毛蚶的精選

1、5至10分鐘。2、由於毛蚶是生長在淺海軟泥質或沙質海底，所以毛蚶體內會積留一些毒素或致病菌，因此，食用毛蚶最好將毛蚶煮熟，以免病從口入。3、把毛蚶在開水裡燙一下就食用或者直接生食，這種簡單的處理或不做處理，不能有效...

1、首先準備食材：毛蚶（已洗淨）、蒜末。2、在蒜末中，加2湯勺生抽，加1湯勺香醋。3、接著，倒入剛剛燒開的開水漫過毛蚶。4、然後，蓋上蓋，泡上15—20秒。5、最後，開蓋、將水倒掉裝入盤中，就可以美美地享用了。...

1、新鮮的毛蚶用清水沖洗乾淨，放入鍋中不用新增水，蓋上鍋蓋大火煮起來。2、毛蚶全部張開口流出原汁原味的湯汁即可關火，毛蚶肉剝好依次擺入盤中備用。3、準備蒜、香菜、小米辣，清洗乾淨切成小粒備用。4、切好的配料撒在毛...

1、用小毛刷將每個毛蚶刷淨用清水浸泡一會兒清洗乾淨。2、鍋中燒開水至沸騰狀態，將毛蚶擺入笊籬中放入沸水中，數25秒左右立即離開水面這時的毛蚶不但可以起到殺菌的作用也是最嫩的。3、用螺絲刀在毛蚶的尾部輕輕撬開，用...

1、儲存活毛蚶時用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏即可。活毛蚶在儲存的時候還可以選擇分開儲存，採購回來的活毛蚶放入水中，按一次吃多少的量分開來放入淡水中，將活毛蚶與淡水一起放入冰箱冷凍，這樣儲存的活毛蚶新鮮，時間還長，吃的...

1、將買來的毛蚶洗淨。最好是用板刷洗，一定要洗乾淨哦！2、燒一鍋開水，用來淋澆一下生的毛蚶！目的是通過這個淋澆開水，讓毛蚶消毒，還有就是毛蚶會開啟一條縫！方便入味！3、然後自然冷卻！這個時候可以大概看一下是不是有開口特別...

1、買回來的毛蚶一定要先在去清水裡浸泡半天時間可以在清水中放些鹽使毛蚶自己將腹中的泥沙吐出；然後將其沖洗乾淨備用；2、鍋里加水用少量鹽水將毛蚶煮熟後撈出裝盤；3、準備蘸汁用醬油、少糖、蔥末、薑末和大蒜末調成蘸...

1、毛蚶雖然好吃，但是清洗是十分重要的，如果不清洗乾淨，加上是生食的話，很容易造成細菌感染。2、清洗的時候用筷子將毛蚶與盆底隔開，因為毛蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的毛蚶再吸進來的水又...

1、清洗的時候用筷子將毛蚶與盆底隔開，因為毛蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的毛蚶再吸進來的水又是乾淨的。2、買毛蚶時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時...

1、食材：毛蚶500g，蔥適量，姜適量，鹽適量。2、首先，將買回來的毛蚶，放入鍋中，用清水，多次，沖洗乾淨。3、然後，在鍋中加入清水，放入剛剛洗乾淨的毛蚶後，在加入少許鹽，靜置30分鐘左右。4、靜置後，把毛蚶再次清洗乾淨。5、把洗乾淨的毛...

赤貝不是毛蚶。毛蚶是蚶科、毛蚶屬貝類。貝殼中等大小，殼長40-50毫米。殼質堅厚，雙殼膨凸，背側兩端略顯稜角，腹緣前端圓，後端稍延長，通常兩殼大小不等，右殼稍小，殼頂突出並向內捲曲，位置偏向前方。毛蚶分佈在我國近海海域，小滿...

1、毛蚶子用筐把毛蚶裝起來，置於裝滿水的盆子裡，保持籃筐懸在中間，往水裡加入少許海鹽，製造海水環境。2、兩三個小時後，可以幹看到盆子底部全是沙子，這時候的毛蚶已經吐乾淨沙子了，接下來拿出來把外殼沖洗乾淨即可。...

