油豆腐的精選

1、青菜、香菜、香蔥洗淨、油豆腐用水沖洗一下。2、鍋中燒開水後放入洋蔥絲。3、加入蒜片，水開後倒入油豆腐大火煮兩分鐘。4、下入青菜。5、倒入香菜末和蔥花同煮，加入鹽、雞精後關火。6、另起一鍋，倒入香油。7、油熱後...

1、將10斤幹豆加90斤水，磨三遍漿。2、將第二遍漿與第三遍漿倒入鍋煮至90℃出鍋，與第一遍漿混合。3、然後加入10斤涼水，再加入40克豆欣酥（提前用少許涼水溶解好）。4、待豆漿溫度降至75℃時下滷（滷水濃度8-9Be）或石膏0.33-0.35...

1、主料：油豆腐250克，青椒2個。2、油豆腐用熱水洗一下後切絲；青椒也洗淨切絲待用；3、鍋中放適量油，油熱後放入蔥薑末稍炒，再倒入青椒煸炒2分鐘這樣；然後倒入待用的油豆腐翻炒；4、加鹽大火翻炒幾下，然後加少許水燜2分鐘即可。...

1、主料：豬肉100g、油豆腐300g、紅辣椒2個、韭菜20g、大蒜2粒。2、油豆腐斜切成三角形，這樣容易入味。3、冷水放油豆腐煮滾撈出來。4、過涼水用漏勺將水分壓幹。5、植物油爆香肥肉加入醃漬好的瘦肉炒至變色。6、加入老...

1、油豆腐10個、糯米適量、新鮮蘑菇適量、香腸、玉米、香蔥適量。2、糯米洗淨，提前泡至少半天以上（如果天熱，要勤換水）;、3、新鮮香菇去蒂，洗淨，切細丁;香腸切細丁;袋裝即食玉米粒，清洗一道，瀝乾水份;4、泡好的糯米、玉米粒、...

1、食材：三角油豆腐250g、蔥適量、菜油適量、醬油適量、鹽適量、糖適量。2、三角油豆腐，豆製品，植物蛋白。3、小蔥，多一點，切成1.5cm的蔥段。4、炒鍋倒入5g菜油，8成熱，倒入蔥段爆香。5、倒入油豆腐，略微翻炒，倒入醬油。500g冷...

1、主料：小白菜400克，油豆腐300克，輔料：白皮大蒜5克，調料：豌豆澱粉3克，醬油5克，白酒5克，鹽3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克。2、小白菜清洗乾淨，切成3公分長的段，再將葉及梗分開；油豆腐稍沖洗後，分別切成8小塊；3、鍋中倒入20克油燒熱...

1、用料：油豆腐10只、豬肉末120g、黑木耳5朵、雞蛋1個、生抽2勺、蠔油1勺、味極鮮1勺、鹽少許、糖1/2勺、蔥花適量、白胡椒粉1勺、姜粉1/2勺、薑末少許、料酒2勺、八角1個、水澱粉1勺。2、黑木耳泡發洗淨撕小朵備用。3...

1、油豆腐放冰箱能儲存2到3天的時間,冰箱中溫度較低,油豆腐中的細菌滋生速度較慢,即可延長儲存時間,如果是放置冰箱冷凍區,則可以延長儲存到1個星期的時間左右。2、油豆腐屬於大豆製品，應該及時使用，因為其中含有大量的...

1、油豆腐12個，豬肉100g，牛肉100g，香菇4朵，香芋適量，胡羅卜適量，青豆適量，玉米適量，娃娃菜2顆，海鮮菇適量，蒜苗適量，醬料汁適量。2、準備食材：豬肉+牛肉+油豆腐+香菇+香芋+胡蘿蔔+青豆+玉米。3、將豬肉+牛肉+香菇用絞肉機絞碎，拌入...

炸油豆腐泡沫多的原因主要有兩個：油未燒熱時油豆腐下鍋會出現大量泡沫，建議油燒熱後再放入油豆腐；油豆腐中水分較多導致大量泡沫的出現，建議在炸油豆腐前瀝乾水分。炸油豆腐的推薦做法如下：豆腐瀝水；切塊；廚房紙沾去豆腐上的...

1、首先給油豆腐塞上肉。2、然後取一個煲，把塞好肉的油豆腐整齊地碼進去。3、然後就可以加調味料了。首先加入適量的料酒，然後加入適量的精製油、醬油（稍微多放些）、鹽、糖、胡椒粉，再加入適量的開水。4、加蓋後，放入微波爐...

