滷雞的精選

1、製作滷雞翅要將它放入鍋中煮30~50分鐘，這樣可以讓雞翅充分入味。2、製作滷雞翅需要先將洗淨切好的雞翅放入鍋中焯水，然後把它倒入滷水中熬煮，再另起一鍋並往其中加入辣椒油、姜、蒜、食鹽煨香，最後把煮好的雞翅倒入鍋...

1、美食原料：雞腿6只，黃酒25克，醬油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小塊。2、美食做法：雞腿除淨絨毛，去骨（不能將皮肉切開拆骨），放入盆內；燒開水喚，投入雞腿，煮約2分鐘後撈起，洗淨血沫；原鍋洗淨，放下雞腿，加入清水150克、黃酒、醬油、糖、...

1、國內航班可以攜帶滷味雞爪，如果是國際航班，不建議攜帶。乘坐國內航班，如果是密封包裝好的一般能帶上飛機，要是遇到原則性強的機場認真安檢，肉食也會被要求禁止攜帶。2、如果是國際航班，涉及到出入境，這個時候會出現食品檢...

1、醬油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，開水500克。2、先將醬油、料酒、冰糖、精鹽、味精放在瓦盆放在慢火上，約煮1小時後便成。3、香料和藥材包須經常泡在盆中。滷水製成後，最好是隔日使用...

1、製作滷料包（香葉、桂皮、良姜、草果、砂仁、小茴香、豆蔻、陳皮、丁香、三奈各取少量，八角花椒），或者只接去超市找那種商品滷料包，也是這些東西都給你配好了，更省事，然後加入幾大片姜，蔥段適量，香料可以用紗布包著。2、先把...

1、用料：雞1只、生薑17-18片（焯水用8片，煮料用10片）、花椒4克、草果3個、八角5個、香葉4片、桂皮9克、冰糖90克、大茴香3克、鹽180克、蠔油10克、高度白酒一點。2、冷鍋冷水，加6-7片生薑，雞焯水，水燒開血沫子出來後再翻一下...

1、配料：雞脖500克、可樂1罐、桂皮2克、胡椒粉2克、料酒1小勺、香葉3片、八角3顆、花椒15粒、幹辣椒5顆、冰糖7顆、鹽1勺、老抽1小勺、生抽1大勺。2、將所需配料放入盤中備用。3、將雞脖子焯水後摘去淋巴，用水洗淨浮沫...

1、食材：新鮮雞爪、八角、桂皮、香葉、生薑、精鹽、老抽、莨姜。2、雞爪清洗乾淨，去爪尖。3、把雞爪放入清水鍋裡，水開後煮5分鐘離火撈出雞爪，等雞爪涼後用清水沖洗。4、砂鍋裡放入佐料。5、把雞爪碼放好後，倒入清水，以沒過...

1、夏季可以放一兩天，冬天可以放三天左右。但這只是在雞蛋不變質的前提下，為了身體健康呀要儘快吃掉，因為煮熟的滷雞蛋放久了會產生一種叫亞硝酸鹽的物質。2、雞蛋其實是可以煮熟了之後，隔天再重新加熱再吃的。但是，半生熟...

1、食材：雞雜，麻椒，生薑，蒜頭，桂皮，八角，香葉，生抽，蠔油，紅辣椒，綠辣椒。2、首先將雞雜清理乾淨備用。3、然後鍋中放入適量的清水，把雞雜倒入鍋中。4、接著把生薑洗乾淨切成薄片，蒜頭剝去外殼，倒入鍋中。5、然後往鍋中加入兩勺的醬...

1、一天。滷雞爪放在常溫儲存時，可以將滷雞爪放在陰涼的環境中存放，但存放的時間不宜過久，以免滋生細菌。2、做好的滷雞爪，可以放在冰箱冷藏或冷凍儲存，滷雞爪放在冰箱冷藏儲存時，可以存放2-3天，放在冰箱冷凍，可以存放10天左...

1、材料：雞蛋，清水500克，花椒適量，八角適量，陳皮適量，桂皮適量，甘草適量，草果適量，沙姜適量，姜適量，蔥適量，生抽適量，老抽適量，冰糖適量2、做法：將雞蛋煮熟後剝殼備用。將雞蛋與配料一齊放入砂煲中煲1.5小時即可。...

1、將光雞開腹去內臟，洗淨晾乾，用精鹽抹於雞身內外。2、先將花椒下鼎炒熱後，與桂皮、丁香、八角、甘草等用乾淨紗布包紮，放進滷鍋，加入醬油、冰糖、姜、白酒、豬白肉（切片），再加清水。3、將芫荽、大蒜、姜等塞進雞膛內，待滷鍋...

