擺盤的精選

1、用料：黃瓜2根、蔥1小段、姜3片、蒜適量、雞精適量、味精適量、生抽適量、蠔油適量、醋適量、香油適量、青椒一根、紅椒適量、鹽適量。2、準備兩根黃瓜洗乾淨備用。3、放兩根筷子在黃瓜下面，用刀切成薄片。4、正面切...

1、準備好水果並清洗乾淨。2、把橙子以中間為中心，切成8份，用小刀把皮、肉分開，並且在底部分留上一點點，以免分散，切好後先擺入盤中間。3、草莓對半切開，在底部稍微斜切掉一點點，目的是為了好擺盤。4、蘋果一分為四，再分四為...

1、用料：黃瓜一根、壽司海苔一片、雞絲適量、千張一張。2、做法：（1）千張一片，用前可以開鍋蒸幾分鐘。（2）黃瓜削片狀，由下至上巻起。（3）剩餘的黃瓜切條和雞肉絲淋入番茄醬，從千張巻入另一邊。（4）海苔切5毫米的調繞千張巻一週，海苔末...

西餐擺盤常見的花草有羅勒、薄荷、迷迭香、百里香、歐芹、牛至等。羅勒在西餐中的運用不少，它可是大名鼎鼎的香料之王。羅勒常常磨碎後，撒在義大利麵上來增加風味，而綠色的青醬意麵，也是用羅勒來做成的。薄荷是最為常見的...

1、將哈密瓜表皮洗淨，對半切開，再切成3釐米寬左右的條狀，並去掉籽。2、用刀橫向將瓜皮與肉分離。3、將果肉切成等距離的段，然後交錯放即可。小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：1、將哈密瓜表皮洗淨，對半切開，再切成3...

獼猴桃相信大家一定都聽說過也使用過，它其實還有一個名稱大家應該也比較熟悉也稱奇異果,它的口感酸甜、味道鮮美，還富含豐富的維生素等營養成分，同時對美容面板、降低膽固醇、促消化都有積極影響，對人體具有特殊保健作用...

1、注重色、香、味、美、器的和諧統一。2、美的造型是刺身（生魚片）的特色，所以擺盤這道工序尤為重要。3、刺身（生魚片）的盛器多選用半圓形、船形或扇形等精美餐具。4、刺身切片需注意文理,通過形狀、大小改變，提升手工質感，...

西餐擺盤常見的花草有羅勒、薄荷、迷迭香、百里香、歐芹、牛至等。１、羅勒：羅勒在西餐中的運用很多。羅勒常常磨碎後，撒在義大利麵上來增加風味，而綠色的青醬意麵，也是用羅勒來做成的。２、薄荷：薄荷是最為常見的一種，尤其是各...

1、每一次擺盤時，腦子裡大概有個主題和概念，比如你想要什麼樣的風格，凌亂美、簡潔流暢或者精緻細膩，還有就是色彩的搭配，首先腦子有要有個初步的主題再開始擺盤。2、烤好的小羊架，幫它提升一下檔次，做法是舀一勺在盤子邊緣，再...

大蝦擺盤可以用水果打底，輔以綠葉蔬菜，再把蝦圍著碟子擺圓盤。擺盤也是一門藝術，擺盤擺得好能使簡單的食材都變的誘人。常見的基礎擺盤造型有：小花擺盤、小扇子擺盤、圓盤擺法等。圓盤擺法是在生活中非常常見的擺法，因為盤...

1、西餐一般用的都是圓盤子，可以將食物擺成一個一個圖案，這樣才會好看。2、可以將盤子中的食物擺成鐘錶樣式，具體的就是將食物想象成指標，然後將其擺在盤子中間即可。3、可以將肉和蔬菜分開，然後將肉疊起來，蔬菜也是，這樣會...

準備好蝦。2.大蝦用水洗淨，切掉腳和鬍鬚。3.找一根牙籤，從蝦頭下面的第二段中挑出蝦線。4.生薑切片，用小刀切開大蒜，捲起蔥，15花椒和一個八角茴香。5.找一個你喜歡的盤子和杯子。我的盤子直徑是25釐米，杯子直徑是6.5釐米。6...

1、蘋果一個，香蕉一個，橘子一個，分別將它們洗乾淨放入盤中。2、然後，用水果刀將蘋果皮削掉，用手將橘子皮剝掉，用手將香蕉皮剝掉待用。3、將蘋果從中間用刀切開，將蘋果核挖掉，然後切成小斜塊。4、將切好的蘋果塊擺放在盤中，香蕉...

