滷豬的精選

滷豬耳朵要滷20分鐘。用料：豬耳1000克，大蔥20克，姜20克，料酒2克，八角10克，桂皮10克，花椒5克，鹽30克，滷汁2000克1、豬耳颳去耳垢，除去耳邊上的毛，洗淨後切去耳根肥肉。2、鍋內加清水，放入豬耳，上火燒煮，開後片刻撈出，洗淨血沫。3、鍋...

1、先將豬肝用清水浸泡半個小時，期間要換水2次，大蔥擇洗乾淨切斷，小米椒切成圈，生薑切片，大蒜拍碎。2、鍋中放入適量清水和料酒，然後將豬肝放進去焯煮一下撈出。3、準備一個乾淨的鍋，放入清水、香葉、八角、蔥段、薑片、料酒...

1、滷豬耳朵需要放滷湯1鍋，花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,鹽50克,醬油50克,白酒5克,白醋3克。2、豬耳朵先刮乾淨，然後入開水氽燙過，撈出洗淨；放入滷鍋滷約40分鐘，然後熄火浸泡，待湯汁稍涼即可撈出切...

1、【食材】：豬肘子，油，冰糖，胡椒粉，生抽，蠔油，白糖，啤酒，蔥，姜，八角，桂皮，香葉，食鹽等。2、首先把肉清洗乾淨，備用。把鍋燒熱，加入油，再放點冰糖炒一個糖色，炒好之後倒入大碗裡面，加入胡椒粉，生抽稍微多一點，蠔油，白糖，啤酒，蔥，姜，八角，桂皮，香葉...

1、食物清單：豬腿，滷菜包，蒜頭，薑片，蔥鬱，白胡椒粉，醬油，米酒等；2、滷菜包準備好，蔥鬱切條，薑片和蒜頭各自清洗切成片預留；3、鍋里加一定量的冷水，大火燒開，隨後把剁碎小塊的豬腿加進煮，煮至血沫出去以後熄火，撈起來用冷水清洗乾淨；4、...

滷豬舌的做法：1.將豬舌洗淨，背後切開約三分一，投入開水鍋煮10分鐘左右2.取出，用刀把舌上白皮（即舌苔）颳去再次用清水沖洗乾淨3.沙鍋中放入清水、醬油、糖、薑片、八角、花椒、丁香、雞精、黃酒燒開4.將豬舌頭、薑片放入鍋中...

1、【食材】：豬肘子，油，冰糖，胡椒粉，生抽，蠔油，白糖，啤酒，蔥，姜，八角，桂皮，香葉，食鹽等。2、首先把肉清洗乾淨，備用。把鍋燒熱，加入油，再放點冰糖炒一個糖色，炒好之後倒入大碗裡面，加入胡椒粉，生抽稍微多一點，蠔油，白糖，啤酒，蔥，姜，八角，桂皮，香葉...

1、準備材料：黃瓜拍碎，切小塊，香菜切段。2、豬耳焯水：將500克豬耳放入開水鍋中飛水。3、滷煮豬耳：將鍋中加入50克滷水料和豬耳，倒入500毫升水，將豬耳煮熟，待涼。4、拌豬耳：將豬耳切長條，然後拌入50克黃瓜，加入10毫升醬油、10毫升...

1、豬腿提前用清水浸泡幾個小時，中間換水；2、鍋內新增蔥、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香葉、冰糖、鹽、老抽、大火煮開轉中火煮20分鐘；3、豬腿入開水鍋焯一下，新增料酒去腥羶味；4、焯好的豬腿入煮好的滷水中，大...

1、滷豬耳朵需要放滷湯1鍋，花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,鹽50克,醬油50克,白酒5克,白醋3克。2、豬耳朵先刮乾淨，然後入開水氽燙過，撈出洗淨；放入滷鍋滷約40分鐘，然後熄火浸泡，待湯汁稍涼即可撈出切...

1、如果不確定豬耳朵熟沒熟可以用筷子插一插，筷子很輕鬆就可以穿透的話說明就是熟了。2、豬滷耳朵一般是滷湯燒開後下鍋，然後開鍋後改為小火計時一段時間關火，最後燜上一段時間撈起，這中間有2個時間段，如果是用普通的鍋滷...

1、豬蹄清洗乾淨，薑切片備用，鍋中放入適量清水，放入豬蹄焯水後撈出。2、將焯水後的豬蹄放入燉鍋中，加入適量清水，然後加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、八角、草果。3、大火燒開，轉小火燉至豬蹄熟透，鍋中加入適量白糖，...

1、材料：豬耳朵、生抽、老抽、白糖、黃酒、鹽、桂皮、八角、蔥、姜、幹辣椒。2、首先將豬耳朵洗淨，去幹淨毛備用即可；3、然後將豬耳朵焯水，並沖洗乾淨備用即可；4、接著放入鍋中，加足清水，所有的食材一併放入，大火煮開，撇去浮沫...

