炒肉的精選

1、豬肉粒用油、鹽、醬油、生粉拌好，毛豆去殼洗淨備用。2、蒜切片、準備一把炒熟的花生米。3、平底鍋中下油，放花生米爆炒一下，倒入拌好的豬肉粒炒至8成熟出鍋備用。4、爆香蒜片，倒入毛豆翻炒幾下，加少許水以炒煮方式把毛...

1、橙子炒肉可以吃。2、味甘、酸，性微涼。能生津止渴，助消化，和胃。柑橘類水果的果皮裡含有大量果膠，其中的芳香油有開胃效果，橘瓣皮中含有大量膳食纖維，橘絡有止咳化痰的效果。吃橙子等柑橘類水果可降低中風等疾病的發生率...

1、主料：土豆400g。配料：油適量，鹽適量，肉適量，泰式酸辣醬適量，蔥適量。2、土豆切片3、放入水中洗去澱粉。4、放入鍋中煎。5、煎到兩面金黃色，取出備用。6、肉先醃製好。7、油熱後，放入肉片翻炒。8、肉變色後，加入土豆。9、加...

1、主料：蒜苗100克，豬瘦肉200克，肥五花肉100克。2、調料：紅椒，植物油，鹽，醬油，麻油。3、豬瘦肉、肥五花肉切薄片；蒜苗切段、紅椒切絲。4、先把肥五花肉片下鍋煸出油，瘦肉片抓鹽、醬油，再下鍋炒熟。5、放蒜苗段和紅椒絲，加鹽、醬油...

1、主料:黃瓜150克，豬肉(肥瘦)125克。輔料:大蒜10克，大蔥10克。調料:澱粉(豌豆)10克，植物油50克，黃酒5克，鹽2克，味精1克，胡椒粉2克，香油5克。2、將黃瓜洗淨切片；3、大蒜剝去蒜衣拍碎剁成蒜茸；蔥洗淨切成段；4、肉洗淨也切片；5、將...

1、準備材料：味素、豬肉、西蘭花、鹽、蔥、植物油。西蘭花掰成小塊，洗淨，西蘭花放入開水中焯一下，見顏色變綠撈出，瀝水，放入盤中待用，豬肉切片待用。2、炒的時候放肉炒一小會，放點水，放鹽、西蘭花味素，入味即可。...

1、摘取芹菜掐掉有葉子的一頭，再把芹菜末端的根切掉，然後切成小段，瘦肉則切成小片，紅辣椒去籽切成小片。2、在鍋內多放點油，待油開後，將大蒜和姜爆炒，下芹菜段和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟後裝盤。3、再放少許油，下瘦肉片，放醬油...

1、主料：土豆2個，豬肉200g，柿子椒4個，少量蔥薑蒜。2、輔料：植物油，鹽，澱粉，生抽，香油，雞精，花椒，白糖。3、土豆去皮，洗淨，切片，用清水浸泡片刻，瀝乾水備用。4、蔥薑蒜和柿子椒洗淨，切段。5、豬肉洗淨，切片，用適量鹽，澱粉，生抽，香油抓勻，醃製...

1、主料：300g帶脂裡脊、500g黃豆芽。2、配料：適量油、適量鹽、適量醬油、適量薑絲、適量紅椒、適量花椒、適量洋蔥。3、豆芽洗淨挑出壞的豆子。4、豬肉切片，蔥切末。5、熱油鍋，放入肉片煸炒。6、放入蔥末爆香，再放入豆芽翻...

1、食材：芹菜400克，五花肉或者瘦肉100克，生抽適量，料酒適量，鹽一茶匙，雞精一茶匙，油適量。2、芹菜擇好洗淨，用刀背拍一拍芹菜。3、把芹菜切段裝盤備用，肉切片。4、鍋中倒適量油燒熱，放入肉片炒至斷生。5、放入生抽和料酒翻炒均...

洋蔥炒肉是一道美味的家常炒菜，洋蔥有軟化血管的作用，是人們日常生活中經常會吃的食物，洋蔥可以用於製作各種美味的菜餚。洋蔥炒肉味道鮮美，製作方式也比較簡單，喜歡吃的小夥伴可以嘗試著做一做。洋蔥炒肉家常做法食材：裡脊...

1、食油法：炒牛肉絲時，先在切好的肉絲中加入作料，再加入適量食用油拌勻，靜置30分鐘後下鍋，可使肉質細嫩。2、鹽水法：用高濃度鹽水使凍肉解凍，成菜後肉質爽嫩。3、芥末法：煮牛肉時，可在頭天晚上將芥末均勻地塗在牛肉上，煮前用清...

