臭冬瓜怎麼醃製

1、先將冬瓜洗淨後去掉瓜皮和瓜瓤部分。

2、然後切成大小合適的塊狀。

3、撒入食用鹽均勻的塗抹，然後將冬瓜整齊的擺入缸中。

4、淋上一層麻油或者花椒油。

5、將缸口密封嚴實後放入陰涼通風處，醃製3個小月時間就可以食用了，臭冬瓜就醃製完成了。