1、主料：油豆腐150g、大蒜100g、油適量、鹽適量、蠔油適量、生抽適量。2、首先油豆腐洗淨切片，大蒜洗淨切段。3、熱油鍋中倒入油豆腐，倒入蠔油，生抽，加適量水翻炒。4、然後放入大蒜，收汁盛起即可。...

1、豆泡20個，梅頭肉8兩，蔥末、薑末、鹽適量，四川豆瓣醬適量，料酒、生粉適量。2、選梅頭肉，快剁好的時候分別加入蔥花、薑末、豆瓣醬放進肉裡一起剁；然後加入鹽、料酒、生粉、少許食用油朝順時針方向攪勻。3、把豆腐泡洗一洗...

根據情況而定，北方稱之為豆腐泡，南方稱之為油豆腐，也有些廣東的本地人叫豆炸。油豆腐作為豆腐的炸制食品，其色澤金黃、內如絲肉、細緻綿空、富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。小編還為您整理了以下內容...

1、材料：油豆腐一斤、蔥適量、醬油適量、老抽適量、糖適量、蠔油適量、鹽適量。2、鍋裡熱油，倒入油豆腐翻炒，然後加入所有調料。3、再加適量水沒過油豆腐。4、大火燒開，轉小火慢燉10分鐘即可，裝盤撒上蔥花。...

1、材料：面適量、油豆腐適量、蝦適量、小油菜適量、雞蛋適量、油麥菜適量、2、老抽適量、雞精適量、胡椒粉適量、小蔥適量、食用油適量、香油適量、生抽適量。3、鮮蝦洗淨，去頭、去蝦線。4、鍋燒熱，放少許油，打入一個雞蛋...

1、首先把油豆腐對半切開待用。2、熱鍋涼油，放大蒜、郫縣豆瓣醬，小火煸炒出香味。3、倒入一碗水、一勺生抽、一點白糖一起煮開。4、倒入油豆腐大火煮開，再煮兩到三分鐘，讓其充分入味，油豆腐一般炒著吃不易入味，這樣做特別的...

1、主料：50g西紅柿、30g油豆腐、2個雞蛋。2、配料：適量油、適量鹽、適量香醋、適量胡椒粉。3、油豆腐切小塊，西紅柿切小塊，鍋中倒油。4、倒入油豆腐翻炒，倒入西紅柿大火翻炒1分鐘。5、放兩勺鹽，放適量水大火燒開。6、倒入打...

1、原料：油豆腐一碗，幹辣椒一把，蔥4根，生抽一勺，老抽半勺，鹽小半勺，雞粉少許，白糖小半勺，油適量。2、先把準備好的食材全部洗淨，再把食材切一下，幹辣椒切成小段，蔥白和蔥葉分開切。3、熱鍋涼油，下幹辣椒，蔥白，小火煸出香味，不要大火，容...

紅燒肉燉油豆腐主料紅燒肉1碗油豆腐300克輔料油適量鹽適量生抽適量大白菜梗100克步驟1.燉好的紅燒肉一碗2.油豆腐洗淨切小塊3.大白菜梗洗淨切小塊4.熱鍋放油，放油豆腐翻炒片刻5.倒入燉好的紅燒肉中火煮幾分鐘6.放適量...

1、主料：小白菜400克，油豆腐300克，輔料：白皮大蒜5克，調料：豌豆澱粉3克，醬油5克，白酒5克，鹽3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克。2、小白菜清洗乾淨，切成3公分長的段，再將葉及梗分開；油豆腐稍沖洗後，分別切成8小塊；3、鍋中倒入20克油燒熱...

1、豆泡20個，梅頭肉8兩，蔥末、薑末、鹽適量，四川豆瓣醬適量，料酒、生粉適量。2、選梅頭肉，快剁好的時候分別加入蔥花、薑末、豆瓣醬放進肉裡一起剁；然後加入鹽、料酒、生粉、少許食用油朝順時針方向攪勻。3、把豆腐泡洗一洗...

1、主料：黑木耳200克、油豆腐150克。2、輔料：胡蘿蔔50克、香蔥3棵、鹽適量、油適量、蒜白20克、蠔油2湯匙。3、泡發的黑木耳清洗乾淨切塊，油豆腐對半切開備用。4、蒜頭、胡蘿蔔分別去皮後切片，香蔥切段。5、炒鍋放水，燒開...

1、五花肉先冷水下鍋焯一下，焯出血沫後撈出，鍋燒熱，為了使肉出油更快和不沾鍋，在鍋內放少許食用油後下肉翻炒，炒到肉變色和出一部分油（這樣肉吃起來肥而不膩，油豆腐也更好吃）；2、大醬+老抽+豆瓣醬+料酒加在一起放到碗中，加入適...