東陽肉餅怎樣做

1、主料：肉餡200g，麪糰200g。輔料：雞蛋30g，黃瓜20g，木耳20g，胡蘿蔔20g，香油5ml鹽2g，胡椒粉1g。

2、肉餡中加入雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔、木耳碎、鹽、香油拌勻。

3、一半熱水一半涼水和的麪糰。

4、揪成兩個劑子按扁。

5、擀成薄片。

6、把四個角擀出來。

7、放入肉餡攤平，切開向左疊起。

8、再向上疊起來。

9、把右邊向左邊重疊蓋嚴實。

10、擀薄一些就行了。

11、鍋裏放少許油，放入餅坯。

12、用小火煎制，一面上色後翻面再煎。

13、煎到兩面金黃色即可。