準備材料：豬耳朵2只，香辣滷水1鍋；將豬耳朵洗淨後，取一個湯鍋，將水煮開後，再放入豬耳朵，汆燙約10分鐘後取出沖水；將香辣滷水煮沸後放入處理過的的豬耳朵，轉小火，讓滷汁保持在略為滾動的狀態，滾約1小時後熄火，讓豬耳朵浸泡30分鐘後...

1、將豬肘子用清水浸泡2小時左右，去除血水，在浸泡豬肘子的時候，鍋中放入清水、陳皮，浸泡30分鐘以上。2、把浸泡好的豬肘子洗淨，放入浸泡陳皮的鍋中，燒開後煮2分鐘左右即可關火，同時準備滷汁、大料、桂皮、蔥段、薑片。3、把...

1、食物清單：豬腿，滷菜包，蒜頭，薑片，蔥鬱，白胡椒粉，醬油，米酒等；2、滷菜包準備好，蔥鬱切條，薑片和蒜頭各自清洗切成片預留；3、鍋里加一定量的冷水，大火燒開，隨後把剁碎小塊的豬腿加進煮，煮至血沫出去以後熄火，撈起來用冷水清洗乾淨；4、...

1、豬蹄洗淨切塊。2、鍋中加水燒開，放入豬蹄焯一下，除去血水。3、撈出焯好的豬蹄。4、準備好滷肉調味包，蔥姜和米椒。5、鍋中加油燒熱，放入白糖燒化並至金黃色。6、放入豬蹄翻炒上色。7、高壓鍋中加水，放入豬蹄、滷肉包、...

1、主料：豬耳朵2個。輔料：八角1個、鹽、2茶勺、桂皮5g、陳皮1小塊、丁香3g、花椒粒10個、小茴香2g、香葉1片、良姜半塊、草果1個、甘草1片、乾紅辣椒2個、冰糖30g、老抽2湯勺、料酒2茶勺、味精3g、老滷汁適量。2、把豬...

1、原料：豬尾巴1000克。2、調味料（單位：公斤）食鹽0.05，白糖0.02，味精0.01，料酒0.01，八角4粒，花椒10粒，香葉4片，桂皮一塊，小茴香10粒，草果2個，肉蔻2個，紅辣椒4個，大蔥一顆，生薑一小塊，醬油2湯勺。3、先將豬尾巴洗乾淨後放在開水中煮5分鐘...

1、食材準備：滷豬耳朵1個、辣椒10個、油、鹽、生抽、蠔油、料酒、大蒜籽各適量。2、滷豬耳朵切薄片，大蒜辣椒洗淨，切好。3、熱鍋放油，放大蒜辣椒爆炒片刻。4、放滷豬耳朵翻炒片刻，放適量鹽翻炒均勻，放適量蠔油翻炒均勻，放適...

1、準備材料：黃瓜拍碎，切小塊，香菜切段。2、豬耳焯水：將500克豬耳放入開水鍋中飛水。3、滷煮豬耳：將鍋中加入50克滷水料和豬耳，倒入500毫升水，將豬耳煮熟，待涼。4、拌豬耳：將豬耳切長條，然後拌入50克黃瓜，加入10毫升醬油、10毫升...

1、原料：豬舌1000克。食鹽18克，白糖5克，八角4粒，花椒8粒，香葉4片，桂皮一塊，乾紅辣椒3個，蔥2顆，姜一塊，醬油兩小勺，雞精適量。2、首先將豬舌清洗乾淨，放在開水鍋中預煮10分鐘左右，撈出用刀將上面的舌苔刮乾淨，用刀在中間化一刀便於入...

1、豬腿提前用清水浸泡幾個小時，中間換水；2、鍋內新增蔥、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香葉、冰糖、鹽、老抽、大火煮開轉中火煮20分鐘；3、豬腿入開水鍋焯一下，新增料酒去腥羶味；4、焯好的豬腿入煮好的滷水中，大...

材料準備：豬蹄1只、醬油50克、蔥30克、姜20克、花椒5克、料酒50克、水適量、大料粉2克；；味道好的滷豬蹄子的做法：1、將豬蹄切成大塊，並用清水洗乾淨；2、將豬蹄放入沸水中，7至8分鐘後撈出；3、將焯過水的豬蹄重新放入鍋中，加入兩...

1、將豬肘子用清水浸泡2小時左右，去除血水，在浸泡豬肘子的時候，鍋中放入清水、陳皮，浸泡30分鐘以上。2、把浸泡好的豬肘子洗淨，放入浸泡陳皮的鍋中，燒開後煮2分鐘左右即可關火，同時準備滷汁、大料、桂皮、蔥段、薑片。3、把...