紅茶是什麼性質的食物

1、紅茶是鹼性的發酵茶。

2、紅茶是我國六大茶類的一種發酵茶，茶葉偏紅褐色或烏黑，沖泡後茶湯是鮮紅或橙紅色的，其茶水滋味醇和、具水果香氣。紅茶在人體內的水解產物是鹼性的，因此紅茶是一種鹼性食物。紅茶水的pH值多爲酸性，這是由於紅茶在沖泡時，茶多酚、鞣酸等酸性物質含量較高，能夠較快溶解在水中，導致紅茶水顯現出酸性。