自制麵包為什麼發乾

發乾的原因：

1、麵包表面沒有塗黃油，導致做出來的麵包發乾；

2、烤麵包的時間過長，導致麵包中水分丟失，麵包發乾。

解決方法：

1、烘烤結束後，在麵包上面塗一層黃油，待麵包冷卻後再將麵包取出；

2、縮短烤麵包的時間；

3、在麵包上適當噴點水。