1、赤貝就像個大毛蛤，但此毛蚶非彼毛蛤，二者切不可混為一談。有兩點主要的區別，一是赤貝的表面毛少，二是赤貝殼上的紋理比毛蛤的細密。2、再者，赤貝與毛蛤的不同，還如同大人國與小人國的不同或者大象與豬的不同一樣顯而易見...

1、原料：鮮蚶肉250克，罐頭竹筍15克，蘑菇15克，花生油40克，大蔥15克，生薑10克，大蒜5克，料酒15克，味精1.5克，醬油10克，精鹽3克，澱粉15克，雞湯50克，芝麻油10克，水發木耳15克。2、將蚶肉取出中，洗淨，切成厚3毫米的片；竹筍和蘑菇切絲；水發木耳...

1、用小毛刷將每個毛蚶刷淨用清水浸泡一會兒清洗乾淨。2、鍋中燒開水至沸騰狀態，將毛蚶擺入笊籬中放入沸水中，數25秒左右立即離開水面這時的毛蚶不但可以起到殺菌的作用也是最嫩的。3、用螺絲刀在毛蚶的尾部輕輕撬開，用...

1、儲存活毛蚶時用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏即可。活毛蚶在儲存的時候還可以選擇分開儲存，採購回來的活毛蚶放入水中，按一次吃多少的量分開來放入淡水中，將活毛蚶與淡水一起放入冰箱冷凍，這樣儲存的活毛蚶新鮮，時間還長，吃的...

1、儲存活毛蚶時用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏即可。2、活毛蚶在儲存的時候還可以選擇分開儲存，採購回來的活毛蚶放入水中，按一次吃多少的量分開來放入淡水中，將活毛蚶與淡水一起放入冰箱冷凍，這樣儲存的活毛蚶新鮮時間還長，吃...

1、儲存活毛蚶肉片時用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏即可。2、活毛蚶在儲存的時候還可以選擇分開儲存，採購回來的活毛蚶放入水中，按一次吃多少的量分開來放入淡水中，將活毛蚶與淡水一起放入冰箱冷凍，這樣儲存的活毛蚶新鮮時間還...

1、清洗的時候用筷子將毛蚶與盆底隔開，因為毛蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的毛蚶再吸進來的水又是乾淨的。2、買毛蚶時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時...

1、煮毛蚶應該用冷水下鍋。2、放入鍋裡煮制之前,要將毛蚶清洗乾淨,可以放在清水裡浸泡30分鐘,再在清水中放入少量的食鹽。這麼做的目的是為了讓毛蚶吐乾淨泥沙。3、最少要煮上5至10分鐘,因為毛蚶的生活環境,難免會積...

1、食材：麻蚶子1000g、白菜500g、朝天椒少許、鹽少許、生抽少許、澱粉少許、香油各適量。2、麻蚶子1000g，充分洗淨。開水焯開口即可，摳出蚶子肉。3、白菜改刀成塊。4、鍋中放油，放蔥、朝天椒爆香。5、倒入切好的白菜。少...

1、這些不開口的毛蚶在煮之前已經死去，所以煮熟後不開口。2、在煮毛蚶之前，其中一部分是活著的，一部分是死去的，死去的毛蚶煮熟後是不會開口的，活的毛蚶煮熟後會開口。兩者都可以食用。3、毛蚶屬海產經濟貝類。分佈於西太...

1、毛蚶肉涼拌吃好吃。準備食材毛蚶，蒜，香菜，等。毛蚶香菜清洗乾淨蒜切碎備用。2、辣椒不吃可不加不影響。3、一鍋水煮開，放入蔥段，薑片，八角，煮開後放入毛蚶，關火，燜3分鐘左右把煮好的毛蚶開啟，用涼開水把開啟的毛蚶清洗乾淨。...

1、煮毛蚶應該用冷水下鍋。2、放入鍋裡煮制之前,要將毛蚶清洗乾淨,可以放在清水裡浸泡30分鐘,再在清水中放入少量的食鹽。這麼做的目的是為了讓毛蚶吐乾淨泥沙。3、最少要煮上5至10分鐘,因為毛蚶的生活環境,難免會積...

毛蚶的營養與藥用價值較高,有化痰、軟堅、散瘀、消積等功效,可治痰積、胃痛、嘈雜、吐酸等病症。毛蚶能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。...