原料：雞蛋、油、八角、料酒、白糖、老抽、鹽、雞精、蔥、幹辣椒、蒜末做法：1、將雞蛋煮熟；2、放入涼水，待雞蛋涼後再去殼；3、用刀在雞蛋上劃幾刀；4、鍋裡熱油，爆香八角蒜末，倒入老抽，新增適量水，放辣椒、蔥白；5、煮開後放入雞蛋...

1、看環境溫度，夏季是兩天左右。冬季三到5天不等，不過儘早吃掉最好。因為不管是滷雞蛋還是別的菜餚，最好吃新鮮的，時間久了容易產生亞硝酸鹽一類的有毒物質，長期積累下來對身體不好。2、滷蛋想延長儲存時間的話，建議密封，一...

1、一般情況下滷雞爪煮15-20分鐘即可關火，但在滷製前記得先將雞爪提前焯水。2、如果是冰凍的一定要提前將雞爪解凍再煮，不然然雞爪熟後容易掉皮，且口感太爛，沒嚼勁。剛煮好的滷雞爪不宜馬上拿出，可以燜個5-10分鐘，這樣會更...

1、買好的滷雞腿砍成一塊塊的，在準備一些姜，蔥，蒜頭。2、切些蔥絲，薑絲，蒜末。3、鍋中放油，加蔥絲，薑絲，蒜末，4、加素菜的話也切成絲，放入主料滷雞腿，炒一下，加點醋，醬油，少量的鹽，味精，炒熱出鍋就好了。...

1、滷鳳爪剛撈出鍋來，最好馬上攤開，用風扇吹乾表面水分後，裝袋密封放入冰箱保鮮即可。2、如果沒有冰箱，那你趁熱撈出來，放入一個洗淨燙過的有蓋容器中，倒入一些滾熱的滷水，蓋好蓋，帶去朋友那後放在較陰涼的地方，到晚上應該沒問...

滷雞翅做法：材料：雞翅、姜、紅椒、八角、鹽、冰糖、生抽、老抽、料酒。做法：1、雞翅洗淨，姜去皮洗淨切片，八角洗淨，紅椒洗淨；2、鍋里加入水、雞翅，大火燒開；3、水開後加入料酒，煮6至10分鐘關火；4、雞翅焯水後洗淨；5、鍋里加入水、...

1、看眼睛。如呈半睜半閉狀態，是好雞加工的；如果眼睛緊閉則是病死雞。2、看肉色。用手輕輕挑開肉皮，如裡面的肉呈白色，為健康雞；如肉色變紅，則是沒有放血的病死雞。3、聞味道。好雞做成的燒雞和滷雞，味道鮮美，有肉香味；病雞做...

1、原料：雞腿6只，黃酒25克，醬油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小塊。2、雞腿除淨絨毛，去骨（不能將皮肉切開拆骨），放入盆內。3、燒開水喚，投入雞腿，煮約2分鐘後撈起，洗淨血沫。4、原鍋洗淨，放下雞腿，加入清水150克、黃酒、醬油、糖、蔥...

1、原料：雞爪、生薑、料酒、糟滷。2、首先將雞爪剪去指甲。3、然後再用清水多衝洗幾遍。4、把清洗好的雞爪放入鍋，清水淹沒雞爪就行了。5、加入生薑4片、料酒60毫升。6、水開後中火煮12-15分鐘關火。7、準備一盆清水把...

1、將雞爪剪去指甲，清水洗淨雞爪。2、將雞爪焯水，就是燙一燙，撈出備用。3、鍋中加油，再加兩勺白糖，炒出糖色。4、糖色炒好了加點水，倒入雞爪。5、加入兩勺老抽，一勺鹽。6、再加入生薑，桂皮，香葉，八角。7、倒入一瓶啤酒。8、加水...

1、材料：雞翅(含小腿)5只、青蔥1大支、紅辣椒半條、蒜頭3瓣、八角2粒、冰糖0.5-1湯匙、醬油50cc、水250cc。2、將雞翅的翅與小腿切開後洗淨，平放入鍋中。蒜頭去皮、青蔥切段、紅辣椒去籽，分別放入鍋內雞翅上，再加上八角及...

1、滷鳳爪剛撈出鍋來，最好馬上攤開，用風扇吹乾表面水分後，裝袋密封放入冰箱保鮮即可。2、如果沒有冰箱，那你趁熱撈出來，放入一個洗淨燙過的有蓋容器中，倒入一些滾熱的滷水，蓋好蓋，帶去朋友那後放在較陰涼的地方，到晚上應該沒問...