肥牛金針番茄湯

1、材料：肥牛片400克，金針菇250克，番茄1個，大料1個，薑片4片，鹽，雞精，胡椒粉，蔥段適量、蔥末香菜末適量，枸杞子。

2、金針菇剪去根部洗淨備用，番茄洗淨切塊備用。將冷高湯倒入鍋中，放入肥牛片燒開，撇去浮沫。

3、將大料、薑片、蔥段、枸杞、金針菇加入鍋中與肥牛同煮15分鐘左右。

4、加入番茄塊再煮5分鐘，加入鹽、雞精調味。

5、出鍋後撒上蔥末、香菜末、胡椒粉即可食用。