黑豆嘌呤含量高不高

黑豆屬於中嘌呤食物，日常飲食應注意：

1. 食用低嘌呤食物，如穀類、蛋類、乳類、蔬菜類等；

2. 適當食用加工後的黑豆製品，以免過多攝入嘌呤；

3. 控制肥胖，多飲水，戒菸戒酒，適當運動，少食油脂，不宜進食含嘌呤量高的食物；

4. 患者每日食物中嘌呤的攝入量應低於150mg；

5. 多食蔬菜，避免高油、油炸、高糖的食物以及鹽醃食品。

黑豆屬於中嘌呤食物，日常飲食應注意：

1. 食用低嘌呤食物，如穀類、蛋類、乳類、蔬菜類等；

2. 適當食用加工後的黑豆製品，以免過多攝入嘌呤；

3. 控制肥胖，多飲水，戒菸戒酒，適當運動，少食油脂，不宜進食含嘌呤量高的食物；

4. 患者每日食物中嘌呤的攝入量應低於150mg；

5. 多食蔬菜，避免高油、油炸、高糖的食物以及鹽醃食品。

1、黑豆的嘌呤含量較高，雖然黑豆爲中嘌呤含量的豆類，每100g黑豆中嘌呤含量爲137mg。

根據營養學角度，將食品當中的嘌呤含量分爲三個等級，分別爲低嘌呤含量、中嘌呤含量、高嘌呤含量的食物。

2、每100g食物中嘌呤含量低於25mg屬於低嘌呤含量，25-150mg屬於中嘌呤含量，高於150mg屬於高嘌呤含量。

黑豆非常接近於高嘌呤含量的豆類，所以建議痛風及高尿酸血癥人羣儘量減少食用黑豆。

3、如果喜歡吃豆類，可以選擇食用嘌呤含量較低的豆類，包括花豆、菜豆、綠豆。

綠豆中嘌呤含量爲75mg，黃豆嘌呤含量爲116mg，此類豆類比黑豆中嘌呤含量相對較低。

4、而黑豆嘌呤含量相對比較偏高，另外對於其他的豆製品，痛風及高尿酸血癥人羣可以吃一些，但是也不要過量食用。

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豆類嘌呤高嗎?

豆類嘌呤含量屬於中高水平。

需要注意的是，幹豆類（黃豆、黑豆、綠豆、紅豆等）的嘌呤含量確實比較高，但因水溶性的嘌呤在加工過程中流失，當黃豆加工成豆腐、豆腐皮後，其嘌呤含量大幅下降。所以一般的豆製品嘌呤含量並不高。

擴展資料

如果將食物按照嘌呤含量分爲不同等級，可分爲以下四種：

第一等是超高嘌呤食物，嘌呤含量在150毫克/100克以上，痛風和高尿酸血癥的患者應當完全避免這些食物。它們包括各種動物內臟（肝、腎、腦、脾等）；部分水產品（沙丁魚、鳳尾魚、小蝦等）；濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯等。 

第二等是中高嘌呤食物，嘌呤含量在75~150毫克/100克之間，患者應當嚴格限量，在急性發作期不能食用。包括各種畜肉（豬、牛、羊等）；禽肉（雞、鴨等）；部分魚類（鱸魚、鯉魚、鯽魚等）；甲殼類（牡蠣肉、貝肉、螃蟹等），還有幹豆類（黃豆、黑豆、綠豆等）。需要說明的是，很少有人吃幹豆子，都是用水煮甚至加水打漿後再吃。但如果把豆子用水泡過再排序，就會降到下一個等級。 

第三等是中低嘌呤含量的食物，嘌呤含量在30~75毫克/100克之間。包括深綠色嫩莖葉蔬菜（菠菜等綠葉菜、蘆筍等嫩莖），花類蔬菜（白色菜花等），嫩豆類蔬菜（毛豆、嫩豌豆等），部分水產類（三文魚、金魚等）。 

第四等是低嘌呤含量食物，嘌呤含量在30毫克/100克以下，幾乎無需顧忌其嘌呤含量。包括奶類（牛奶等），蛋類（雞蛋等），淺色葉菜（大白菜等），根莖類蔬菜（土豆等），茄果類蔬菜（番茄等），瓜類蔬菜（冬瓜等），各種水果，各種糧食（大米等）。

