麵湯的精選

1、鮑魚切2刀。不要切斷，鮑魚殼也刷乾淨。不要扔了。這是很好的藥材。2、鍋內放涼水。開火。放入一片姜和一點料酒。然後把排骨放進去。燒開後2分鐘關火撈出排骨洗乾淨。3、排骨、鮑魚、蓮子、枸杞、薑片都放進燉盅內...

牛肉碼子拉麵湯的做法：材料：牛肉、蔥、姜、蒜、糖、料酒、甜麵醬、鹽、味精。製作步驟：1、蔥薑蒜起鍋，把切的小小的肉丁放入鍋中炒。2、加糖，料酒，甜麵醬，鹽，味精，翻炒至8分左右。3、填水，放牛肉，水漫過牛肉即可。4、然後中高火...

1、看色澤：將裝有牛奶的瓶，對著光線看，若瓶的上半部色澤淺，下半部色澤深，說明牛奶中有澱粉類物質。看粘附物。2、將瓶中的奶液倒出來，正常的牛奶，瓶內表面沒有細粒的粘附物；如果有粘附粉粒，說明牛奶中摻有米湯、麵湯類物質。看...

1、材料：番茄2個（中等大小）、雞蛋2個、麵粉50g、白糖、鹽、白胡椒粉、香油。2、麵粉中放入一點點鹽攪拌均勻。3、雞蛋打散後，取約三分之一個量的蛋液，用於做麵疙瘩。4、蛋液一點一點的淋入麵粉中，同時另一個手用尖頭筷子快...

1、食材：雞粉適量、調和油適量、魚露適量。2、將魚餃、魚冊、草魚丸放入滾燙的豬骨湯裡，煮至熟。3、湯鍋中倒入適量的清水。4、水起熱泡，放入薄面，煮滾。5、加入適量的清水，拌勻。6、蓋鍋蓋，大火煮滾。7、揭蓋，撈起薄面，即可...

1、主料：土豆適量豆角適量洋蔥適量韭菜適量醋適量姜粉適量花椒粉適量做法：步驟1：豆角、土豆、蘿蔔切段、切片；步驟2：辣椒切絲，洋蔥切丁，韭菜切碎；步驟3：少許麵粉放入碗中；步驟4：碗中加入少許冷水，充分攪拌均勻；步驟5：鍋中加入水，水開...

1、食材：土豆200克、麵粉500克、西葫蘆100克、蒜薹50克、西紅柿100克、蒜黃50克、菠菜100克、蔥、姜適量、豬五花肉100克、鹽2克、味極鮮醬油3毫升、蠔油3毫升。2、把土豆和西葫蘆去皮切成丁，豬五花肉切成丁，蒜薹去尾切...

1、材料主要配料：礦泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、薑片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒麵，鹽，海鮮醬油，味精（依個人口味而定）。次要配料：辣醬，芝麻、香蔥，牛肉，煮雞蛋，蘋果片或梨。2、將一小勺小蘇打放到盆裡，然後倒醋精，醋精和蘇打會起化學...

1、用料：西紅柿1個、豬肉500g、土豆1個、凍豆腐適量、蔥適量。2、豬肉切成絲，其它食材都切成塊兒。3、鍋中倒入少許油，將肉絲，蔥放入，加入適量花椒，大料粉進行翻炒，等到肉變色後，乘出。4、將土豆，凍豆腐倒入鍋中繼續翻炒，待土豆...

1、食材：手擀麵半斤，西紅柿約半斤，雞蛋4個，薺薺菜2兩，蔥、姜各適量，食用油、鹽、味精、香油各適量。2、將面提前2~3小時和好，醒1多小時後（天冷時醒2~3小時），然後改成大薄面皮，再切成麵條。3、將西紅柿洗乾淨，用熱水燙一燙，去皮，切成...

1、材料：麵粉300克、雞蛋2個、西紅柿1個、食醋、食鹽、蔥花、香油、薑片。2、加適量水，起鍋上火。3、將西紅柿切塊和薑片入鍋煮開。4、雞蛋打散備用。5、用碗或小面盆加適量麵粉，將適量打散的蛋液加入麵粉中，用筷子或手將...

1、食材：掛麵適量，雞湯，熟雞肉適量，青椒，香菇，西紅柿適量、花生油，香油適量，蔥，姜，蒜適量，香菜適量。2、把買回來的掛麵，依所需量的多少，從掛麵袋裡取出來放盤裡備用。因掛麵比較脆，取時要慢慢的取，小心折斷。3、將蔥切段，姜切末，蒜切...

