爆炒花甲怎麼做，爆炒花甲做法

1、食材：花甲1000克、味精1勺、食油3湯匙、海鮮醬1湯匙、生抽1.5湯匙、雞精1勺、料酒1茶匙、香蔥1把、姜1塊、耗油1.5茶匙、洋蔥1塊、青尖椒2個、紅椒1個。

2、花甲放入水裏清洗乾淨，蔥薑蒜切好備用。

3、熱鍋冷油下入大蒜、生薑、小蔥、洋蔥炒出香味，倒入花甲，花甲炒開放入青紅椒，放鹽調味，放胡椒粉，放味精。

4、放入一勺海鮮醬炒勻即可出鍋裝盤。