開凌梭魚如何做好吃，開凌梭魚怎麼做好吃

1、開棱梭魚去腮、去鱗、去內臟，清洗乾淨。

2、蔥花蒜片備用。

3、鍋內加花生油和少量豬大油，燒熱，放蔥花蒜片烹出香味，加適量水、生抽、鹽、料酒。

4、水開後放入開凌梭，慢火燒至湯汁濃稠即可。

5、魚出鍋盛放盤內，上面撒蔥花或香菜段，然後把鍋內濃的湯汁澆在魚上。時令美味家常燒開凌梭就做好了。