牛肉麵的精選

每每在麵館吃清湯牛肉麵那是連湯都要喝掉，讓人不能忘懷，如何在家自制清湯牛肉麵呢？小編今天給大家帶來了一個可以媲美麵館的牛肉麵做法。準備材料：牛腩700克、麵條、蔥末、姜、鹽、香菜、幹辣椒、花椒粉。一、牛腩先冷水...

1、準備食材：牛肉80克、麵條100克、青菜1顆、大蒜10克、泡椒10克、酸菜20克。2、將青菜洗淨對半切開。3、蒜切片。4、泡椒切碎。5、酸菜切碎。6、煮熟的牛肉切塊。7、熱鍋下油，倒入酸菜、泡椒、蒜炒香。8、加入牛肉湯煮...

1、首先在碗裡放入10個切成小段幹辣椒，倒入200毫升水，泡30分鐘，750克牛腱肉切成大塊，開水中焯肉，打去浮沫，煮熟的牛肉撈出備用，把泡辣椒水的液體過濾掉，鍋中倒入適量的油。2、放入少許辣椒，放入2克花椒，翻炒均勻，加入半個洋蔥，翻...

武漢牛肉麵的做法如下：食材：麵條，熟牛肉，生抽，鹽，香菜，雞毛菜，小番茄，竹筍，芝麻油；具體步驟：雞毛菜洗淨，小番茄洗淨；竹筍去殼，洗淨切絲；把筍絲放入開水焯3分鐘撈出；鍋裡油熱，下筍絲，加料酒煸炒至發黃；放入熟的肉絲，繼續翻炒；加糖，生抽，煸炒3分...

1、做法一。材料：牛腱肉300克，切面150克，番茄兩個。調料：蔥段一中匙，姜三片，醬油兩大匙，味精一中匙，紹酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。做法：將番茄去皮切片，辣椒切片。將所有調料放入沸水中，高火4...

康師傅紅燒牛肉麵包裝上寫有“紅燒”二字的，都是比較辣的，應該說是辛辣食品。康師傅紅燒牛肉麵是速食食品，它有面餅、調味包、牛油包等組成，其中在調味包和牛油包中均有不同程度的辣椒組合；康師傅方便麵還有許多微辣或不辣...

1、50克滷牛肉切片，蔥一根，蔥白切2釐米蔥段剩餘切蔥花，1個青椒切好後備用。2、將切好的牛肉片和蔥段放入沸水，煮出香味後，同時放入100克麵條和30克豌豆。3、麵條煮至7成熟時開小火，根據自己口味防入適量鹽，花椒粉，味極鮮。4、...

夢境的產生其實是和生命活動有著一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持著一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個休眠機制，但是仍然有一部分腦細胞...

1、做牛肉麵應選擇牛身上腿部的肉。2、因為用牛腿骨肉熬的湯更加香濃鮮美，這一部分的肉汁多、肉質口感非常好，脂肪含量非常少，營養健康。3、由於牛腿肉的脂肪比較少，因此在煮之前可以先放到醋裡浸泡20分鐘，肉質不但會變鮮...

1、煮牛肉，為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量，用紗布包好)同煮，肉很快就爛且味道鮮。2、煮牛肉和其他韌、硬肉類以及野味禽類時，加點醋可使其軟化。3、把切好洗淨的牛肉放人鍋內，再放作料。一般作料有...

1、食材：牛腱肉300克，切面150克，番茄兩個。蔥段一中匙，姜三片，醬油兩大匙，味精一中匙，紹酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。2、將番茄去皮切片，辣椒切片。3、將所有調料放入沸水中，高火4分鐘，製成湯...

製作方法：1、先把牛肉及骨頭用清水洗淨，然後在水裡浸泡四小時(血水留下另用)，將牛肉及骨頭下入溫水鍋，加入鹽，草果，姜皮及花椒用紗布包成調料包清水淘洗去塵後，也放入鍋裡，小火燉五小時即熟，撈出稍涼後切成方丁；2、牛肝切小塊放...

1、食材：姜3g、蒜一粒、西紅柿50g、鹽2g、西蘭花30g、掛麵40g、生抽3ml、老抽1ml、清水400ml。2、牛肉洗淨後改刀，用蛋清抓勻醃製30分鐘，鍋中油熱放入姜、蒜煸香，下入牛肉炒至變色，加入生抽、老抽炒熟出鍋備用。3、鍋中放...

