安琪酵母蒸饅頭的方法介紹 知經驗 健康美食 6.04K 大中小設置文字大小 1、首先準備好麪粉,安琪酵母,按500克麪粉,放入5克酵母的比例。2、盆中放入麪粉,酵母,用溫水合成麪糰,蓋上蓋發酵,當面團發酵至原麪糰一倍大左右時,麪糰就發酵好了。3、發酵好的麪糰放在面案上,揉出氣泡,然後醒面10分鐘,反覆3次左右,當用手指按一下面團,麪糰很快彈起,麪糰就醒好了。4、揪成適量大小的劑子,揉成面頭胚。醒10分鐘左右。5、蒸鍋中放入涼水,放入饅頭胚,開鍋蒸20分鐘左右,關火燜5分鐘即可。 TAG標籤:酵母 安琪 饅頭 #