海蠣的精選

1、將洗淨後的海蠣裝入食品袋內，收緊口部，放入冰箱冷藏室中儲存。一般來說，冷藏溫度在0℃~4℃，可保持新鮮2-3天左右。2、將海蠣洗淨，放入食品袋或密封袋中，除去空氣，密封后直接放入冰箱冷凍室中，儲存時間可以達到2-3個月左右...

1、原料：雞蛋5個、牡蠣肉500克、韭菜100克、麵粉1杯、橄欖油3勺。2、雞蛋攪勻，加入牡蠣。3、加入麵粉拌勻。4、加入韭菜末拌勻。5、燒熱鍋子，倒入1勺橄欖油，攤入雞蛋牡蠣糊，巴掌大小就可以。6、煎至兩面金黃就可以了。...

1、五花肉幾片就好了，不用多，蒜苗切小段，蒜白和葉子分開，辣椒切小段，辣椒可有可無，就是好看。2、海蠣要選石頭海蠣，個頭小，顏色偏濃，味道比較甜。3、紫菜些許泡開，紫菜一定要頭水的，才會鮮嫩好吃。4、鍋底放一點點油，一點點鹽，下肉...

1、原料：海蠣子500克，大蔥10克，白油50克，韭黃100克，精鹽1.5克，芝麻油1.5克，紹酒1克。2、製法：準備工作：將海蠣子砸破，把肉挖出，用水洗淨，再用開水一燙，撈出，瀝淨水分。韭黃洗淨，切成2.6釐米長的段。大蔥切成0.7釐米的片。炒勺內加白...

1、牡蠣肉1盤、雞蛋1個、花生油適量、食鹽適量、料酒適量、澱粉適量、番茄醬適量、麵包糠適量。2、做法：鮮牡蠣肉洗淨後，瀝乾水分放入容器裡。3、加少許鹽、料酒醃製片刻。4、雞蛋打散、生粉、麵包糠放碟子裡備用。5、...

1、主料：生蠔300克、雞蛋2個。2、輔料：蔥2顆、鹽巴少許、料酒1勺、芹菜2顆、粗地瓜粉1勺。3、海蠣洗淨瀝乾水分，加少許鹽和料酒醃製10分鐘。4、雞蛋打散加入蔥末和芹菜末，加少許鹽調勻。5、加入一勺粗地瓜粉拌勻。6、海蠣...

1、冷藏儲存。海蠣子比較常見的一種方法就是冷藏儲存，冷藏的溫度要是1-2攝氏度的恆溫，溫度高會滋生細菌就會導致腐爛，溫度低海蠣子就會凍壞。海蠣子冷藏最多可以儲存三到五天。2、如在0度下的時候，還可以多存活5-10天，但是...

1、原料：海蠣、豆腐、蔥花、香菜、辣椒。也可以加入鮮蘑菇、澱粉。2、豆腐切成兩釐米的小方塊。海蠣肉在水中撈一下，主要是洗去皮渣，在水中撈一下即可，以免鮮味流失。3、熱油鍋，加入蔥花爆香，加入豆腐讓油煎一下。後加入水...

1、將海蠣的肉和殼分開，殼用舊牙刷刷淨泥沙。2、將海蠣輕柔的抓洗乾淨後用料酒、胡椒粉醃製10分鐘。3、烤盤包好錫紙，將海蠣連同殼一起放上；烤箱200預熱5分鐘後放入烤箱下層上下火烤5分鐘。4、將醬料汁內倒入植物油攪拌...

1、通過氣味，若沒有明顯的異味，只有海鮮味則表示生蠔是新鮮的。2、敲擊外殼，若生蠔迅速合上，則表示生蠔是鮮活的，否則是不新鮮的。3、看生蠔的顏色。顏色發白，摸起來軟軟的則是被泡發過的不新鮮的。4、生好再買回來時儘量放...

1、蘿蔔切絲，姜切絲，蒜切片。2、蘿蔔絲放點兒鹽醃兩三分鐘，做湯時候湯味道更好。3、姜蒜爆鍋，下蘿蔔絲翻炒一下，再放少許十三香翻炒後倒入適量的水。4、水燒開後，下海蠣子，大約3分鐘後，放香菜，蘿蔔絲海蠣子湯出鍋。...

1、把生蠔放入水中，用刷子把生蠔殼上附著的泥沙刷洗乾淨。2、然後把水倒掉，加一些麵粉。3、與生蠔拌勻，目的是讓麵粉吸走生蠔的粘物。4、接下來用清水把麵粉沖洗乾淨。5、最後在生蠔中加一些鹽，並沖洗幾遍即可。...