辣椒絲怎麼切？1、首先準備原料辣椒、刀、菜板等工具2、把辣椒清洗乾淨，去掉頭尾。3、辣椒中間開一刀，去掉中間和辣椒蒂，切開之後把辣椒攤平。4、順著縱軸的方向切成絲即可。總結1.準備工具和原料2.把辣椒去掉頭尾和辣椒蒂...

1、鴻運當頭它是可以放在臥室裡面養的。2、因為它的呼吸方式比較特殊。它在夜間,不但不會吸收氧氣,還能夠釋放出一定的氧氣,供人呼吸。這對家人睡眠大有好處。而且將它養在這裡,還能夠裝飾房間,讓睡房變得更加漂亮。...

1、準備好蝦。2、大蝦用水洗淨，切掉腳和鬍鬚。3、找一根牙籤，從蝦頭下面的第二段中挑出蝦線。4、生薑切片，用小刀切開大蒜，捲起蔥，15花椒和一個八角茴香。5、找一個你喜歡的盤子和杯子。我的盤子直徑是25釐米，杯子直徑是6.5...

1、鴻運當頭它是可以放在臥室裡面養的。2、因為它的呼吸方式比較特殊。它在夜間,不但不會吸收氧氣,還能夠釋放出一定的氧氣,供人呼吸。這對家人睡眠大有好處。而且將它養在這裡,還能夠裝飾房間,讓睡房變得更加漂亮。...

1、排：將熟料平排成行的排在盤中叫排。排菜的原料，大都單盤、拼盤、花色冷盤等三種。用較厚的方塊或腰圓塊(橢圓形)，且有各種不同排法：如“大腿”宜誹成鋸齒形，逐層排迭，可以排出多種花色。“油爆蝦”或“鹽水、蝦”宜剝去...

1、備料，三種食材加工方法是一樣的，這裡用胡蘿蔔舉例，胡蘿蔔順著一切兩半，然後逆著切成小於一毫米的薄片但底部不能切斷。所以切時底下墊上一根筷子，儘量切均勻。2、因為小蘿蔔和胡蘿蔔比較脆容易折斷，所以加工前撒上適量的...

1、用小圓形餐盤疊加在大圓形餐盤的邊沿之上，撒上調味粉後，內部的留白形狀可與圓盤相呼應。如果360度全部撒粉，可形成閉合的圓形。佈局留白，則可形成不對稱的通透美感。2、如果用白紙或直線邊緣的遮蓋物，可創作出直線留白...

1、一條直線：在圓形或方形盤子裡，利用一條直線的原則來擺盤，是最簡單也是最好用的，可以用醬汁來做一條直線，也可以把配件擺成一條直線，重點是直線的位置要在偏向一邊，並且要注意兩邊留白。2、兩條直線：兩條直線的變化就更多了...

1、一條直線：在圓形或方形盤子裡，利用一條直線的原則來擺盤，是最簡單也是最好用的，可以用醬汁來做一條直線，也可以把配件擺成一條直線，重點是直線的位置要在偏向一邊，並且要注意兩邊留白。2、兩條直線：兩條直線的變化就更多了...

1、先斬掉雞脖子部分，然後再把雞脖子均勻斬件，並取一半的雞脖子在盤中墊底。2、從雞屁股處下刀，對半斬開雞身，其中一半用來斬切擺盤，另一半留著做另外一盤。3、從雞翅根處下刀，斬下雞的翅膀。4、橫刀批割，從雞腿的大腿根部關...

1、用料：黃瓜2根、蔥1小段、姜3片、蒜適量、雞精適量、味精適量、生抽適量、蠔油適量、醋適量、香油適量、青椒一根、紅椒適量、鹽適量。2、準備兩根黃瓜洗乾淨備用。3、放兩根筷子在黃瓜下面，用刀切成薄片。4、正面切...

1、準備好蝦。2、大蝦用水洗淨，切掉腳和鬍鬚。3、找一根牙籤，從蝦頭下面的第二段中挑出蝦線。4、生薑切片，用小刀切開大蒜，捲起蔥，15花椒和一個八角茴香。5、找一個你喜歡的盤子和杯子。我的盤子直徑是25釐米，杯子直徑是6.5...