豬肝的精選

1、將豬肝洗淨，放進冰箱速凍十分鐘左右2、準備青椒紅椒各一個，洋蔥半個，切成豬飯相似形狀3、將醃製後的豬肝再次洗淨4、鍋內放適量油放入預處理好的豬肝將豬肝洗淨，放進冰箱速凍十分鐘左右，取出切成薄片，捨棄掉筋筋絆絆的東...

1、材料：菠菜、豬肝、薑片、枸杞、澱粉、生抽、鹽、胡椒粉、香油。2、菠菜洗淨，切段，枸杞用清水泡開。3、豬肝用清水浸泡半小時，洗淨後切片。4、加澱粉、生抽、胡椒粉拌勻醃10分鐘。5、菠菜入沸水汆燙半分鐘後，撈出瀝乾。6...

1、準備用料。豬肝、白菜、香菜、食用油、姜、料酒、食鹽、生抽。2、豬肝反覆清洗，切薄片，清洗，洗到水清為止。3、鍋燒熱水，水開放豬肝，水開即可。4、冷水洗淨浮沫，瀝乾水分備用。5、白菜幫片成薄薄的片，切薑絲。6、熱鍋冷油...

1、看顏色，顏色得深紅褐色的，有些豬肝是紅色的，有些是黑褐色的，這些豬肝都不好吃，不嫩。2、買肝還得用手按按，要買彈性好的，這樣的肝炒好吃起來都能聽得見“咯吱”的脆嫩聲。3、儘量買不帶隔膜的肝，因為隔膜煮熟了也很韌，影響...

1、材料：豬肝、蔥、姜、米酒。2、做法：首先將所有的材料全部準備好。將新鮮的豬肝清洗乾淨以後，放入到清水中浸泡30分鐘。鍋內加入適量的清水，將豬肝冷水下鍋後，加上蔥和姜大火煮開。大火煮開以後加入米酒，繼續燜30分鐘左右...

1、用料：豬肝400克，木耳50克，辣椒2個，醬油適量，花椒適量，料酒2勺，蔥適量，姜適量，蒜適量，雞精2勺，鹽適量，水澱粉3勺。2、做法步驟：將豬肝洗乾淨後切成片，切成片之後，繼續用清水洗幾遍，就撈出備用。將木耳泡好，準備備用。準備兩根辣椒，中...

1、豬肝不能跟西蘭花一起吃，因為西蘭花含有豐富的膳食纖維，而豬肝含有豐富的銅鐵等礦物質，兩者一起吃會降低人體對這些礦物質的吸收。2、豬肝屬於溫性食物，本身就不宜多吃，吃多了會增加腸胃的燥熱情況，若是與其他同樣溫熱食...

1、用料：菠菜200克、粉絲50克、豬肝200克、鹽5克、蔥適量、澱粉適量、料酒10克、姜適量。2、豬肝洗淨切薄片。3、加料酒去異味，加澱粉輕輕抓勻上漿。4、菠菜洗淨切段。5、蔥姜切好備用。6、鍋燒開水，放入漿好的豬肝汆燙，...

1、豬肝煮10分鐘左右就能熟，如果是煮給老人和孩子吃的話可以煮的時間更長一點。2、需要注意的是：如果將整個豬肝放進水裡是很難煮熟的，將豬肝切片後再煮的話可以熟的更快一些。豬肝中含有多種礦物質，特別是鐵元素。...

1、豬肝和豬心煮熟之後食用才有營養，一般蒸煮時間為20分鐘左右，加熱至全熟變成褐色為止。2、豬肝和豬心是一種營養非常豐富的食品，除含有大量的蛋白質和維生素A外，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素B1、B2等，但豬肝中會積累...

1、主要營養素：在能量和脂肪含量上，羊肝的能量最高;在蛋白質上，豬肝的蛋白質含量最高;再說維生素A，它是肝臟中非常重要的維生素，肝臟明目的功效得歸功於它。維生素A還能促進生長髮育、維護面板健康、增加免疫力等。其含量...

1、將肝和豬肉洗淨，去筋，放在砧板上，用不鏽鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，製成肝泥、肉泥。2、將肝泥和肉泥放入碗內，加入少許冷水和少許鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。3、肝泥和肉泥也可以放在粥中同米一起煮熟，適合大一些的...

1、菠菜豬肝湯的禁忌是菠菜和豬肝是不可同食的，不是對身體不好的緣故，而是完全失去了食用價值。2、因為豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素C較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營...

