蒜蓉的精選

1、主料：鱈魚200g、粉絲50g。2、輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、蠔油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。3、把粉絲提前泡軟。4、把鱈魚去鱗洗淨，加鹽、料酒、蔥、姜醃漬30分鐘。5、把蒜切粒。6、用小火把一半的蒜粒炒香，盛...

1、材料：金針菇1把，龍口粉絲2小把，蒜4頭，鹽適量，糖半勺，蠔油2勺，醬油1勺，胡椒粉1/3勺，水適量，蒸魚豉油1勺。2、粉絲中間剪開，用接近體溫的水泡上待用。圖為泡好的粉絲。蒜蓉粉絲金針菇3、把四頭蒜切成碎末。4、用適量的油炒蒜末...

1、準備用料。粉絲、鹽、食用油、蒜、洋蔥、花甲、娃娃菜、蝦、肥牛、金針菇、小米辣、香菜。2、先把粉絲泡水，花甲加水放點點鹽和食用油吐沙。3、蒜切碎，洋蔥、小米辣、香菜切段。4、鍋中倒入少量油，微熱倒入一半蒜蓉炒...

1、食材：大蝦10只，蔥適量，姜適量，蒜適量，小米椒適量，黃油適量，鹽適量，白酒適量，海鮮醬油適量，黑胡椒適量。2、大蝦剪去蝦槍和蝦鬚，從背部剪開或剖開，但不切斷，去除泥腸，洗淨。3、將白酒和海鮮醬油混合，淋在大蝦上，醃製15分鐘。4、姜，蒜...

1、食材：金針菇半把,朝天椒3-4個,蒜4頭,香菜1根,鹽1勺,生抽3勺,蠔油1勺,食用油適量。2、蒜用絞肉機打成蒜末也可以用刀切。3、辣椒切段。4、鍋中多放油燒熱將蒜末倒入鍋中炒制，中小火即可。5、加入醬油炒勻。6、加入蠔...

1、食材：紅秋葵500克、蒜蓉2湯匙、鹽3克、蠔油4湯匙、醬油2湯匙。2、花生油或玉米油3湯匙。3、把秋葵洗乾淨，去頭去尾剖開備用。4、蒜蓉和全部調料混合拌勻。5、把調料均勻地舀在秋葵的剖面上。6、把舀好調料的秋葵擺在...

1、原料：生蠔500克。調味：大蒜1個、檸檬汁、黑胡椒、雞粉、鹽、料酒、香蔥、紅辣椒。2、生蠔外殼刷洗乾淨，用刀子從開口處用力撬開。3、撬出生蠔肉略沖洗，放入碗中滴少許檸檬汁；大蒜剁成蒜蓉待用。4、蠔肉中加入少許鹽、雞...

1、首先需要把龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開。2、然後翻過來同上邊的剪法一樣從中間剪開。3、慢慢的掰開兩半，把蝦線挑出來扔掉。4、兩邊有腮，這是不能吃的，把它剪掉。這樣龍蝦就收拾好了。5、把收拾好的龍蝦用清水泡了30分...

1、用料：大蒜瓣、食用油、鹽、糖、小蔥白、紫皮洋蔥、八角、桂皮、香葉、芝麻油。2、大蒜去皮洗淨，控幹水分。3、小蔥白洗淨，紫皮洋蔥切成絲，八角、桂皮、香葉準備好，大蒜剁碎。4、鍋裡倒油，把除蒜末的其它材料一同放入，小火...

1、食材：茄子兩個、蒸魚豆豉2湯勺、生抽1湯勺、鹽半茶勺、雞精少許、油2湯勺、孜然粉1茶勺、蒜蓉適量、蔥末少許、小米椒適量。2、茄子整個上面抹上油放進烤箱中層，200度烤30分鐘取出備用。3、茄子烤出來是這樣子的，如果...

1、食材：蒜子200克，鹽10克，胡椒粉8克。2、蒜子200克去頭去尾，用刀切成蒜蓉，這樣切出來的蒜蓉比較出味，適合做蒜香。3、然後用水清洗，清洗是為了防止粘鍋，炸出來的蒜更金黃，顏色更好看。4、鍋燒到冒青煙時下入大豆油，這樣能防止...

1、用料：粉絲1捆、花甲肉適量（個人喜好）、蒜末2大勺、料酒1勺、蒸魚豉油2勺、生抽1勺、蠔油1勺、蒜蓉辣醬1勺、鹽1勺、白糖1勺。2、粉絲泡發，花甲肉洗淨，平鋪在盤子裡。3、鹽糖生抽蒸魚豉油蠔油料酒蒜蓉辣醬加入碗中，攪拌均...

1、原料：茄子2根，蒜，姜，油，生抽，糖，鹽，蔥花和雞精。2、茄子去皮，將茄子切成10cm左右的長條，蒜頭，生薑切成末待用。3、將茄子放在盤裡，上鍋隔水蒸15分鐘。4、鍋中少許底油，將蒜末，薑末放入鍋中翻炒，等蒜末，薑末變色後，加點生抽，糖，鹽，蔥花...

