家常小炒胡蘿蔔炒雞蛋的做法
1、材料：胡蘿蔔、雞蛋、色拉油、食鹽、小蔥、白糖各適量。2、小蔥切末。雞蛋磕入碗中，加入蔥花和1小勺白糖，打散（打雞蛋液時加點糖能讓雞蛋炒出來更蓬鬆。）3、胡蘿蔔去皮切絲。4、鍋中放油，油熱後下入雞蛋液，用翻炒至雞蛋定...
大席小炒的專業做法
1、小白菜200g，腐竹150g，油適量，鹽適量，花椒適量。2、小白菜摘洗乾淨。生抽，腐竹泡發切段。3、鍋中放油燒熱加入花椒炒香後加入腐竹。4、翻炒一會兒加入小白菜。5、段生後加鹽。6、加入少許生抽。7、翻炒均勻即可。...
正宗湖南小炒肉，正宗湖南小炒肉的介紹
1、正宗湖南小炒肉，主要食材是五花肉和青紅辣椒，爆香味辣，為飯桌上的家常菜。2、做法：辣椒洗淨，用快刀削成片狀，肉切薄片待用；幹鍋不上油，下辣椒中火乾煸，煸到辣椒疲軟，盛出待用；坐鍋起油，下蒜子爆香；下五花肉翻炒，煸出油質；下瘦肉翻...
怎樣做好吃的小炒杏鮑菇呢，小炒鮑菇如何做
1、用料:杏鮑菇、青椒、瘦肉、醬油、花生油、鹽、雞精、蒜、料酒、澱粉。2、做法：杏鮑菇洗淨，切成小片。3、青椒洗淨，切成和杏鮑菇相同的小片。4、瘦肉切絲，用料酒、澱粉拌勻待用，蒜切成片待用。5、鍋燒熱，倒入油，油熱後放入...
怎麼做小炒山藥
1、用料：山藥400克。2、輔料：豬肉100克、杭椒4個。3、調料：醬油1/2湯匙、姜1小塊、蒜2瓣、水澱粉小半碗、小蔥2根、紅尖椒2個、胡椒粉少許、植物油2湯匙。4、山藥切成粗條狀。5、山藥放熱水中氽幾開，撈出備用。6、鍋中熱...
竹筍小炒肉如何做
1、鮮竹筍200克、豬肉200克、鹽2克、生抽10克、剁椒30克、大蒜10克、小蔥5克。2、方法：將豬肉的肥瘦部分分開，備用。3、鮮筍切片備用。沸水入鍋去除筍的苦味，撈出備用。4、熱油鍋，放入肉皮炸香。倒入蒜末，剁椒醬爆香。5、...
湘菜小炒大全
1、材料：瘦豬肉150克、帶皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、鹽6克、黃酒5ML、老抽5ML、生粉適量。做法：五花肉、瘦肉、大蒜切片，尖椒切條。瘦肉加鹽、雞精、黃酒、老抽、生粉抓勻，醃製5分鐘。涼鍋放油，燒至六成熱時，入五花...
小炒瀨尿蝦
1、原料：瀨尿蝦500克，蔥薑蒜各30克；蔥頭半個；西芹200克，鹽3克；雞精3克；糖15克；辣醬10克；料酒10克；醬油10克。2、瀨尿蝦洗淨後，放入平底鍋中，利用自身水分進行蒸制，蓋蓋上汽後2分鐘。3、用餐巾擦乾水分，放入5成熱油鍋，蓋蓋避免濺油，炸...
小炒雞的家常做法
1、用料：土雞1只、豆豉5g、幹辣椒5個、蔥1根、老薑2片、蠔油15ml、白砂糖5g、鹽2g、幹澱粉5g、老抽10ml、料酒15ml、油45ml。2、做法：（1）準備好食材後，雞肉洗淨後斬成小塊，加鹽、料酒、老抽、蔥、姜醃製30分鐘後，挑出蔥姜，加...
小炒黑玉米的做法
1、主料：豆角200克，火腿1根，黑玉米1根。輔料：蔥蒜適量，生抽5克，蠔油5克，食鹽1茶匙，雞精1茶匙。2、將豆角和火腿切成丁狀，黑玉米洗淨退下玉米粒。3、炒鍋熱油爆香蔥蒜，倒進黑玉米粒進行翻炒。4、再倒進豆角丁翻炒，烹入生抽蠔油食...
怎樣做尖椒小炒肉，尖椒小炒肉步驟
1、用料：尖椒150克、豬肉片300克、油25毫升、郫縣豆瓣醬1湯匙、鹽2克、料酒1湯匙、生粉1湯匙、蒜瓣3個、生抽1茶匙、白糖少許、香油少許。2、尖青椒去蒂、去籽後洗淨，肉片洗淨。3、把青椒切成片，提前把肉片里加入鹽，料酒，...
香乾小炒做法步驟，香乾小炒教程
1、紅蘿蔔100克、瘦肉150克、柿子椒10克、生粉7克、食鹽3克、蒜2克、蠔油8克、調和油10克。2、準備大蒜、香乾、瘦肉、紅蘿蔔。3、韮菜切段，辣椒切段。4、香乾、紅蘿蔔切絲，瘦肉切片，放生粉和蠔油入味。5、上鍋下油，放大...