參考資料：關於嘌呤的五大誤區--人民網健康衛生頻道--人民網

高嘌呤食物豆類篇

高嘌呤食物豆類篇

TOP1：蠶豆，嘌吟含量：307mg/100g，每100克含有307毫克嘌吟。

TOP2：黃豆，嘌吟含量：218mg/100g，每100克含有218毫克嘌吟。

TOP3：綠豆，嘌吟含量：196mg/100g，每100克含有196毫克嘌吟。

TOP4：黑豆，嘌吟含量：170mg/100g，每100克含有170毫克嘌吟。

TOP5：豆粉，嘌吟含量：167mg/100g，每100克含有167毫克嘌吟。

TOP6：腐竹，嘌吟含量：160mg/100g，每100克含有160毫克嘌吟。

TOP7：豆皮，嘌吟含量：157mg/100g，每100克含有157毫克嘌吟。

TOP8：紅小豆，嘌吟含量：156mg/100g，每100克含有156毫克嘌吟。

黑豆裏有嘌呤嗎？

有，不高

嘌呤是DNA。RNA的構成成分。

黑豆，黑芝麻，黑米，核桃多含蛋白質，脂質，而DNA。RNA含量很低來自：求助得到的回答

怎樣吃黑豆無嘌呤?

打成黑豆漿喝或發成豆芽菜吃。

幹豆類（黃豆、黑豆、綠豆、紅豆等）的嘌呤含量確實比較高，但因水溶性的嘌呤在加工過程中流失，當黃豆加工成豆腐、豆腐皮後，其嘌呤含量大幅下降。在痛風緩解期，適量攝入大豆製品是可以的，建議選擇豆類及豆製品的順序是豆腐、豆乾、豆漿、整粒豆，攝入量也應按順序逐漸減少。

哪些人羣不能吃黑豆？黑豆都有什麼營養價值？

引言：黑豆是比較常見的粗糧，人們經常拿黑豆做豆漿，營養價值特別高，不僅能夠延緩衰老，增強體質，而且能夠養髮護髮。雖然黑豆的好處非常多，但並不是所有人羣都能吃，今天小編想分享的話題就是，哪些人羣不能吃黑豆，黑豆都有哪些營養價值？

一、吃黑豆有哪些好處？

黑豆中的熱量比較高，屬於優質蛋白的食物。能夠補充身體所需要的能量，並且容易被人體消化吸收，黑豆中主要就是不飽和脂肪酸，能夠增強飽腹感，並且能夠促進血液循環。黑豆中含有豐富的異黃酮以及花青素，具有很強的抗氧化功效。能夠消除體內有害的自由基，能夠讓細胞時刻保持活性。能夠有效的預防骨質疏鬆，防癌抗癌，是非常不錯的滋補佳品。黑豆中含有粗纖維以及寡糖，不僅能夠促進腸胃蠕動，而且能夠潤腸通便，預防便祕。能夠調整腸道菌羣，讓菌羣處於穩定的狀態，能夠美髮護髮，讓頭髮不變白。

二、哪些人羣不能吃黑豆？

消化不良的人羣，是不能夠吃黑豆的，因爲對於消化系統不好的人來說，如果吃黑豆，很容易會導致積食、腹脹的現象。痛風患者也不能夠吃黑豆，因爲黑豆中的嘌呤含量還是比較高的，如果痛風患者吃黑豆，可能會加重病情。雖然黑豆能夠補腎，但是如果腎功能不全或者有腎部疾病的人吃黑豆，可能會加重腎臟的負擔。年齡較小的孩子也是不能夠吃黑豆的，雖然黑豆的營養價值特別高，但是黑豆屬於一種產氣的食物，吃完黑豆很容易不消化，並且會在腹中產生大量氣體，容易讓孩子出現腹脹、腹痛的現象。對於小孩子來說，他們的腸胃功能還沒有發育完全，很容易損傷腸胃。

