如何做江西炒米線,江西炒米線的做法 知經驗 健康美食 2.29W 大中小設置文字大小 1、米粉提前用涼水充分泡軟,泡到用筷子輕鬆能夾斷的程度。2、瘦肉切成絲,加入少許醬油、鹽、玉米澱粉,抓勻,然後加入少許芝麻香油拌勻。3、生薑和大蒜切成末,小米辣切成小圈,我用的是自制的泡椒。4、鍋里加入適量油燒熱,加入肉絲翻炒。5、加入小米辣(或泡椒)、姜蒜末,翻炒均勻。6、加入少許開水,繼續翻炒。7、加入米粉翻炒至米粉熟。8、加入綠豆芽、小油菜,翻炒斷生,加入適量鹽和醬油翻炒均勻即可。 TAG標籤:江西 炒米 #