1、主料：鱈魚200g、粉絲50g。2、輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、蠔油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。3、把粉絲提前泡軟。4、把鱈魚去鱗洗淨，加鹽、料酒、蔥、姜醃漬30分鐘。5、把蒜切粒。6、用小火把一半的蒜粒炒香，盛...

1、材料：小龍蝦500克，大蒜300克，鹽5茶匙，熟油3湯匙。2、把小龍蝦清洗乾淨,然後開邊,開邊的時候要小心,因為小龍蝦的兩個鉗很厲害。3、大蒜剁成蒜末,均勻鋪在小龍蝦上面,然後放鹽跟加熱煮熟後的油。4、把小龍蝦放在開水煮...

1、用料：秋葵15根、生抽2勺、大蒜3瓣、蠔油1勺、鹽適量。蒜蓉秋葵的做法：準備材料，一定要買嫩的秋葵。秋葵洗淨去頭去尾，蒜切碎。起鍋燒水，放入適量鹽一起煮，大火2-3分鐘撈出裝盤。白灼好的秋葵裝盤。做調料，鍋燒油，爆香蒜蓉，...

1、用料：綠豆粉絲80克、海蝦10只、蒜蓉50克、香蔥碎15克、生抽2大匙、細鹽1/4小匙、砂糖2小匙、白胡椒粉1/4小匙、高湯（清水）2大匙。2、鮮蝦洗淨，剪去須腳，用剪刀把背部開啟取出蝦線。(並用菜刀在蝦身上輕剁幾下。3、綠豆...

1、豆角300克、雞蛋2個、蒜蓉適量、鹽許、味精10克、蠔油1勺。2、方法：豆角洗淨切丁，備用，蒜去皮，切成蒜蓉，備用。3、三個雞蛋打散，鍋中放油，油熱放入雞蛋液炒成蛋花，盛出備用，鍋中放油，油熱放入豆角丁翻炒一分鐘。4、放入適量...

1、準備絲瓜1根，綠豆粉絲50g，鹽2g，綿白糖、蠔油各5g，蒜5瓣，小米辣1個，蒸魚豉油15ml。2、用溫水泡綠豆粉絲10分鐘，小米辣切碎，蒜壓成蒜蓉，絲瓜去皮切段，將兩端切“井”字，中間按小坑。3、鍋中倒油，放入蒜蓉炒香，加水、鹽、綿白糖、...

1、食材：豆角500克、大蒜20克、紅椒40克、蠔油20克、食用鹽5兒科、水50克。2、盆裡放入適量清水，加入食用鹽，將豆角放下去浸泡5分鐘。去除一下農藥殘留，平時沒有這個習慣的可以省略。3、處理好的豆角撈出來控幹水分，儘量放...

1、主料：娃娃菜500克、火腿20克、瑤柱1個、蝦皮30克。2、輔料：鹽2茶匙、雞汁1茶匙、白糖1茶匙、雞油3茶匙。3、瑤柱用開水發起，不然是硬的，發瑤柱的水不要倒了。4、火腿切成薄片之後，再改刀成絲。5、娃娃菜改刀，一分為二先，...

1、將蒜切成末狀待用。2、豆油倒入鍋中將鍋晃動一下使油均勻的鋪在鍋壁上待鍋壁上的油呈細條狀時將蒜倒入鍋中翻炒。3、蒜末翻炒蒜香顏色，微微泛黃時加入輔料。4、輔料加完後繼續翻炒直至蒜末成金黃色。5、蒜末呈金黃...

1、主料：鳳爪1000g。2、輔料：蔥3根、姜3片、檸檬1個、蒜1頭。3、調料：料酒1勺、辣椒蒜蓉醬3勺、米醋3勺、白糖2勺、鹽1勺。4、鳳爪剪掉指甲，清洗乾淨。5、鳳爪冷水下鍋，加入蔥，姜，料酒，大火煮開，撇去浮沫，轉小火燒8分鐘，關火燜2...

1、材料：海蠣子適量、粉絲適量、蒜蓉適量、生抽適量、蠔油適量、清水適量、植物油適量。2、粉絲冷水泡軟。3、冷凍海蠣解凍沖洗乾淨。4、將泡好的粉絲鋪在容器底部。5、上面擺好海蠣。6、入蒸鍋，上汽後蒸10--15分鐘。7...

1、食材：鮮紅辣椒適量、大蒜適量、白糖適量、精鹽適量、甜麵醬適量、白醋適量、植物油。2、紅辣椒洗淨去蒂上鍋，水開後蒸5分鐘。3、蒸熟的辣椒晾涼後，用刀細細剁碎。4、大蒜剝皮後用刀切碎，細細剁成蒜蓉。5、鍋里加適量植...