1、食材：牛腱肉300克，切面150克，番茄兩個。蔥段一中匙，姜三片，醬油兩大匙，味精一中匙，紹酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。2、將番茄去皮切片，辣椒切片。3、將所有調料放入沸水中，高火4分鐘，製成湯...

1、煮肉時調料配方為：乾薑片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，蓽撥3%。其中煮肉料與湯的投放比例約為0.5-0.7％。2、調湯料的配比為：乾薑粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12％。...

“康師傅紅燒牛肉麵配料表”主要包括：蔥、牛肉、麻油、蔥、牛肉、麻油，並且大部分使用者都認為蔥更好。醬包:精製棕櫚油(含維生素E)、牛肉、蔥、食用鹽、辣椒、食品新增劑(增稠劑)、大蒜、姜。特製小麥粉、精製油、食用鹽...

1、食材：姜3g、蒜一粒、西紅柿50g、鹽2g、西蘭花30g、掛麵40g、生抽3ml、老抽1ml、清水400ml。2、牛肉洗淨後改刀，用蛋清抓勻醃製30分鐘，鍋中油熱放入姜、蒜煸香，下入牛肉炒至變色，加入生抽、老抽炒熟出鍋備用。3、鍋中放...

來到了甘肅，怎麼能不吃這裡最有名的蘭州牛肉麵呢？甘肅的蘭州牛肉麵幾乎到處都可以吃到，而且不同的館子味道都不一樣，想要吃好吃的蘭州牛肉拉米娜，當然要做好攻略了，到底甘肅蘭州牛肉麵哪家好吃？甘肅最好吃的蘭州牛肉麵都在這...

1、湯料配方：花椒100克，胡椒粒120克，茴香120克，草果60克，肉蔻60克，乾薑60克，草蔻30克，蓽撥20克，山奈20克，八角40克，丁香5克。2、調料粉是牛肉麵湯的關鍵。3、為保證湯色清澈見底，在煨制過程中火一定不能大，要小火熬製，不能讓湯大滾，...

新農牛肉麵湯的製做配方：1、準備牛肉、牛骨頭、牛肝、肥土雞、綠蘿蔔、清油、蔥花、食鹽、香萊、蒜苗、辣子油酌量；2、把牛肉及牛骨頭用清水洗淨，在水中浸泡四小時，將牛肉切開，和牛骨頭、肥土雞下入溫水鍋；3、等即將要開時...

1、食材：蔥、姜、蒜、辣椒、冰糖、番茄醬、豆醬、胡蘿蔔、白蘿蔔、小茴香。2、首先將胡蘿蔔和白蘿蔔清洗乾淨，切成大小適中的塊狀。3、緊接著將蔥，姜，蒜也洗乾淨，蔥切成段，姜切成絲，蒜切碎備用。4、鍋中倒入足量的麻油燒開，將...

1、新鮮牛腩500克，蔥姜適量，蠔油2勺，糖2勺，生抽4勺，老抽5勺，鹽1.5勺，胡蘿蔔1根，香菇一碗，五香粉1勺。2、牛腩加蔥姜煮一下洗乾淨切小塊，鍋裡放油加兩勺糖炒出糖色加蔥姜和牛肉炒一下，加鹽1.5勺.蠔油2勺.料酒2勺.生抽4勺.老抽5勺....

1、原料：牛肉、豆腐、麵條、茼蒿、蔥、姜、花椒、八角、紅辣椒、一品鮮醬油、蠔油、料酒、糖、黑胡椒粉、鹽、雞汁。2、新鮮的牛肉切成大小均勻的塊狀在清水中浸泡二十分鐘去除多餘的血水和雜質。3、花椒、八角、小米...

1、食材：切面500克、牛肉200克、桂皮2克、香葉2克、蠔油適量、幹辣椒適量、蔥姜適量、豆瓣醬1勺。2、首先準備好切面和牛肉，切面選擇購買成品即可，牛肉切成小塊，3cm見方即可，冷水下鍋煮開，去除血沫。3、西紅柿用熱水燙一下，...

1、首先準備牛肉，切成小方塊。2、冷水下鍋煮出血沫，撈出洗乾淨備用。3、鍋中倒油，放入冰糖，炒出糖色，依次放入洗淨的牛肉、蔥段、薑片、乾紅辣椒，加入老抽、生抽、蠔油、鹽、味精進行調味。4、翻炒均勻，鍋中加入熱水，水要沒過...