燒茄子的精選

1、將切好的滾刀塊茄子放入微波爐中打上兩分鐘；2、熱鍋涼油，放入五花肉進去煸炒；3、煸炒出油脂且五花肉表面微微發黃的時候加入薑片和冰糖繼續翻炒；4、再加入適量的料酒烹一下，繼續翻炒；5、倒入黃豆醬繼續煸炒；6、加入適量的...

1、將茄子洗淨，不用削皮，切成均勻大小的長段，然後泡在水裡，水裡加入少量食鹽，這一步是關鍵，炒的時候就不會吸油了，不加食鹽容易變黑。2、青椒、紅辣椒切塊，姜蒜切末，切蔥花，瘦肉切成肉末。然後在肉末中加入少許生抽，生粉，食用油攪...

1、準備好兩個茄子，洗淨。先切成兩半，再切出大約5釐米的長段，在每個小段上面切上幾刀，注意茄子的中間不要切斷了。2、將瘦肉洗乾淨切片備用。3、將準備好蒜瓣切片備用，蒜可多放一點，增加香味。4、鍋燒熱，放油，把茄子放進去炸...

1、主料：茄子500克，海米25克，醬油2茶匙，鹽、糖各少許，蔥末、薑末各1湯匙。2、將茄子切成滾刀塊，放入清水中浸泡片刻，撈出待用；把海米放入碗中，用開水浸泡，泡軟後去雜洗淨，泡海米的水留用。3、炒鍋置中火上，放入油3湯匙燒熱，下蔥末...

1、材料：豆角、茄子、幹辣椒、蔥末、蒜粒、薑末、鹽、味精。2、茄子因下鍋很吸油同時快出鍋的時候又會將油都放出了，所以會很油膩。對策就是將切好的茄子放入鹽水中醃個10分鐘左右，這樣不僅將水都會被醃出來，而且還能去除...

1、主料：紫皮茄子600克、大蒜頭4瓣、生薑1小塊、蔥1根。2、輔料：食用油2勺、剁椒1勺、老乾媽1小勺、生抽1勺、醋1勺、蠔油1勺、糖1勺、鹽適量、澱粉適量。3、生薑、蔥、大蒜頭分別洗淨後切成碎沫待用。4、茄子清洗乾淨...

1、用料：圓茄子1個、花生油80克、鹽2克、生抽20克、蠔油10克、料酒20克、辣椒醬1勺。2、茄子洗淨，去蒂，切成小塊，起油鍋，放入茄子翻炒。3、炒至變色，撒入鹽繼續翻炒至變軟。4、放入生抽、蠔油炒勻。5、接著放入料酒和辣椒醬...

1、主料：茄子6個蒜1頭。2、輔料：油2湯匙鹽10克白糖2克生抽2湯匙味精2克。3、起鍋熱油，小火炒熟蒜瓣，盛出備用。4、把茄子放入鍋中，用鍋中的蒜油煎制。5、小火慢煎。煎至外表黃而不焦，裡面熟透。6、放入蒜瓣。7、烹入生抽。8...

1、主料：茄子。輔料：青紅柿子椒、土豆、蔥、姜、蒜。調料：雞精、醬油、白糖、黃醬、桂皮、陳皮、花椒、大料、幹辣椒。2、將茄子切成長條，放入鹽水中浸泡片刻，再將水分擠幹，坐鍋點火倒入少許油，放入茄子煸炒片刻取出，再倒入油...

1、材料：豇豆、茄子、蒜頭、豬肉、紅油豆瓣醬、辣椒、白糖各適量。2、豇豆摘下洗淨，去除頭尾，切成長段。茄子洗淨後也切成與豇豆一樣的長段。放入鍋內，加入淡鹽水浸泡備用。3、鍋內熱適量食用油，倒入茄條煸炒。將茄條煸炒...

1、食材：長豆角400克、小長茄子300克、大蒜籽5克、生粉5克、白糖3克、醬油5ml。2、先把茄子切成條放少許鹽五分鐘。3、再把長豆角摘成段，放在開水中焯一下水再撈出來備用，焯水時先在水中加少許鹽和油。4、起鍋熱油，先把醃...

1、先準備一根茄子，然後再準備適量的食鹽，接下來再準備1~2個番茄，如果番茄比較小的話就準備兩個，比較大的話就準備一個，然後再準備紅青椒各一根，適量的食用油，食用油不要太多，太多的話吃起來就比較油膩了，而且不健康，然後再準備...