1、原料：豬肝300克，紅棗150克，油50毫升。調味料：鹽、醬油、香油、胡椒粉、味精和蔥末各適量。2、將豬肝洗淨，切成薄片，用少量的醬油醃拌均勻；用開水燙一下，剝皮去子，切成角塊。3、炒鍋內放油燒熱，投入紅棗和蔥末煸炒片刻，加入鹽...

1、主料：150g土豆，土豆炒豬肝，土豆炒豬肝，100g豬肝。2、豬肝切成小片,用鹽和生粉醃15分鐘。3、土豆去皮洗淨,切成絲。4、青椒切成圈圈。5、熱油鍋,滑炒一下豬肝,變色後馬上裝起待用。6、鍋裡再放油,燭炒土豆。7、放青椒同...

1、材料：豬肝、水、地瓜粉、鹽、蔥段、薑片。2、將豬肝沖水數分鐘，切成適當大小，再泡入冷水中4分多鐘，取出瀝乾，即可除去腥味。解決豬肝湯色澤不好看或湯渾濁不清；3、再切好的豬肝片上灑上地瓜粉，沾裹均勻；4、煮一鍋水，先煮滾...

1、豬肝是可以放冰箱冷凍的，豬肝一般分為鐵肝和麵肝兩種，一種（鐵肝）顏色較深，它的口感比較彈脆，比較嫩，那我們適合去做爆炒或者汆豬肝湯等等；還有一種面肝顏色比較淺，它的口感比較綿軟，是我們滷豬肝、煮豬肝比較好的一個食材。2...

1、整塊豬肝流水沖洗乾淨表面。盛清水，在水中加入稍許白醋，把豬肝整塊浸泡在白醋水中，約30分鐘後取出，用清水反覆沖洗。2、豬肝切約5毫米片，用流動的清水反覆沖洗至再無血水滲出。去除殘存於豬肝的毒素。3、若不夠時間浸泡...

1、食材：豬肝400g，蔥薑蒜適量，青椒1個，紅椒2個，食用油適量，料酒2勺，澱粉1勺，醬油少許，鹽少許。2、豬肝清洗乾淨後，切薄片。3、切好的豬肝中加入2勺料酒、一勺澱粉醃製20分鐘。4、將黑樂砂鍋放在煤氣爐上，冷鍋放油，燒熱後放入豬肝，...

食材：豬肝、粉皮、料酒、醬油、鹽。步驟如下：1、豬肝洗淨切片，厚度適中，加適量料酒拌勻醃一下；2、將新鮮綠豆粉皮牽開切大塊，將粉皮放入開水中焯一小段時間，準備一盆冷水，然後將粉皮倒入簍子放置冷水中晾涼；3、鍋中放適量油，之...

1、豬肝和地瓜葉可以一起吃，豬肝不能和以下食物一起吃：豬肝+山藥。豬肝不能與山藥同吃。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值。故食豬肝後，不宜食山藥。2、...

1、準備好豬肝，將豬肝洗淨，切成薄片，經開水燙到斷生，撈出控幹水分。2、將菠菜擇洗淨，用開水燙至斷生，晾涼後切成段；香菜擇洗淨，切成段。3、將菠菜、肝片、香菜、海米、醬油、香油、醋、鹽、蒜泥拌勻即可。...

1、煮制豬肝的要害點有兩個，溫度和時間製作的過程是這樣的浸泡，把買回來的豬肝順著外形切成3-4塊，放在水龍頭下流動水浸泡2小時把豬肝內的血水泡出，減少血腥味。2、焯水，燒開水把豬肝在開水中焯水5分鐘，撈出放在清水中沖洗...

豬肝是含鐵量很高，可以補鐵！每天最多不超過80克。因其中也富含維生素A，維生素A屬脂溶性，過量會導致中毒，血旺也含鐵很豐富，可以做紅白豆腐，這樣不至於維生素A中毒。但在補鐵的同時建議多吃含維生素C豐富的深色葉菜類。因鐵的...

1、選一塊新鮮的豬肝，切成小塊和姜，水一起泡，泡一個小時，中間換3次水。把裡邊的血出來。2、把泡好的豬肝和姜放入炒鍋裡邊煮熟，大概煮15分鐘。3、把煮熟的豬肝放入菜板上面切成小塊，越小越好。4、把切好的豬肝放入炒鍋中炒...