小炒花菜如何做
1、五花肉去皮洗淨擦乾，切薄片。用料酒、白胡椒粉、生抽和蔥薑末醃一會兒；2、胡蘿蔔去皮切片，青蒜洗淨切段兒（葉子和莖最好分開放），洋蔥撕去內層的薄膜後洗淨，切片；3、準備好蔥花、薑末和豆豉；4、菜花掰成小朵，入沸水中快速焯燙...
怎麼做食蔬小炒肉
1、主料：豬肉適量、捲心菜適量、胡蘿蔔適量、洋蔥適量、西紅柿適量。2、配料：蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量。3、輔料：醬油適量、料酒適量、老抽適量、鹽適量、糖適量。4、捲心菜手撕開，其他食材切好。5、熱鍋放油，放...
芹菜小炒怎麼做
1、材料：芹菜150克，牛肉300克，紅椒50克，薑絲適量。2、調料：豆瓣醬、辣椒粉、醬油、料酒、雞精、白糖、醋、鹽、花椒粉各適量。3、將牛肉、芹菜和紅椒分別洗淨、切絲。4、鍋內倒油加熱，放入牛肉絲翻炒至變色，加入豆瓣醬、醬油...
小炒羊肉的做法步驟
1、主料：羊肉適量、料酒適量、生抽適量、黑胡椒粉適量、生粉適量、食用油適量、鹽適量、辣椒適量、老抽適量。2、羊肉切薄片。3、加料酒，生抽，生粉，胡椒粉醃製幾分鐘。4、辣椒切段。5、熱油大火劃羊肉片。6、鍋裡留油炒辣...
農家小炒雞的烹飪技巧分享，小炒雞的家常做法
1、用料：土雞1只、豆豉5g、幹辣椒5個、蔥1根、老薑2片、蠔油15ml、白砂糖5g、鹽2g、幹澱粉5g、老抽10ml、料酒15ml、油45ml。2、做法：（1）準備好食材後，雞肉洗淨後斬成小塊，加鹽、料酒、老抽、蔥、姜醃製30分鐘後，挑出蔥姜，加...
小炒圓白菜的做法
1、主料：捲心菜半個、五花肉100克。2、輔料：紅椒20克。3、調料：色拉油適量、食鹽適量、蒜適量、料酒少許、蠔油適量、白砂糖適量。4、所有材料備好待用，圓白菜用手撕碎。5、熱鍋倒油，煸香肉片後放入蒜片，肉片微黃時倒入圓白...
潮州小炒皇的家常做法
1、主料:豬肉、鮮魷魚、海蜇皮；輔料:綠豆芽、冬筍絲、韭黃、青紅椒、雞蛋；調料:鹽、耗油、糖、生粉。鮮魷魚需要把外皮撕下來,不然吃的時候口感是韌的,海蜇稍微切粗一點,一過水就縮了；三樣葷的切成粗細一樣的絲,,肉絲用...
小炒竹筍的做法，筍怎麼做才好吃
1、筍小份，生抽1勺，辣椒適量。2、竹筍掰下來後用水焯熟，在水裡浸泡幾天後，就是口感脆脆易儲存的小竹筍了。3、筍子斜切。4、準備作料大蒜、尖椒、蔥。5、熱鍋入油，倒入筍子爆一遍，然後放入蒜片翻炒。6、倒入適量醬油、生抽...
適合夏季吃的家常小炒
夏季可口的家常菜，夏季天氣太熱，胃口不太好，下面給大家推薦幾款夏季可口的家常菜，涼拌油麥菜，小炒金針菇，豬肉白菜燉粉條，辣椒炒肉等，接下來我們來看看具體的做法；涼拌油麥菜，把油麥菜一片片撕下，洗淨，切成8釐米左右的段，芝麻醬中...
奧爾良小炒雞的做法，奧爾良雞怎麼炒好吃又簡單
1、雞腿改刀剁成小塊，洋蔥頭與辣椒洗淨撕成片狀備用。2、鍋中加入約1湯勺山茶油，加入切好的雞腿，小火煎到兩面變色。3、然後加入奧爾良醃料翻炒上色。4、然後加入400ML的清水，大火燒開轉中小火燒到湯汁濃稠。5、然後倒入...
小炒素面的製作方法，小炒素面的家常做法
1、捲心菜、胡蘿蔔洗乾淨後切細絲待用；蒜苗切段；香菇切絲，魔芋洗乾淨汆水後泡冷水待用。2、起油鍋，油六分熱後，下入捲心菜、胡蘿蔔、香菇絲和魔芋爆炒2分鐘，加入鹽，加入50ML的水，調入素蠔油，煮開後，將菜撥到一邊。3、下入水鹼面...
清淡小炒味道鮮美，海米小白菜怎麼做
1、準備材料：小白菜250G，蝦米1小把，雞精1湯匙，蔥少許，胡椒粉1/4湯匙，油2湯匙，香油1湯匙。2、先將小白菜洗淨切成3CM的段用水焯一下，蝦米用水泡5分鐘，撈出控幹水分。3、再將蔥在油中爆香，加入小白菜，炒至蔫軟加蝦米，炒幾下。最後放...
家常小炒肉做法簡述，家常小炒肉做法
1、將辣椒洗淨，去籽，用刀片著削成條片狀。2、蒜瓣去皮切成片備用。3、豬五花切成薄片，豬前尖肉也切成和豬五花同等薄厚的形狀備用。4、鐵鍋燒熱，放入備好的辣椒，不停地翻炒。一邊翻炒一邊用炒勺壓辣椒，炒至辣椒微幹即可出鍋...