餡兒的精選

1、龍利魚柳解凍後，清洗過後剁成肉泥。2、胡蘿蔔、黑木耳剁碎。3、香蔥、生薑切成細末。4、將剁好的食材加入魚肉盆裡，然後再加入蠔油、雞精、花生油、鹽拌勻，做成肉餡。5、餃子皮放於掌心，然後把肉餡放入。6、用手掐嚴實...

1、魚肉的肉質極其鮮嫩，和很多食材搭配在一起都很美味。就比如說將魚肉、豬肉、雞蛋搭配在一起製作成餃子餡，就極其美味，準媽媽吃了後不止心情會變好，還有助於安胎、催乳。再比如將魚肉和韭菜搭配在一起製作成餃子餡，包出...

1、紅豆加水浸泡一夜，豇豆加水浸泡一夜。頭天晚上泡上，第二天下午我才開始做，泡了將近18個小時，紅豆取出控出水。豇豆也取出控幹水。2、鍋里加清水2000克，放入泡好的紅豆，蓋好蓋子。3、大火燒開轉中火，水開後再放入豇豆，鍋蓋...

1、用料：綠豆400克、水適量、黃油20克、細砂糖120克。綠豆提前一晚泡發。將泡過的綠豆挑出壞的，然後洗淨，倒入鍋內加入適量清水，開大火煮沸，轉小火煮10分鐘。用手捏一下，很容易就捏碎即可。然後把綠豆撈起瀝乾水份。把綠豆...

1、龍利魚柳解凍後，清洗過後剁成肉泥。2、胡蘿蔔、黑木耳剁碎。3、香蔥、生薑切成細末。4、將剁好的食材加入魚肉盆裡，然後再加入蠔油、雞精、花生油、鹽拌勻，做成肉餡。5、餃子皮放於掌心，然後把肉餡放入。6、用手掐嚴實...

1、先和餡，羊肉剁成餡。2、放入碗中，蔥姜切末放入羊肉餡中。3、加三勺醬油，一勺美極鮮，一勺蠔油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，兩勺鹽，兩勺花生油。4、絞打上勁。5、芹菜洗淨剁碎，放入紗布中擰一下水分。6、放入羊肉餡中攪拌均...

1、剝好的板栗洗淨瀝乾水份備用。2、把板栗放進電高壓鍋裡壓熟。3、煮熟的板栗撈起來，瀝乾水份晾涼備用。4、把板栗放進攪拌機中攪拌成板栗泥。5、這是全部攪拌好的板栗泥，很細膩哦。6、不粘鍋燒熱，倒入適量色拉油。7、...

1、稻香村牛舌餅裡面的餡兒是熟芝麻+白糖+鹽+花椒粉混合的。2、牛舌餅，是一種有名的北京傳統小吃。黑龍江、臺灣、山西等地也有該小吃。牛舌餅因形如牛舌而得名，是北京小吃中一種常見的烤制類品種。3、稻香村（蘇州）起源從...

1、食材用料：餛飩皮適量、鮮蝦五個、蔥蒜適量、雞蛋一個、生菜適量、半肥瘦肉適量、鹽適量、雞精適量、花生油適量、生抽適量、米酒適量。2、半肥瘦豬肉剁碎備用。3、清洗乾淨鮮蝦和蔥。4、肉末、蝦仁、蔥花放入碗中，加...

1、瘦肉一塊，胡蘿蔔一塊，榨菜一塊，金針菇一把，黃瓜一塊。2、包餃子剩的燙麵，和菠菜燙麵。3、把面割成一個個劑子，比餃子皮大些，不要太大，否則厚了不好吃，用胡蘿蔔沾上面把劑子包到胡蘿蔔上，薄厚抹勻，成窩坑狀。4、在揪些小劑子，抹...

1、食材：香椿芽500克，鹽15克。2、先和麵。把冷水倒入麵粉裡攪拌成碎片狀，再揉成光滑的麵糰。然後蓋上保鮮膜靜止一會兒。3、麵糰靜置的時候，準備餃子餡兒。香椿芽洗淨後入沸水鍋中焯燙，至變色後撈出，攥幹水分（不用特別用力地...

1、首先取120毫升的全脂牛奶倒入大碗中，再加入80克細綿白糖一起攪拌，使白糖充分溶化在牛奶中。2、然後在混合好的砂糖牛奶中加入100毫升的淡奶油和5個雞蛋黃。3、最後將混合均勻的蛋撻水用細篩網過濾除去其中的雜質即可...

1、食材：胡蘿蔔兩個、食用油適量、麵粉100g、雞蛋1個、鹽適量、香油適量、五香粉適量、姜1塊。2、首先，把胡蘿蔔洗乾淨，然後去皮，接著把或蘿蔔切成碎塊，一直切，直到切得很碎，再剁一剁，剁的胡蘿蔔餡很碎即可。3、接下來，把姜切...