1、食材：海蠣肉100g，麵條50g，香菜50g，蠔油3g，芝麻油3g，鹽3g，姜2g，蒜2g。2、先把買回來的海蠣清洗乾淨，然後把香菜洗乾淨，從中間弄到做成兩截。3、這時先用電飯煲插上電，放入一碗半的水，然後再一邊把姜和蒜切碎。4、水開後，先放點鹽...

1、在泡發之前一定要先把海蠣幹清洗乾淨，海蠣晒乾的過程會殘留很多細沙石，有些會比較難清洗，必須使用刷子，浸泡之後必須更換第二遍甚至第三遍水，主要就是去除殘留的細沙石。2、將海蠣幹初步洗乾淨之後就可以泡發了。先準備...

1、米粉（漿）、黃豆粉，拌以蔥、包菜、紫菜、肉、海蠣、五香、胡椒、味精等。油炸時先把米漿放人模具凹瓢，中夾以內餡及海蠣。2、把炸海蠣餅模具洗乾淨備用。3、先米粉，黃豆粉，加水混合為米漿備用，另將包菜、紫菜、肉、蔥等加...

1、冷藏儲存買回來的海蠣肉，如果想儲存時間比較久，其口味還是那麼鮮美，可以放入冰箱進行冷藏儲存。將海蠣的肉取出，然後放入到保鮮袋或者保鮮盒，進行密封儲存，去殼的海蠣可以放到3——5天。2、冷凍保藏法，冷凍儲存其實適用於...

1、原料：海蠣、豆腐、蔥花、香菜、辣椒。也可以加入鮮蘑菇、澱粉。2、豆腐切成兩釐米的小方塊。海蠣肉在水中撈一下，主要是洗去皮渣，在水中撈一下即可，以免鮮味流失。3、熱油鍋，加入蔥花爆香，加入豆腐讓油煎一下。後加入水...

1、將海蠣的肉和殼分開，殼用舊牙刷刷淨泥沙。2、將海蠣輕柔的抓洗乾淨後用料酒、胡椒粉醃製10分鐘。3、烤盤包好錫紙，將海蠣連同殼一起放上；烤箱200預熱5分鐘後放入烤箱下層上下火烤5分鐘。4、將醬料汁內倒入植物油攪拌...

1、把海蠣洗乾淨備好。2、燒一鍋開水，倒入海蠣稍微燙兩分鐘。3、撈出海蠣瀝乾。4、把雞蛋打散在碗裡，分別加入適量的鹽、兩小湯匙紅薯澱粉、兩小湯匙玉米澱粉。5、把海蠣倒入蛋液中，一起攪拌均勻。6、熱鍋加入油後倒入攪...

1、通過氣味，若沒有明顯的異味，只有海鮮味則表示生蠔是新鮮的。2、敲擊外殼，若生蠔迅速合上，則表示生蠔是鮮活的，否則是不新鮮的。3、看生蠔的顏色。顏色發白，摸起來軟軟的則是被泡發過的不新鮮的。4、生好再買回來時儘量放...

海蠣可以煎嗎：答案是能。1、海蠣能煎著吃。2、煎海蠣是一道食品，主要材料需要蕃薯粉、海蠣，調料需要鹽和雞精。生抽、醋、糖、鹽以及番茄醬等。3、蕃薯粉加適量水調成糊。4、將切好的香菜末倒入糊裡，再加點鹽和雞精調味。...

1、200度10分鐘左右。所需的材料為生蠔、蒜蓉、海鮮撈拌調味汁等。2、牡蠣（ostreagigastnunb）俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種...

1、海蠣300g、地瓜粉40g、香菜適量、雞精適量、鹽適量、十三香適量、油適量、醬油適量。2、方法：首先把海蠣清洗乾淨，洗好後放在碗裡，加入地瓜粉、雞精、十三香。然後倒入少量清水用筷子攪拌均勻放置備用。3、接著開始切...

1、其實兩者沒有區別，只是說法不同而已，蚵仔煎是閩南語，它讀做é-ā-jiān，普通話就叫做“海蠣煎”，是閩南地區的一道很家常的菜或小吃。是起源於福建泉州，是福建，臺灣，潮汕等地區經典的傳統小吃之一。2、做法：一定要選用好的...

1、煮海蠣幹粥：適量的米和菜葉，250g海蠣幹。先將適量的米淘洗好，將小白菜或油菜的菜葉摘下來，洗淨切碎，再將海蠣幹用刀切成小碎片。將米和水放入鍋內熬煮，同時在另一炒鍋內放少許油，等到油三成熱後，放入蔥條爆香，再放入海蠣幹...