製作凍肉時什麼時候放鹽和料酒 知經驗 綜合知識 2.99W 大中小設定文字大小 在放豬肉時一起放入。主料:豬肉,胡蘿蔔。配料:蔥,姜,料酒,香菜,香料。具體制作步驟如下:1、清洗豬皮和豬肉,放入鍋中加入料酒薑片沸水去腥。2、肉和肉皮變色後撈出瀝水放涼,拔毛後放入鍋中。3、加入滿水後大火再次煮沸,表面浮沫撇掉。5、放入辛香料,中火豬到熟爛,放入胡蘿蔔絲,香菜末燉煮。6、倒入容器中冷卻。 TAG標籤:放鹽 凍肉 料酒 #