紅薯軟曲奇的做法

1、食材：紅薯220g、低筋麪粉30g、奶粉30g、雞蛋1個（63g)。

2、準備好所需食材，稱好重量，紅薯去皮切成小塊，大火蒸12分鐘；

3、蒸好的紅薯趁熱壓成細膩的泥，晾涼後，加入雞蛋打散攪拌均勻；

4、依次加入奶粉、低筋麪粉翻板至無干粉，裝入裱花袋裏，擠出形狀，我擠的比較隨意；

5、烤箱提前135度預熱一下，預熱完成後放入烤盤，上下火135度烤45分鐘。