粉皮的精選

1、泡發。用溫水泡發，但是時間要掌握好，回軟後要馬上撈出來，以免影響筋性，沒筋性就沒口感，吃之前還是要焯水，涼水過涼後才可以涼拌，口感爽韌順滑。2、鍋中下油加溫，放進辣椒粉、蔥、姜、蒜進行爆香後放進乾紅辣椒。3、放進菌...

食材：豬肝、粉皮、料酒、醬油、鹽。步驟如下：1、豬肝洗淨切片，厚度適中，加適量料酒拌勻醃一下；2、將新鮮綠豆粉皮牽開切大塊，將粉皮放入開水中焯一小段時間，準備一盆冷水，然後將粉皮倒入簍子放置冷水中晾涼；3、鍋中放適量油，之...

1、雞500g、粉皮適量、食鹽適量、醬油適量、冰糖適量、蔥適量、姜適量。2、首先盆中放入準備好的澱粉，水拌勻。3、取一個塗過油的盤子，將少許的澱粉水倒入，鍋中水開後將盤子放進去，蓋蓋，一般要等一兩分鐘，盤子上的粉皮起大...

1、食材：綠豆粉皮、線椒、大蒜、豆豉。2、調料：豆瓣醬、食鹽、雞精、老抽、香醋。3、準備適量的綠豆粉皮，放入清水中，用盤子壓住浸泡15分鐘，泡軟以後，用剪刀剪成塊倒入鍋中煮一下，粉皮煮成透明狀時，撈出來放入冰水中。4、粉皮...

1、主料：豬肋條肉（五花肉）500克,粉皮150克。調料：色拉油30克,料酒10克,白砂糖5克,大蔥10克,姜5克,花椒5克,八角3克,鹽5克,味精3克。2、將五花肉切成大塊。粉皮切成1.5釐米的條。蔥切段，薑切片。3、鍋內加底油燒熱，放入肉塊，...

1、粉皮能放在冰箱裡。2、具體方法：用保鮮袋把粉皮包起來，然後放在冰箱冷藏室內就行了。因為粉皮的儲藏方法是陰涼通風處，所以放在冷藏室就行。3、注意事項：冰箱冷藏的溫度一定要低，這樣能儲存得久一些。不要讓粉皮結冰就...

1、主料：400g粉皮，適量油，適量鹽，30g蔥。2、先把蔥切成段。3、把粉皮切成塊狀。4、倒入花生油熱鍋。5、放入蔥花爆炒。6、把粉皮也放入鍋中翻炒。7、倒入少於的醬油放入鹽和雞精繼續翻炒。8、炒粉皮不需要太長的時間三分...

1、主料：紅薯澱粉5大勺、麵粉2大勺、雞蛋2個。2、輔料：青菜、適量蔥花一撮、鮮蝦、肉絲、白蘿蔔1/2根。3、五大勺紅薯澱粉，兩大勺麵粉，一點點鹽，磕入兩個雞蛋。4、加入十大勺的水，用擀麵杖攪拌均勻，並搗碎結塊的小顆粒。5、...

1、做粉皮不放明礬可以。2、用料：綠豆澱粉50克，水200克。3、做法將澱粉用水調成澱粉漿。鍋裡放上水煮開，平底盤子（最好是金屬容器）抹上少量的油，倒入一炒勺的澱粉漿，將盤子一起放入燒開水的鍋中。澱粉漿變色起大泡即可。取出...

1、食材：自制紅薯粉皮適量，娃娃菜半顆，幹木耳半把，薑末適量，蒜末適量，蒜苗1顆，青椒半個，蠔油1勺，生抽1勺，食鹽半勺。2、炒粉皮的做法步驟：炒鍋燒熱下油，油溫上升，放入姜蒜末炒香。3、娃娃菜切小片，下入鍋中。4、幹木耳泡發，切絲，娃娃...

1、主料：土雞1只。2、輔料：地瓜澱粉200g、鹽3g、蔥適量、姜適量、醬油2ml、冰糖5g。3、澱粉加入300克水攪拌好，顆粒很容易就會化開，放置1個小時，然後用筷子攪拌好。4、取一個塗過油的盤子，將少許的澱粉水倒入，鍋中水開後將盤...

1、主料：300g芹菜、150g粉皮。2、配料：50g油、20g蔥、適量鹽、適量味精。3、粉皮瓣成小塊後用涼水泡一個小時！4、用水泡後的粉皮，過開水焯一下，焯之後就會變成晶晶亮的了，過水投涼，控開水！5、起鍋，放油，爆香蔥花！6、加入粉皮，加一...

