野生巖豆的吃法
1、原料:野生巖豆250克、臘肉粒、姜米、蒜粒、青紅小米椒圈、雞精、味精、鹽、花椒油、蔥花、生粉、菜油、色拉油適量。
2、把野生巖豆煮熟,撈出來瀝水。
3、鍋入菜油和色拉油燒至七成熱,下拍勻生粉的巖豆,炸至外酥裏粉,撈出來瀝油。
4、鍋留少許底油,投入臘肉粒、姜米、蒜粒、青紅小米椒圈炒香,放入炸好的巖豆,加入雞精、味精、鹽、花椒油、蔥花炒勻,起鍋裝盤便好。
1、原料:野生巖豆250克、臘肉粒、姜米、蒜粒、青紅小米椒圈、雞精、味精、鹽、花椒油、蔥花、生粉、菜油、色拉油適量。
2、把野生巖豆煮熟,撈出來瀝水。
3、鍋入菜油和色拉油燒至七成熱,下拍勻生粉的巖豆,炸至外酥裏粉,撈出來瀝油。
4、鍋留少許底油,投入臘肉粒、姜米、蒜粒、青紅小米椒圈炒香,放入炸好的巖豆,加入雞精、味精、鹽、花椒油、蔥花炒勻,起鍋裝盤便好。