多吃胡蘿蔔是否對眼睛有好處，多吃胡蘿蔔對眼睛有好處嗎

1、有好處，視網膜上的視杆細胞含有視紫質而具有暗視覺的功能。

2、適量的β-胡羅卜能促進視紫質達到正常含量，從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應遲鈍，也避免暗視野之後出現強光對眼睛所造成的損害。

3、此外，還可以預防夜盲症、乾眼症、角膜潰瘍症以及角膜軟化症。