什錦的精選

1、主料：米飯1碗，雞蛋3個，青豆適量，香腸1根。調料：蔥花，鹽，雞精，橄欖油，少許胡椒粉。2、香腸切小丁，青豆沖洗一下，雞蛋打成蛋糊，略加鹽和雞精和少許胡椒粉去腥。3、鍋內倒入少許橄欖油，中火燒熱，倒入雞蛋糊，火可以適當的開小點。等雞...

1、食材：方便麵1塊、蔥1根、蒜2瓣、洋蔥20克、雞蛋1個、生抽2勺、香腸1根、青菜20克、香油1勺、糖半勺、捲心菜20克、胡蘿蔔20克。2、將方便麵放入沸水中煮至8成軟，3、然後在面中拌入1勺老抽，半勺白砂糖，1勺香油，拌勻。4、...

1、主料：大蝦肉200克，青椒50克，泡紅椒20克,馬蹄20克，水發冬菇25克,2、輔料：鹽3克，酒8毫升，味精1克，蛋清15克，澱粉5克，植物油50克，高湯25克。3、大蝦肉沖洗乾淨，用潔布搌幹水。馬蹄切片。青椒、泡紅椒、冬菇切成象眼片。4、蝦仁放...

1、冬筍火腿切丁備用。豆乾切丁備用。溫水寖泡。2、溫水寖泡致表皮舒展，這個很不好泡，建議跑的時間長點。3、蓮子百合泡軟去除雜質和蓮心。薏米也要多泡一下。4、雞胗洗淨後切丁備用，香菇切丁備用。5、所有食材準備完畢...

1、提前煮好飯，涼透，打散。炒飯一定要用冷飯，過夜最好，要一粒粒硬一點的才好炒，如果有點溼可以放冰箱凍一下，但也不要太久了，有點乾硬就行。2、新鮮菠蘿一個清洗一下，用牙刷將外皮和葉子刷一下，擦乾水。3、在葉柄基部，大概菠蘿...

1、用料：袋裝鹽浸海蜇、青紅椒、黑木耳、萵苣、芹菜（香菜葉）、紅油、芝麻油、姜、調料2、做法是非常的簡單，將以上蔬菜切絲跟海蜇一起加適量鹽、胡椒、雞精、生抽、糖、醋拌在一起醃製10分鐘，加一點點芹菜或香菜葉，淋上芝麻...

1、材料：主料蝦仁250克，什錦菜300克，輔料鹽1小勺，料酒適量，生抽適量，胡椒粉適量，蔥適量，雞精適量，玉米澱粉適量，姜適量。2、蝦仁處理乾淨後，加適量料酒，鹽，蔥姜醃製10分鐘。3、蔬菜粒用開水焯一下撈出控幹備用。4、鍋里加底油，加蝦...

1、什錦水果切丁200g、白砂糖30g、牛奶160g、淡奶油40g、雞蛋2個。2、水果切丁，裝好容器備用。我這次用的是木瓜、蘋果、香蕉、蔓越莓、葡萄乾。3、雞蛋打散備用，另取盆倒入牛奶、淡奶油、糖，小火邊攪拌邊加熱，直到白砂糖...

1、食材：麻食3兩、黃瓜1根、幹辣椒4個、雞精2克、韭菜7克、老抽1克、耗油2克、火腿腸2根、香菇5朵、黑木耳5朵、食鹽2克、花椒粉2克、蔥花兒1克、姜1克、蒜10克。2、將洗淨的黃瓜，黑木耳，香菇，火腿腸切一釐米大小的方丁備...

1、各種配菜番茄半個，西蘭花100克，胡蘿蔔50克，洋蔥100克和雞肉切成小塊兒。2、雞肉加入醃製雞肉的調料醃製20分鐘以上。3、西藍花焯水後切成小朵。4、油燒熱後下入洋蔥翻炒幾下接著加入雞肉翻炒。5、炒至斷生後加入所有...

1、海蔘100克，魷魚(鮮)80克，豬裡脊肉100克，雞肉80克，腿50克，血(白鴨)50克，豆腐70克。輔料：香菇(鮮)30克雞蛋70克，調料：大蔥15克，香菜10克，鹽4克，味精2克，醋10克，香油10克，香油10克，胡椒粉2克。2、將海蔘、魷魚切細絲，洗淨。3、豬肉、雞...

1、主料：大蝦肉200克，青椒50克，泡紅椒20克,馬蹄20克，水發冬菇25克,2、輔料：鹽3克，酒8毫升，味精1克，蛋清15克，澱粉5克，植物油50克，高湯25克。3、大蝦肉沖洗乾淨，用潔布搌幹水。馬蹄切片。青椒、泡紅椒、冬菇切成象眼片。4、蝦仁放...

1、食材：新鮮椰肉，水，牛奶。2、新鮮的椰子，喝完椰汁後切開，用小勺把椰肉挖出來。3、加適量清水用料理機打成比較濃稠的糊糊。4、倒入鍋裡煮開，加入一些牛奶，繼續煮一會兒，我發現越煮越香。5、牛奶的量隨意，想濃稠一些就少加，想...

