粿的的精選

1、主料：南瓜750克、糯米粉500克。2、輔料：花生餡適量、白糖適量。3、做法：（1）花生炒熟，敲碎，冷卻，加入白糖，拌勻即可。（2）南瓜蒸熟，放進盆裡，再加入糯米粉，攪拌。（3）拌成麵糰。（4）取一小塊，搓成圓，放入餡，對摺，捏邊。（5）鍋裡熱油，放入油粿煎至...

1、材料：竹筍半個、肉末150克、小香菇10朵、蝦米若干、粘米粉160克、紅薯澱粉40克、香蔥適量、醬油適量、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、蒜頭油適量、生粉適量、蒜頭2片。2、竹筍去皮，切成兩半，冷水入鍋，蓋好蓋子，煮10分鐘...

1、用料：生粉250克、米粉250克、糯米粉150克、米紅1克、鮮香菇8個、花生仁(炒)1堆、白豆1堆、玉米油4勺。2、將香菇洗乾淨，切成小塊！榨油，馬上撈起來！3、白豆蒸好錘砸成細碎，花生也一樣，將兩者混合！4、香菇，花生，白豆合成餡料。...

1、食材、糯米粉280g、粘米粉120g、開水適量、芝麻粉100g、白砂糖50g。2、先將糯米粉，粘米粉混合均勻。3、倒入剛剛燒開的開水。要緩緩的倒，水不用太多，用筷子拌勻沒有乾粉為止。4、放至手能適應的溫度開始揉麵。手上要...

1、把薯粉放入大容量裡。2、倒入白開水用筷子稍微攪拌一下，攪拌均勻後用蓋子悶住大概10分鐘。3、待溫度沒那麼燙，開始用手揉麵粉，將麵糰揉至光滑細膩。4、豬肉稍微切成小塊，加入山藥塊打成肉泥，加鹽調味備用。5、揪一個小...

1、用料：地瓜粉半碗，粘米粉3碗，鹽適量炒菜用的，水3碗半，包菜半個，綠豆牙半斤，蒜苗幾根，香芹幾根，花肉半斤左右，蝦乾，魷魚乾適量。2、水燒開倒入粘米粉，再倒蕃薯粉，不要去鏟它哦，蓋上蓋關小火煮15分鐘。3、煮好後關火，用鏟子速攪拌，讓...

1、葡萄乾切成小小粒狀。2、燒熱適量的油，放下絞肉和葡萄乾碎炒香。3、拌入紅蔥酥，鹽，胡椒粉炒勻。4、粘米粉放鋼碗中，倒入1杯半的水和少許鹽拌勻成米漿。5、用小火煮，煮時需不停的攪拌約3分鐘。6、煮成濃稠狀，拿起不會馬上...

1、材料：麵粉300克、梅乾菜200-300克、豬五花肉一塊、老抽、黃酒適量、姜蒜、南乳汁2勺左右。2、梅乾菜用熱水泡軟，擠幹水分後切成細碎狀，姜蒜切成細碎粒，鍋中放油先下姜蒜碎炒香，接著把梅乾菜下鍋翻炒，調入少許黃酒增。3、...

1、材料：麵粉300克、梅乾菜200-300克、豬五花肉一塊、老抽、黃酒適量、姜蒜、南乳汁2勺左右。2、梅乾菜用熱水泡軟，擠幹水分後切成細碎狀，姜蒜切成細碎粒，鍋中放油先下姜蒜碎炒香，接著把梅乾菜下鍋翻炒，調入少許黃酒增。3、...

炒白粿：1、原料：白粿750克、瘦肉50克、鮮牡蠣100克、蝦皮10克、水髮香菇30克、醬油25克、芥藍菜125克、蒜青50克、韭菜50克、姜5克、蔥5克、骨湯600克、花生油75克。2、將白粿洗淨，用刀切成厚半釐米的粿片，瘦肉洗淨切成厚...

1、材料：糯米粉,紅薯,芋頭、白砂糖。2、紅薯蒸熟爛，關火，加入糯米粉，揉搓成光滑麵糰。3、芋頭加薑絲蒸熟，抽成絲，加入白砂糖，花生碎作餡。4、麵糰捏成等份數塊，擀成圓形，包成來捏三個角，全部完成，油下鍋燒開，油粿放下慢火炸成金黃...

1、糯米粉420克，白糖攪拌均勻，放置40分鐘，期間注意時不時要攪拌均勻。2、黑芝麻粉（黑芝麻粉不是黑芝麻）黑芝麻粉+白糖89g攪拌均勻放置15分鐘。3、在步驟二里面勺5-6湯勺糯米糖水加入步驟三裡面的黑芝麻粉裡攪拌（繼續放置15...