1、用冬瓜來包餃子特別香，並且冬瓜包成的餃子味道鮮美湯汁多。你會上癮的，一口一個完全停不下來。2、首先我們要準備麵粉，食鹽，還有冬瓜。我們在和麵的時候用溫水和麵，在裡面再加一點食鹽。這樣活成的麵粉柔軟光滑，還特別的...

1、主要材料：肉餡、新鮮鮮蝦、莧菜。2、調料：蔥、生薑沫適當。3、調味品：米酒、生抽醬油、鹽、白胡椒粉、五香粉、雞精、芝麻油隨自身口感互動。4、蝦削皮，取蝦線。5、鮮蝦切切丁和生豬肉一起放盆裡，放進蔥、生薑沫。（放一...

1、將小麥粉用冷水和成麵糰餳30分鐘，期間揉兩次。2、雞蛋煎一下弄碎。3、韭菜摘洗乾淨切碎，用少量鹼面抓搓幾下，加入雞蛋中。4、香椿洗淨用開水焯一分鐘左右，過涼水控幹切碎，放入韭菜雞蛋中。5、加入花生油、香油、耗油、...

1、材料：韭菜1捆，雞蛋3個，食鹽少許，雞精適量，食用油適量，生抽適量。2、韭菜摘洗乾淨，控水。3、控幹水份的韭菜切碎。4、雞蛋三個，加少許食用鹽，打散備用。5、鍋中油燒熱，把雞蛋炒散並盛出切碎。6、把切好的韭菜放盆裡，加半匙香油...

1、準備牛肉餡500克、洋蔥1個、蔥適量、姜適量。2、取少許花椒放入碗中，然後倒入200毫升左右的熱水，浸泡2個小時，做成花椒水備用。3、開始和麵。往麵粉中緩緩的倒入適量的溫水，和成稍硬一點的麵糰。然後蓋上保鮮膜，靜置1個...

1、材料：雞蛋1個、前腿肉糜500克、香菇10朵、青蔥8根、味精1茶匙、鹽1小匙、雞粉1匙、白胡椒粉1克、蠔油1匙。2、香菇選用幹香菇，做之前提前泡發清洗乾淨。3、青蔥清洗乾淨，把蔥白與蔥葉切碎分別分開。4、香菇切成碎拌入...

1、豬肉切丁後剁爛，胡蘿蔔削皮後刨成細絲，甜玉米切粒，鮮菇切成小丁，全部材料混合在一起，再稍剁一下，讓他們更好地混合。2、在肉餡中加入拌餡蠔油、麻油。3、加入鹽。4、加入生粉。5、分幾次加入100ml左右的水（也可以是姜蔥水...

1、材料：蝦仁150克，瘦豬肉150克，鮮韭菜150克，薑末適量，調味品適量。2、做法：將瘦豬肉切成長寬0.4釐米的丁狀，加上料酒、老抽醬油醃製30分鐘。蝦仁取出蝦線之後切成和肉一樣大的丁，加入少量生抽醬油、料酒醃製20分鐘。將韭菜切...

1、食材：麵粉適量、雞蛋1個、韭菜半斤、粉絲1卷、豬肉適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、油適量。2、步驟：（1）準備適量的蔥姜，並將它們切好剁碎待用。（2）半斤韭菜洗好摘淨，然後切碎待用。（3）泡好一卷粉絲，然後切斷剁碎待用。（4）然後將...

1、材料：蝦仁150克，瘦豬肉150克，鮮韭菜150克，薑末適量，調味品適量。2、做法：將瘦豬肉切成長寬0.4釐米的丁狀，加上料酒、老抽醬油醃製30分鐘。蝦仁取出蝦線之後切成和肉一樣大的丁，加入少量生抽醬油、料酒醃製20分鐘。將韭菜切...

1、先將紅豆淘洗乾淨，再用水泡4小時，然後將水空掉，將紅豆放在高壓電飯煲鍋中。2、將紅棗泡在水中半小時，然後用手搓一搓，撈出，空水，然後用剪刀將每個紅棗從中間剪開，將棗核去掉，然後再用水衝一下。3、將放紅豆的電飯煲鍋中放入...

1、做葉兒粑的食材比較簡單，糯米粉一斤，豬肉半斤（肥瘦各一半，用前腿夾縫肉吧），白菜葉子或者其他蔬菜葉（包葉兒粑的葉子），洗淨焯水，晾著備用。餡料其他輔助食材，可以是蒜苗，芽菜，大頭菜，筍尖都行。2、豬肉1斤剁碎，芽菜2兩洗淨焯水後剁...