1、食材：麵粉適量、雞蛋2個、色拉油適量、瓠子適量。2、準備一個稍微大一席的碗裝麵粉，在其中要加入兩個雞蛋，還要選擇加些水和麵，把麵粉和成糊狀就可以了。3、在鍋中倒入適量的色拉油，加熱好之後選擇倒入準備好的瓠子，要把...

1、一泡（煮前用冷水泡30分鐘）、二搓（煮前把泡好的麵條搓散，煮好後再將麵條表面的粘液搓掉，這2搓都是在冷水裡進行）、三過涼（煮好的麵條要用冷水至少過3遍，保證麵條涼透），這樣煮出的冷麵才能Q彈、筋道，口感好。2、將冷麵提前用冷...

1、材料：莜麵210克、開水210克、羊肉500克、胡油6克、料油5克、蔥花6克、薑末3克、花椒麵1克、姜面1克、醬油3克、土豆丁10克。2、用開水將莜麵燙熟,邊加水邊用筷子攪拌成麵糰。3、稍微晾涼後用手將麵糰和好。4、將面...

1、主料：麵條適量，西紅柿2個，雞蛋2個，牛肉適量。2、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎；牛肉洗乾淨後放生粉鹽油醃製。3、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；4、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入...

1、麵粉100g，雞蛋2個，溫水適量，花生油適量，香蔥適量，姜適量，大蒜1顆，小油菜一顆。2、麵粉加雞蛋和溫水和勻，注意一定要用溫水，這樣和好的麵粉比較柔軟勁道，和好的面放置10分鐘左右，此時注意麵糰上面一定要覆蓋一層溼籠布，防止麵粉...

1、其實是可以的，前提是保證很好的量，而不是吃的油膩的麵湯。2、麵條中的蛋白質、膳食纖維和鈣、鉀、鎂、鐵、鋅等多種身體需要的礦物質含量比米飯高，因此吃麵食更容易產生飽腹感，不會像吃飯那樣難以節制。3、普通的大米...

1、材料：麵粉300克、雞蛋2個、西紅柿1個、食醋、食鹽、蔥花、香油、薑片。2、加適量水，起鍋上火。3、將西紅柿切塊和薑片入鍋煮開。4、雞蛋打散備用。5、用碗或小面盆加適量麵粉，將適量打散的蛋液加入麵粉中，用筷子或手將...

1、主料：麵條適量，西紅柿2個，雞蛋2個，牛肉適量。2、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎；牛肉洗乾淨後放生粉鹽油醃製。3、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；4、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入...

1、南瓜切塊，蔥姜切末，蒜拍一下。2、少許油，炒姜蔥蒜子，出香味了放入南瓜，炒均勻。3、兌水，加鹽，雞汁，胡椒粉，煮開。4、關小火，雞蛋打進去，不要動；雞蛋打在鍋的最邊上的話就是糖心的。5、面下入煮熟即可，吃的時候加入香油。...

1、主料：湯骨2節、魚面1大碗、生薑1塊、蒜瓣3粒、青蒜3根。調料：豬油1勺、鹽適量、糖適量、料酒、胡椒粉少許。2、湯骨用清水浸泡漂洗約半個鍾，血腥水浸出來後需要多次更換清水；魚面用清水沖洗後浸泡半個鐘左右備用；3、生...

1、鍋中放入適量的水。2、在碗中放入適量的面，加入水，把面攪拌成麵糊即可。水放的多了麵湯就會稀些，就成碧玉湯了，如果放的水少了，面就不能充分攪勻了。3、等水開後，慢慢的把麵糊放入水中，同時不停的攪拌，否則麵湯進水後會成...

1、原料：烏冬面300克、香菜50克、大蔥1根、骨湯800克、陳醋1勺、小辣椒1個、清水適量、鹽適量、胡椒粉適量。2、香菜切末，大蔥切末備用，小辣椒切圈備用。3、骨湯，加入清水、大火煮開。4、調入鹽、胡椒粉備用。5、另起一鍋...

1、喝方便麵湯不會發胖，因為方便麵湯沒有營養。2、方便麵最好能用煮的，可隨意加些蔬菜配料在裡面，最後再打進一個蛋，那麼營養就綽綽有餘了。3、泡方便麵時最好把湯倒掉，再兌上開水或別的湯；或者最好不要把調味品全部放入，只...