1、麵皮糯米粉500g、芥菜50g、豆沙150g、花生油150g。2、芥菜葉和梗分開，只用葉部分的。鍋裡燒開水，放入一大勺鹼，再把青菜放下去煮，煮兩三分鐘撈起，放到冷水裡冷卻，再用攪拌機打成汁。糯米粉和成麵糰。加入花生油，加油是為...

1、材料：竹筍半個、肉末150克、小香菇10朵、蝦米若干、粘米粉160克、紅薯澱粉40克、香蔥適量、醬油適量、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、蒜頭油適量、生粉適量、蒜頭2片。2、竹筍去皮，切成兩半，冷水入鍋，蓋好蓋子，煮10分鐘...

1、材料：番薯或者土豆500克、糯米粉200克、薯粉100克、紅曲粉10克；2、做法：（1）將土豆或者番薯蒸熟，接著將糯米粉和薯粉混合放入土豆或者番薯當中，然後將其攪拌均勻，在中途可以適當加入食用油，可保持粿皮柔軟；（2）粿皮肉好後，取一小...

1、主料：豬肉500g、豆腐衣2張、馬蹄300g；輔料：醬油適量、鹽適量、五香粉適量、蠔油適量；2、做法：豬肉切碎（用絞肉機打碎也行）；3、馬蹄切成小粒，和肉攪拌均勻；4、用豆腐衣捲起來，用蛋液或水收口；5、卷好成品，下鍋炒熟即可。...

1、粉粿是福建漳州地區小吃。2、將剛燒開的熱開水衝入調好的地瓜粉漿內，一邊衝入一邊攪拌至呈透明糊狀。趁熱把透明糊狀倒入抹油的長四方皿中，表面抹平，待冷卻即為“粉粿”。把冷卻的粉粿置冰箱冷藏後，取出切小塊盛碗，淋下...

1、主料：餃子皮適量、蓮蓉餡適量、葵花籽油適量。2、買現成的餃子皮、現成的蓮蓉餡。3、取一張餃子皮，放適量的餡，用手指沾點水抹在一側，從一邊開始捏好。4、全部口捏好，成一個普通的餃子形狀。5、再從一個角開始往裡折，外...

1、材料：鼠麴草適量，糯米粉100克，粘米粉20克，香菇30克，鹽少許，紅豆沙適量。2、先要採集這個鼠麴草，回來洗乾淨備用。洗乾淨的鼠麴草放鍋裡用水煮到軟爛，撈起用石臼搗爛。3、搗好的鼠麴草下油鍋煎一下，放進粉類裡和好麵糰，此時應...

1、配方。早稻磨成的米漿5000g、南瓜和蘿蔔1000g、辣椒600g、油適量。2、在錫勺中添入少許米漿，浸沒錫勺底部即可。3、?添入米漿後，將菜餡夾到錫勺內，可多放一些。4、放入菜餡後再添一層米漿，即可放入油鍋中。5、錫勺放入...

1、用料：青葉粉1斤、鹽適量、粥適量、九層塔適量、食用油適量、常溫水適量。2、潮汕青葉粿的做法：九層塔和水大火煮開關小火煮20分鐘，這樣味道比較好，煮好了放一旁備用；3、一斤的青葉粉，加入粥不要太稀，濃稠一點就可以。4、...

1、把薯粉放入大容量裡。2、倒入白開水用筷子稍微攪拌一下，攪拌均勻後用蓋子悶住大概10分鐘。待溫度沒那麼燙，開始用手揉麵粉，將麵糰揉至光滑細膩。3、豬肉稍微切成小塊，加入山藥塊打成肉泥，加鹽調味備用。4、揪一個小劑子...

1、用料：地瓜粉半碗，粘米粉3碗，鹽適量炒菜用的，水3碗半，包菜半個，綠豆牙半斤，蒜苗幾根，香芹幾根，花肉半斤左右，蝦乾，魷魚乾適量。2、水燒開倒入粘米粉，再倒蕃薯粉，不要去鏟它哦，蓋上蓋關小火煮15分鐘。3、煮好後關火，用鏟子速攪拌，讓...

1、生薑750g，糯米粉1000g，高粱酒52度350g，紅糖150g。2、將生薑洗淨切塊和高粱酒一起放入料理機打碎。3、把磨碎的生薑倒在盆子里加入紅糖拌勻。4、將糯米粉分次新增到盆子裡，直到揉成光滑不黏手即可。5、根據個人口味,姜...

1、白粿500克，幹香菇若干，小白菜1把，雞蛋3個，瘦肉200克，蠔油適量，胡椒粉適量，鹽適量，白糖少許。2、香菇冷水泡發，洗淨，瀝乾水分，切絲備用。3、小白菜洗淨，瀝乾水分切段，豬瘦肉切絲備用。4、雞蛋打散，鍋內放適量油，將雞蛋炒成塊狀備用...