1、準備食材：裡脊肉150克，胡蘿蔔20克，白菜少許，麵粉20克，澱粉5克，蛋黃1個，蛋清1個備註］多餘的可以放入冰箱冷藏儲存2天，冷凍可以儲存5天。2、胡蘿蔔白菜切碎，小火熱鍋刷油翻炒1分鐘。3、裡脊肉切小塊，放入料理機中，再倒入蔬菜碎，面...

1、材料：豬骨、藕、玉米、西蘭花、胡蘿蔔2、棒骨去血水洗淨，湯鍋放如蔥段，姜塊，花椒煲，時間為2小時3、藕切塊，玉米切斷，胡蘿蔔切塊4、湯頭差不多了，先放藕塊和玉米，蘑菇繼續煲半小時，最後放胡蘿蔔和西蘭花，加毛鹽即可。...

1、鮮蝦洗淨去殼，獨留蝦尾殼；鮮魷魚去皮洗淨，在內面斜劃交叉十字刀，再切成條狀。2、紅蘿蔔去皮切花條，再切成花片；西蘭花摘成小朵，洗淨瀝乾水；椰菜洗淨切片。3、燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，依次放入鮮魷魚、西蘭花、椰菜、香菇和紅...

燒什錦需要的材料有水髮香菇、竹筍、水發黃花、菜油麵筋、素雞、土豆、胡蘿蔔、捲心菜、姜、八角、鹽、胡椒粉、蔥、姜等。燒什錦是將各類食材處理好之後，放入鍋中用高湯煮制而成，營養豐富，味道鮮美。小編還為您整理了以...

1、用料：蔥5克、鹽適量、雞精選用、老豆腐400克、白菜400克、花生油適量、幹蝦米適量、胡蘿蔔碎適量、苔菜葉心適量、粉條50克。2、做法：（1）白菜放鹽剁碎，籠布去水。（2）粉條熱水裡泡軟，待會剁碎。（3）豆腐，蔥，切碎。（4）白菜餡，豆腐，苔...

1、米粉，乾的金針菇，胡蘿蔔，洋蔥，豆腐乾，泡製蘑菇的水，鹽，醋。2、先處理各個原材料成為絲狀。3、先煸炒胡蘿蔔，洋蔥直至軟然後加入金針菇和豆腐乾，將做好的料放入一個容器中備用。4、開始處理米粉，建議是先把米飯用水煮到7成熟，...

1、菠菜口味通心粉200克，牛奶50克，小番茄50克，甜豌豆1大勺，鹽1小勺，黃油15克，黑胡椒少許，糖1/2小勺，橄欖油1大勺。2、蔬菜清洗乾淨，鍋中水燒開，將空心粉下鍋，中小火煮10分鐘至空心粉無硬心，然後撈出來在涼水中浸泡。3、西葫蘆去皮...

1、豬絞肉350克、小青菜2棵、蒜頭3粒、玉米筍5支、蔥1支、紅辣椒1/3條、蝦仁5尾、雞蛋1顆、雞粉1小匙、鹽少許、白胡椒少許。2、小青菜洗淨切小片；蒜頭和玉米筍洗淨切小片；青蔥和紅辣椒洗淨切碎末；蝦仁洗淨擰乾水份切小...

1、甜玉米1個、胡蘿蔔半個、豌豆粒1小把、牛肉腸1根、洋蔥1/4個、白胡椒粉、白砂糖1/2小勺、生薑1小塊、香蔥半棵、花生油適量、食鹽1小勺、味精半勺。2、做法：甜玉米煮熟、放涼、刨粒，胡蘿蔔去皮切成丁，洋蔥切丁，牛肉腸...

1、自制乾淨衛生餃肉。2、取適量餃肉，加入少許食鹽、澱粉和清水，順一個方向攪勻上勁。3、用小木勺取少許餃肉，放至餛飩皮的角邊。4、順勢捲起再握一下，一個餛飩就好了。5、依次包好全部餛飩備用，準備用濃湯寶做餛飩底湯，湯...

1、柳鬆菇80公克，金針菇80公克，秀珍菇80公克，杏鮑菇60公克，珊瑚菇80公克，薑末10公克，鹽1/4小匙，香菇糖1/4小匙，糖1/2小匙，胡椒粉少許，香油1大匙，素蠔油1小匙。2、所有材料洗淨瀝乾，將柳鬆菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備...

1、食材：綠蘿蔔，辣椒麵，花椒粉。2、首先我們把綠蘿蔔清洗乾淨，再去掉頭和尾，切成2裡面左右的薄片，再切成條狀，切好之後放入一個大盆中，在裡面加入兩大把食用鹽，攪拌均勻放在一邊，把蘿蔔醃到特別的軟，殺出很多水分就可以啦。3、準...