1、將嫩菠菜擇洗乾淨，切成3釐米長段備用。2、將粉皮放入溫水中泡軟，切成長條，放入開水鍋內焯透撈出，瀝淨水分備用；3、鍋內放入適量油，爆香蔥姜，倒入菠菜翻炒至軟。4、然後加入粉皮，翻炒，調入鹽、雞精，淋入幾滴香醋，裝盤即可。5、...

1、主料：酸豆角150克、粉皮150克、紅辣椒1個、香蔥1顆。2、輔料：鹽小半勺、辣椒油半勺、香油5克、雞精2克、生抽5克、醋5克。3、食材，豆角可先用油炒香。4、淋上生抽，辣椒油，撒上雞精，鹽拌勻置五分鐘。5、淋上醋。6、淋上香...

1、做粉皮不放明礬可以。2、用料：綠豆澱粉50克，水200克。3、做法將澱粉用水調成澱粉漿。鍋裡放上水煮開，平底盤子（最好是金屬容器）抹上少量的油，倒入一炒勺的澱粉漿，將盤子一起放入燒開水的鍋中。澱粉漿變色起大泡即可。取出...

水晶粉皮泡開需要材料：粉皮、涼水、開水，共有3個步驟，以下是水晶粉皮泡開的詳細操作：操作/步驟1、粉皮用涼水泡軟先把粉皮用涼水泡軟。2、放入開水浸泡再放入開水中泡5分鐘左右，直到能掐動為止。3、撈出粉皮沖洗然後撈出粉...

1、用料：黃瓜兩根、粉皮適量、生花生米適量、小米辣適量、陳醋適量、生抽適量、鹽適量、胡椒粉適量、味精適量、熟白芝麻適量、辣椒油適量、蒜適量、姜適量、香菜適量、蠔油適量。2、蒜切末，姜切末，香菜切小段，小米辣切丁...

1、原料：鮮粉皮1張、郫縣豆瓣醬2大勺、綿白糖2大勺、蒜半頭、花椒1小勺、黃瓜1根、胡蘿蔔1根。2、鮮粉皮沖洗乾淨，切段，放入涼水中浸泡，待用。3、鍋裡放入花椒，炒香至深紅色，晾涼，放入保鮮袋，搗碎，待用。4、蒜瓣搗成蒜泥，待用。...

1、主料：五花肉500克，粉皮150克。2、調料：色拉油30克，料酒10克，白砂糖5克，大蔥10克，姜5克，花椒5克，八角3克，鹽5克，味精3克粉皮燉肉將五花肉切成大塊。粉皮切成1。5釐米的條。蔥切段，薑切片。3、鍋內加底油燒熱，放入肉塊，炒至變色時...

最近很多朋友諮詢關於粉皮雞蛋怎麼做的問題，今天的這篇經驗就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。粉皮兩張用開水泡好，撈出切成寬條狀，雞蛋四個打成雞蛋液。炒鍋倒入油，油熱後炒雞蛋，炒雞蛋成金黃即可。將蔥薑蒜...

1、把雞腿和雞翅根斬小塊，摘除多餘的油脂部分，洗淨，控幹水分，備用。粉皮洗淨，用涼水泡著備用2、炒鍋燒乾，倒入適量花生油，油燒熱，加入花椒、蔥、姜3、爆出香味後放入兩勺豆瓣醬，和少量的水，炒制一會兒，放入洗好的雞塊，翻炒均勻4、...

1、食材：粉皮2張、辣椒8個、香蔥1棵。2、首先要選擇新鮮的材料並洗淨。粉皮顏色要正，質感有一定硬度。辣椒和香蔥更要保持一定鮮度，否則影響菜的香味。3、把準備好的粉皮切成長條，香蔥切段，辣椒切成絲。為了給菜色加分，再加...

1、粉皮在不同地區以大米，綠豆，紅薯澱粉，馬鈴薯澱粉等原料製作一般是磨漿後，攤平在容器或蒸具上水氣蒸熟，得以薄平整軟皮狀食品，色澤銀白光潔，半透明，有彈性韌性，人們把這種皮狀食品稱為粉皮。2、粉皮易做又經濟，可口又不膩。過...

1、主料：粉皮,蒜,香菜。2、做法：粉皮一卷放在冰箱裡冷藏室裡，變得冰冰的。取出來，剝掉外殼，用乾淨的案板及熟食刀切成小卷，放碟子裡。香菜、蔥切末，放粉皮上。蒜兩頭剁成蓉，放小碗中，加鹽、糖、麻油、醋、醬油以及油辣子，拌成汁...

1、主料：五花肉少許、白菜半棵、粉皮少許。2、輔料：蔥少許、姜少許、鹽少許、花生油少許。3、白菜切塊，五花肉切片，粉皮洗淨。4、鍋里加入花生油。5、放蔥，姜，花椒爆香。6、加入五花肉煸炒均勻，加入醬油。7、倒入白菜煸炒。8...