紅燒茄子的做法食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、澱粉、鹽、醋、蒜、雞精1、茄子洗淨切成小塊，放入乾淨的盆中，放一小勺鹽，醃製10分鐘左右；2、調製料汁。生抽1勺，老抽1/3勺，耗油1勺，糖2勺，鹽少許，醋少許（提味），雞精少許，澱粉1小勺，...

茄子是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些茄子放在家中準備食用。然而一些朋友在買回白菇的時候，發現自己不知道如何做好吃的燒茄子，不進行處理的茄子很容易變質損壞或者是味道發...

1、首先挑選茄子丟掉腐爛蟲蛀的部分，洗淨後瀝水，燒開水後加入油和鹽，把茄子放入開水中燙五分鐘撈出。2、然後鍋內放少許麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蠔油和少許生抽，加少許水和味精調味後淋於茄子上，最後撒...

1、主料：茄子(紫皮、長)500克。2、輔料：豬肉(肥瘦)50克、毛豆150克、澱粉(蠶豆)8克。3、調料：味精3克、白砂糖10克、醋10克、醬油10克、料酒5克、小蔥5克、姜3克、大蒜3克、鹽3克、花生油65克4、豬肉50克洗淨剁碎。5、茄...

1、主料：茄子，香菜，蒜瓣，副料：醬油，糖，鹽，水，油。2、茄子去皮，切成滾刀快。放如一大碗內，均勻的撒上一層鹽，邊撒邊攪拌。然後放到一邊備用。3、剝蒜，洗香菜。將蒜瓣切成蒜絨放在碗裡，到上一點醬油。加一點白糖和水，湊夠一碗。香菜切...

1、主料：茄子500克，香蔥2棵，生薑1小塊，大蒜10瓣，澱粉適量。2、調料：食用油500克(實耗75克)，甜麵醬1大匙，醬油3小匙，精鹽1/2小匙，白糖3小匙，味精1/2小匙。3、將茄子削去皮，切成2釐米見方的塊，表面切十字花刀，蔥、姜、蒜切片待用。4、...

1、茄子700g、食鹽、醬油、調和油、十三香適量。2、做法：茄子皮削掉，薄皮辣去把洗淨備用；用手把茄子掰成塊，不要太大，要不不好熟；薄皮辣也是用手掰成小塊。3、然後熱鍋，燒油，大約7分熱，放入少許十三香；然後稍微出味就把茄子塊放...

1、首先把西紅柿和茄子洗乾淨，然後削皮，把西紅柿和茄子切成塊，把蔥蒜切成段，然後開火倒入油，放入蔥蒜爆香。2、接著，開始炒茄子，直到把茄子炒軟，把茄子倒入盤中，放在一邊，再開始炒西紅柿，炒2分鐘左右。3、最後把茄子倒入炒鍋，開始...

1、主料：茄子，香菜，蒜瓣，副料：醬油，糖，鹽，水，油。2、茄子去皮，切成滾刀快。放如一大碗內，均勻的撒上一層鹽，邊撒邊攪拌。然後放到一邊備用。3、剝蒜，洗香菜。將蒜瓣切成蒜絨放在碗裡，到上一點醬油。加一點白糖和水，湊夠一碗。香菜切...

茄子是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些茄子放在家中準備食用。然而一些朋友在買回白菇的時候，發現自己不知道如何做好吃的燒茄子，不進行處理的茄子很容易變質損壞或者是味道發...

1、西紅柿切塊，茄子去皮削成大塊，蔥切末，蒜切末，姜切末，茄子提前用鹽醃製。2、鍋內倒油加熱，油熱後放入花椒粒，放入茄子煸炒，煸炒到茄子剛剛吸進去的油又都煸出來時盛出待用。3、鍋內放入油加熱，放入蔥花煸炒出香味，放入西紅柿...

茄子是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些茄子放在家中準備食用。然而一些朋友在買回白菇的時候，發現自己不知道如何做好吃的燒茄子，不進行處理的茄子很容易變質損壞或者是味道發...

茄子是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些茄子放在家中準備食用。然而一些朋友在買回白菇的時候，發現自己不知道如何做好吃的燒茄子，不進行處理的茄子很容易變質損壞或者是味道發...