辣椒醬的精選

1、新鮮紅辣椒去蒂，洗淨瀝乾水分，打成醬（也可用刀剁，顆粒會粗一些，更費時一些，一定要戴手套喲，辣手。。）。2、老薑末、大蒜末、花椒粒、鹽、白酒、食用油放進辣椒醬裡混合均勻，室溫放1-2天排除內部空氣，然後裝進罈子裡醃製（表面...

黃豆辣椒醬的製作方法及配料，黃豆辣椒醬的製作方法比較簡單，黃豆要提前浸泡三個小時以上，把黃豆泡開去皮，然後放入鍋內煮透，撈出，加入植物油、鹽、大蒜、姜、小米椒、生抽、花椒粉、白糖，再下油鍋翻炒出鍋裝瓶，下面我們來看看...

1、製作方法：（1）把鮮辣椒洗乾淨後掠幹水分，大蒜去皮，番茄去皮去籽；（2）把上述材料丟進攪拌機裡打碎，倒入乾淨的碗裡；（3）加入白醋、白糖和鹽拌入味；（4）裝入乾淨無異味的玻璃瓶裡，封保鮮膜封蓋放置半個月後即可開吃；2、注意事項：（1）放調味料...

1、用料：辣椒1000克、大蒜150克、白酒15ml、老薑100克、白糖30克、鹽100克左右。先將辣椒、大蒜、老薑洗淨，然後完全瀝乾水分，接著剁成碎末即可備用。2、把白酒、白糖、鹽放入在上述剁好的碎末中，攪拌均勻，放入在壇中即可...

1、準備一些新鮮紅辣椒，洗淨，晾乾水分。2、先將鹽用小火炒一下，備用。3、紅辣椒去蒂，蒜頭去皮，仔姜洗淨晾乾水分。4、紅辣椒用料理機打碎，不要太碎，有大顆粒狀為好。5、蒜頭和仔姜也打成顆粒狀。6、將辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎...

1、麻辣醬配料與用量：甜麵醬400g,水1600g，油辣椒600g,耗油兩湯匙，花椒麵約20g,芝麻醬約10g，料酒適量。2、鍋中下少許油，加入甜麵醬炒香，加入料酒稍炒，加入水煮沸。3、再加入蠔油調味，中火熬製幾分鐘，加入油辣椒，拌勻再熬製幾分...

1、先把朝天椒和大蒜還有小蔥都洗淨晾乾。2、四整顆蒜一點一點剝乾淨洗淨晾乾水分。3、把朝天椒還有大蒜切成碎末。4、都放在一個器皿裡面，加入適量的糖，鹽，菜籽油攪拌均勻。5、裝入密封瓶裡面，最後在上面淋一層菜籽油即...

1、準備材料。做辣椒醬需要準備的材料有紅辣椒、生薑、菜籽油，還有香葉、桂皮、花椒、白糖、食鹽、花椒麵、白芝麻和豆鼓等。2、將紅辣椒放在清水裡面清洗乾淨，把辣椒蒂去掉，放在盆子裡面瀝乾水分。可以用吸油紙把辣椒表...

1、辣椒醬的儲存方法：選購愛吃的辣椒醬，注意生產日期，買回家放冰箱冷藏區儲存，用無水無油消毒乾淨的勺子取用辣椒醬，吃完擰緊瓶蓋，再放回到乾淨無異味的冰箱。2、自制辣椒醬的製作儲存方法：做法上保持無水無油狀態，足量鹽和高...

1、主料：幹辣椒100克、豆豉200克、大蒜100克。2、輔料：花生油20毫升、芝麻油5毫升、鹽1克、醬油10毫升。3、新鮮辣椒洗淨，把蒂剪短，晒乾。4、準備好豆豉，晒乾的辣椒（喜歡吃辣的可以多些小辣椒），蒜頭等食材。5、幹辣椒剁碎，蒜剁...

1、準備食材。鮮紅辣椒200克，鮮綠辣椒100克，油適量，高度白酒1茶匙，花椒10克，八角2個，姜1塊，蔥10克，蒜30克。2、蒜切末。3、姜切末。4、蔥切蔥花。5、紅辣椒剁碎。6、綠辣椒剁碎。7、碗中倒入蒜、姜、紅辣椒、綠辣椒攪拌均勻。...

1、食材：紅辣椒2個、蒜、鹽、雞精、生抽1小勺。2、做法步驟：辣椒洗淨，去籽。嗜辣可以帶著。3、放蒸鍋蒸熟，大約5分鐘即可。4、蒜臼子內放鹽、雞精，加入三瓣蒜，敲成蒜泥。5、加入蒸熟的辣椒，敲碎，揀出辣椒皮。6、倒出，淋上少許...

