肉汁西蘭花
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
西蘭花:適量;豬肉餡:適量; 澱粉:適量;料酒:適量;醬油:適量;白糖:少許;蠔油:少許;蒜:少許;蔥:少許;
肉汁西蘭花的做法
西蘭花洗淨,切成小朵;煮開一鍋水,放入西蘭花汆燙約一分鐘後撈出過涼水,並瀝乾水分備用
肉末提前用少許料酒、醬油和糖醃15分鐘入味;料酒、蠔油(或醬油)、糖和蒜泥調成汁備用;鍋內倒少許油,油溫後下蔥花爆香,然後下肉末翻炒,待肉糜的水分被炒幹後,倒入事先調好的汁再翻炒一會
倒入西蘭花煮約1分鐘,然後倒入水澱粉勾芡後即可出鍋