請問黑豆，黑芝麻，黑米，核桃含嘌呤高嗎？？

如果你的嘌呤高的話，我建議你還是不要吃爲好，嘌呤雖然是DNA和RNA的構成成分，但他們都是遺傳物質，動物內臟，海鮮，豆類及豆製品，香菇等這些都應該是嘌呤高的人應禁止吃的，核桃的油脂含量很高，其它三個都是黑色食物，吃了對腎很好，但爲了保險還是不要吃爲好~

黑豆含嘌呤嗎

豆類食物含嘌呤體所以過量服用不利於痛風患者健康。豆類食物（包括黑豆）含有嘌呤體所以痛風患者應該少量食用。根據描述少量食用黑豆輔助降壓治療不會增加痛風患病機率。

痛風可以吃黑豆嗎

你好，痛風不可以吃黑豆。

痛 風病人不適宜吃黑豆，黑豆的含嘌呤高，容易引起尿酸代謝的障礙，從而尿酸會沉積在骨關節上會引起痛風。痛 風病人在吃了黑豆之後會使痛風加重。體內溼氣較重的人也應當少吃，如果一定要吃也應該和中和溼氣的食物一起吃。

謝謝！

痛風患者能吃哪些豆類食品？爲什麼？

痛風患者能吃綠豆、紅豆、黑豆以及菜豆等多種豆類食材，因爲這些豆類食材嘌呤含量不高，不會影響痛風病情。

痛風是人類的高發疾病，它是因爲人體內尿酸數量過高引發的病變，患有痛風的人要控制飲食，減少身體對嘌呤的攝入，很多人聽說豆類食材嘌呤高，其實這種說法不全面，只能說豆類食材中的黃豆以及蠶豆嘌呤含量高，不適合痛風患者食用，其他豆類食材則比較安全，嘌呤含量低，可以正常食用。

一、豆類食品區別大

痛風患者體內尿酸數量超標，要減少身體對嘌呤的攝入，不然會讓尿酸數量繼續增加，會加重病情，這時可以吃部分豆類食品。因爲豆類食品是一個龐大的家族，它們所含有的營養以及嘌呤的含量都不相同，同是豆類食品區別也很多。痛風患者不能吃黃豆以及黃豆製成的食品，它們屬於高嘌呤，其他豆類與豆類加工的食品可以吃，不過蠶豆屬於中嘌呤食品，痛風患者儘量要少吃。

二、痛風患者綠豆、紅豆的好處

痛風患者能吃綠豆，紅豆等豆類食材，因爲這些豆類食材中調整的含量比較低，不會對痛風患者體力的尿酸產生明顯影響，也不會讓病情加重，相反痛風患者在吃綠豆，紅豆等豆類食材後，能吸收豐富的生物鹼和多種活性成分以及微量元素會加快身體新陳代謝能促使身體內尿酸分解，能減少人體內尿酸數量對痛風病情的恢復有一定的促進作用。

三、痛風患者的飲食宜忌

人得了痛風以後，在飲食上一定要多加註意，要儘量多吃一些鹼性食物，因爲鹼性食物中含有的鹼性成分進入人體後，會加快人體內尿酸分解代謝，能減少人體內尿酸數量，會讓尿酸指數下降，這是痛風症狀也能隨之減輕。痛風患者在病情發作期間禁忌食用那些高嘌呤的食物，除了黃豆以及黃豆製成的食品以外，動物肝臟、肥肉、海鮮以及肉湯等食物，這些食物也是高嘌呤的食物，痛風患者食用後對病情恢復不利。

哪些人不適合吃黑豆

不適合吃黑豆的人羣如下。

1、體虛的人

黑豆炒食燥熱，會損傷脾臟，虛弱的人不宜食用。

2、消化不良的人

黑豆不易消化，消化功能不佳、食積腹脹者要少食或不食。

3、痛風患者

黑豆的嘌呤含量較高，痛風患者應慎吃。

4、腎炎、腎功能不全患者

雖然黑豆能補腎，但如果患了急性腎炎或者腎功能不全的話，那就不能吃黑豆了。這是因爲腎臟無法及時排泄出體內的代謝廢物，蛋白質攝入太多，會加重腎臟負擔，而黑豆中的蛋白質含量高達49.8%居豆類之首。