目錄方法1：處理食材1、將食用油倒入煎鍋，用中火加熱。2、將牛肉放入煎鍋翻炒至褐色。3、將牛肉盛到盤子裡。4、把洋蔥切碎。5、把青椒和紅辣椒切碎。6、切大蒜。方法2：煮辣椒醬1、把所有食材都放入慢燉鍋。2、加入足量的...

1、準備朝天椒半斤、蒜薹一大個、姜切一小片、糖適量、鹽適量、醋幾滴。2、把朝天椒洗乾淨，切成碎末，這時候手很辣，千萬不要弄到眼睛，要不然後果很嚴重。3、把姜和蒜薹用刀拍碎，再剁的碎碎就可以了。4、先用鹽醃一下剁碎的...

1、準備朝天椒半斤、蒜薹一大個、姜切一小片、糖適量、鹽適量、醋幾滴。2、把朝天椒洗乾淨，切成碎末，這時候手很辣，千萬不要弄到眼睛，要不然後果很嚴重。3、把姜和蒜薹用刀拍碎，再剁的碎碎就可以了。4、先用鹽醃一下剁碎的...

1、辣椒醬上長白毛就不要吃了，一般來說，這種食物長白毛是因為發黴，這樣的辣椒醬口感肯定不好，並且還有可能有一些黴菌，所以不建議吃。2、辣椒醬是餐桌上比較常見的調味品，各個地區都有不同的地方風味辣椒醬。一般來說，在家裡...

辣椒醬的花生炒熟就很脆了，方法如下。1、紅椒切碎。2、豆豉切碎。3、花生米用油炸熟，可以適量搗碎。4、準備辣椒麵，芝麻和花椒粉。5、紅椒碎用白酒和鹽醃漬30分鐘。6、鍋中放油，加豆豉炒出香味。7、加花生。8、加薑蓉。9...

1、原料：紅椒適量，生薑適量，蒜瓣適量，鹽適量，白糖適量，白酒適量2、挑選新鮮完好的紅椒3、逐個用乾淨的溼布擦乾淨，不用洗。4、生薑要提前一天去皮洗淨瀝乾水分。將全部的紅椒切好。生薑、蒜瓣均切碎裝入乾淨容器。5、加入鹽，...

1蝦油品質為了使產品口味純正，一般採用日晒夜露法生產蝦油。2辣椒醃製將紅辣椒的頭部和尾部各用竹籤扎一個孔，然後在水中漂洗幾分鐘，撈出瀝乾，放人大缸中加人鹽水進行醃製，每隔12小時翻倒一次，4~5天后撈出。再將辣椒放人大...

1、主料：白蘿蔔1根。2、輔料：蝦米少許、幹辣椒適量。3、白蘿蔔洗淨後去掉蘿蔔上的小鬚子後切成比小拇指略細的條。4、找一大點的容器，將切好的蘿蔔段鋪在容器裡，鋪一層蘿蔔均勻的撒一勺鹽，將蘿蔔殺殺水分。5、醃製1小時後...

1、加入白酒，辣椒醬味道更醇香！1斤辣椒的話加入1-2斤白酒就ok了哦，注意是用哪種高純度的白酒呢，辣椒醬味道更醇厚，更幽香。2、不加入水分，辣椒醬保持原汁原味。做出香濃的辣椒醬其實不需要加入水的哦，保持辣椒醬原來的清香味...

1、密封儲存。避免跟空氣接觸是一個重要的手段，可以把辣椒醬隔水蒸一下，再晾涼，瓶子裡的辣椒醬就變成負壓了，可以做到絕對的密閉。2、平時取用辣椒醬的時候用乾淨、無水的勺子或者筷子取適量的實用。避免使用帶有水跡或者...

1、製作四川辣椒醬時需要準備紅辣椒一千克，黃豆醬600克，牛肉300克番茄醬200克。在準備豆油，300克胡椒粒和食用鹽以及白糖，還有牛肉粉，都要適量準備一些。最後再準備適量的薑末和炒熟的花生。2、掛準備好的辣椒，洗淨以後晾乾...

1、用料：幹辣椒70克、姜10克、蒜8克、白蘿蔔140克、蘋果360克、梨150克、玫瑰鹽5小勺、原色冰糖80克。2、正宗韓式辣椒醬的做法：所有的食材洗淨，水果和蘿蔔切成大塊，放進攪拌機；3、攪拌，完全攪碎；4、玻璃容器容器清洗乾淨，將...

1、先把大紅椒，青圓椒，小米辣和黃彩椒用毛巾擦乾淨後把辣椒蒂去掉，放入擦乾水分的食品盒鍾。2、用菜刀把四種辣椒一起剁碎，直到把所有辣椒剁成顆粒狀，加入鹽和高度白酒，攪拌均勻後裝入容器裡即可的了。3、這樣就做成辣椒醬...