐米見方的塊。鵪鶉蛋取出後用涼水浸泡約五分鐘後去殼，用廚房用紙拭乾水分；...

1、【準備食材】：五花肉，八角，桂皮x生薑，香葉，豆腐乳，豆腐乳汁，醪糟，冰糖，食鹽，老抽，食用油。2、【製作方法】：（1）首先我們將買回來的五花肉用清水沖洗乾淨，然後放到水中浸泡10分鐘，這樣做的目的是為了浸泡出五花肉中的血水，同時也有去...

1、食材：五花肉800克、香乾200克、百葉結180克、桂皮1小塊、八角3個、姜5片、白糖適量、料酒1勺、老抽少許、鹽少許、生抽少許、小蔥適量、花椒少許。2、首先準備好2條五花肉洗淨備用。3、準備好香乾和百葉結分別洗幹...

1、可以在煮的時候多加一些水，然後加些醬油，最好再把多餘的水倒掉即可。2、或者把肉加熱後。把多餘的湯汁除去。把肉撈出來晾乾。重新下鍋加工下。放些醬油就可以了。3、如果能接受酸甜口味的，也可以直接放點醋中和一下，...

1、主料：帶皮五花肉600g，可樂1罐（330ml），料酒1湯匙，紅燒醬油半湯匙，八角2個，香葉2個，姜3片，大蔥1小段，鹽1茶匙2、帶皮五花肉切小方塊，冷水入鍋，煮開煮至出浮沫。3、撈出沖洗乾淨瀝水。4、鍋中放少許底油，把焯好水的五花肉放進去煎至...

1、準備用料。五花肉、香乾、百葉結、桂皮、八角、姜、白糖、料酒、老抽、鹽、生抽、小蔥、花椒。2、五花肉洗淨備用，香乾和百葉結分別洗乾淨。3、把五花肉放入涼水鍋裡，用大火煮5分鐘。4、把五花肉撈出來切成塊，然後放...

1、紅燒肉丸醬汁是加老抽，生抽，蠔油，薑片，蔥段，鹽和熱水。2、用料：料酒，鹽，薑片，老抽，生抽，蠔油，蔥花，澱粉，雞蛋，開水，油。3、新鮮瘦肉放入少許料酒，鹽，姜，用攪拌機一起絞碎均勻，準備澱粉和雞蛋。4、肉泥中加入雞蛋，澱粉，用勺子攪拌均勻。5...

1、紅燒肉象徵著今後的生活過得紅紅火火。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，一道著名的大眾菜餚，各大菜系都有自己特色的紅燒肉做法。紅燒肉肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。具有一定的營養價值。2、紅燒肉的做法：（1）原料：五花肉500克、...

1、食材：海蔘2頭、五花肉1斤、姜3片、幹辣椒適量、蔥1顆、八角1片、生抽適量、冰糖適量、老抽適量、鹽適量、油適量、料酒適量。2、泡法好的海蔘切段，五花肉清洗乾淨切塊。3、起鍋燒水，加入料酒、姜，大火煮開後放入五花肉...

1、主料：帶皮五花肉600g，可樂1罐（330ml）。輔料：料酒1湯匙，紅燒醬油半湯匙，八角2個，香葉2個，姜3片，大蔥1小段，鹽1茶匙。2、帶皮五花肉切小方塊，冷水入鍋，煮開煮至出浮沫。3、撈出沖洗乾淨瀝水。4、鍋中放少許底油，把焯好水的五花肉放...

1、紅燒肉焯水時，使用冷水焯水比較合適。2、因為使用冷水焯水會使肉中的血水被逼出來，使肉中的髒汙去除得更加徹底，而且冷水焯水的時間會比較久一點，有利於肉塊定形。使用熱水進行焯水會使肉的外表快速變熟，血水會留在肉質...

在江西老家每縫過年過節都少不了紅燒肉這碗菜，但是現在有很多年輕人並不知道怎麼做，江西紅燒肉的做法並不難，這裡就將江西紅燒肉的做法分享出來，其它地區的朋友也可以嘗試做一做。江西紅燒肉怎麼做食材：五花肉400克、幹腐...

1、糖色炒苦後可以加水。如果糖炒得過頭了,建議在糖焦化後,加入開水,混合均勻,冷卻後就不會是硬糖塊了,而是黏稠的糖漿狀,可以蘸抹著吃。糖色炒制的好壞,關鍵在於火候,炒糖色的溫度不宜過高,如果火溫度過高,就會出現...

1、肉餡中加入壓碎的豆腐。2、加蔥姜。3、加適量鹽，雞精，十三香。4、打入一個雞蛋。5、放生抽和耗油，放適量澱粉。6、攪拌均勻。7、帶一次性手套搓成大肉丸子。8、油溫五成熱下入丸子。9、炸制金黃色撈出備用。10、加生...

1、食材：五花肉800g、冰糖25g、蔥段50g、薑片30g、鹽適量、醬油25g、八角15g、香葉1g、白砂糖20g、黃酒30g、花生油15g。2、將五花肉切成2釐米見方的大塊。用涼水下鍋。水開後把肉塊煮五分鐘。撈出，控淨水份備用。3、炒...

1、食材：五花肉300克，桂皮適量，香葉3片，冰糖3塊，蔥薑蒜適量，料酒2勺，生抽1勺，鹽適量。2、準備好食材，將五花肉切塊。3、冷水下鍋加入料酒，蔥，姜，蒜煮出血沫洗淨，控水備用。4、鍋中放少許油，放入五花肉編炸出多餘的油，再撈出備用。5、...