主料：蒜薹300克，瘦肉90克；輔料：大蒜幾瓣，油適量，鹽適量，雞精適量，醬油適量；蒜薹炒肉的做法：將大蒜切成碎末；將蒜薹去除首位部分，洗淨切長段狀；將瘦肉切成長條狀；平底鍋放油燒熱後，放入瘦肉翻炒；當瘦肉變色後，放入適量的醬油翻炒至瘦肉...

1、【材料】：五花肉150克、苦瓜1根、生薑2克、上等蠔油1茶匙、生抽1茶匙、油、鹽適量。2、苦瓜切開以後去瓤，切成薄片，用鹽醃製20分鐘，再用清水漂洗三至四次。3、五花肉洗淨後切成薄片，生薑切絲。鍋中倒入少量油，燒至六成熱...

1、食材：大辣椒適量、豬肉適量、蔥適量、姜適量、油適量、醬油適量、鹽適量、五香粉適量、味精適量。2、大辣椒洗淨，用手撕成塊。3、豬肉切片。4、鍋內放入適量的油，油熱下豬肉煸炒。5、肉變色後，放入蔥姜。6、放入大辣椒...

1、主料：水蘿蔔、毛白菜、羊肉。2、輔料：植物油、鹽、紅辣椒、生抽、澱粉、雞精、香油、胡椒粉、姜。3、把毛白菜洗淨切段、水蘿蔔洗淨切片，姜切末、紅辣椒洗淨切塊。4、羊肉切片、用澱粉、生抽、胡椒粉、香油拌均勻醃製...

1、豬肉用鹽，生抽，澱粉醃製十分鐘。2、鮓豆腐切長條，備用。3、鍋裡放適量的油。4、等油燒熱後，倒入豬肉快速翻炒至變色。5、接著加入豆腐，翻炒。6、加適量的水燜煮一會兒。7、煮至水收幹即可。1.豬肉用鹽，生抽，澱粉醃製十分...

1、將洗乾淨的西葫蘆切片。2、在切好的肉片中加入少量料酒、鹽、十三香醃製十分鐘左右。3、燒油，煸香切好備用的蔥、姜、蒜末，將醃製好的肉片倒入鍋中翻炒。4、等肉片變色後，大概7成熟的時候，倒入切好西葫蘆片，翻炒。5、往...

1、在炒肉的過程當中，我們可以提用新增料酒或白酒的方式，幫助去除肉裡面的腥味，大多數家庭當中也是這樣使用。2、正常情況之下，我們在炒肉之前就應該去除掉肉裡面的腥味，但是如果我們在炒肉之前沒有做這個過程，那麼只有在炒...

1、準備原料：蒜薹、豬肉、蔥、花生油、料酒、蠔油、生抽、鹽。2、蒜薹500克擇去老梗和尖稍，用水清洗乾淨浸泡10分鐘左右，這樣能更好的去除農藥殘留，控幹水分切成長短均勻的段狀。3、大蔥剝去外皮清洗乾淨，取一段切成蔥花，肥...

1、在炒肉的過程當中，我們可以提用新增料酒或白酒的方式，幫助去除肉裡面的腥味，大多數家庭當中也是這樣使用。2、正常情況之下，我們在炒肉之前就應該去除掉肉裡面的腥味，但是如果我們在炒肉之前沒有做這個過程，那麼只有在炒...

1、炒肉先把油燒熱，燒到冒煙，然後把油倒入油盆中，再加入冷油，再放肉，就不會沾鍋。2、比較厚重的炒鍋不但可以使食材受熱更加均勻，而且在炒制過程中可以很好的保持鍋內的溫度，不會因為低溫食材下鍋而立刻降低炒鍋的溫度，從而避...

1、五花肉半斤洗淨。2、將五花肉切片，用生抽將肉醃製一會兒。3、準備好辣椒並洗淨。4、將尖椒和青蒜切段。5、起油鍋，下五花肉煸香並出出油。6、炒好的五花肉盛起待用。7、將辣椒，青蒜入鍋煸炒。8、等到辣椒炒至表皮有點...

1、豇豆洗淨，摘取頭尾，切成三四釐米的小段。2、蔥，姜，蒜準備好，蔥切蔥花，姜蒜切丁。3、豬肉洗淨瀝乾，切成片，片注意不要太厚，肥瘦均勻一點。4、鍋中倒油，這裡要注意，油比平時量少一點就可以，因為一會豬肉下鍋會出不少的油，油放多了...

1、冬瓜300克、瘦豬肉100克、醬油1湯匙、雞粉1茶匙、水澱粉1茶匙、鹽、味精、薑末各少許。2、製作方法：把冬瓜去掉老皮，切成滾刀塊；將豬肉切成薄片。炒鍋置中火上，放油3湯匙，燒至溫熱，下肉片翻炒，待肉片剛變顏色，加入薑末、醬...