如何保存新鮮大豆，保存新鮮大豆有什麼竅門呢
2、脫粒暴曬：爲大豆脫粒，再將其放在太陽下暴曬，使大豆的含水量低於12%。
3、機械烘乾：將大豆放入烘乾機中進行烘乾，且溫度不能超過60度，以免大豆變質。
1、新鮮大豆可以放入冰箱中保存，將新鮮的大豆放入一個容器中，玻璃容器、塑料容器都可以，之後確保穀物是乾燥的，密封好，放入冰箱中保存，效果十分好。
2、新鮮的大豆還可以選購真空包裝保存，將包裝袋儘早排出來氣體再夾持，放陰涼的地方貯藏，可以存放很久。
3、如果是大量儲存大豆，一定要嚴格控制入庫的水分，大豆長期貯藏水分不能超過12%。大豆收穫後，要在豆莢上充分曬乾再脫粒。入庫後水分偏高的大豆，可採取日曬處理，但要攤涼後纔可入倉。
4、大豆還可以用鹽水浸泡以後保存，將新鮮的大豆放入鹽開水中，之後煮開將其撈出來，晾乾表面的水分，之後將其密封好，放入冰箱的冷凍室，這樣可以保存很久。
小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
1、冷藏保鮮法
把毛豆放入塑料袋中進行密封起來，找一個厚實的塑料袋，直接放入冰箱內進行保鮮，後續拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月。只需短時間保存的，採取這個方法還是不錯的
2、直接冷凍法
將剝好的豆裝進保鮮盒或大點的飲料瓶裏（飲料瓶最佳）吃的時候方便取出，哪怕是凍在一起了，瓶子敲打幾下就可以了，把裝好放進冰箱冷凍，想吃的時候取出，鮮嫩美味，相當不錯，大家在夏季的時候不妨多弄些試試。這種比冷藏保鮮，保存時間稍微長一些。
3、焯水冷凍法
在豆快要過季節的時候，儘量多買些，這樣冬天吃的時候纔會和暢快。先將豆仁剝開，讓後燒開一鍋開水，將剝好的豆仁倒進鍋裏煮一下，然後撈起來溧水。等水分晾乾後，用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷凍層裏。這樣，等到冬天，隨時都可以拿出來燒着吃，吃的時候取出化凍就可以了，保存時間長達一年之久。
4、油炒冷凍法
把剝好的豆用清水洗一下，瀝淨水分。炒鍋倒適量油，油量就是一般炒菜的油量，把油燒熱後，倒入毛豆稍微煸炒一下，然後出鍋攤放至涼透。把涼透的豆裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可。然後紮緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時候取出化凍就可以了。
怎麼保存新鮮大豆保存新鮮大豆的方法
1、冷藏保鮮法
把毛豆放入塑料袋中進行密封起來，找一個厚實的塑料袋，直接放入冰箱內進行保鮮，後續拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月。只需短時間保存的，採取這個方法還是不錯的
2、直接冷凍法
將剝好的豆裝進保鮮盒或大點的飲料瓶裏（飲料瓶最佳）吃的時候方便取出，哪怕是凍在一起了，瓶子敲打幾下就可以了，把裝好放進冰箱冷凍，想吃的時候取出，鮮嫩美味，相當不錯，大家在夏季的時候不妨多弄些試試。這種比冷藏保鮮，保存時間稍微長一些。
3、焯水冷凍法
在豆快要過季節的時候，儘量多買些，這樣冬天吃的時候纔會和暢快。先將豆仁剝開，讓後燒開一鍋開水，將剝好的豆仁倒進鍋裏煮一下，然後撈起來溧水。等水分晾乾後，用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷凍層裏。這樣，等到冬天，隨時都可以拿出來燒着吃，吃的時候取出化凍就可以了，保存時間長達一年之久。
4、油炒冷凍法
把剝好的豆用清水洗一下，瀝淨水分。炒鍋倒適量油，油量就是一般炒菜的油量，把油燒熱後，倒入毛豆稍微煸炒一下，然後出鍋攤放至涼透。把涼透的豆裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可。然後紮緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時候取出化凍就可以了。
?
新鮮大豆怎麼保存 新鮮大豆的保存方法
1、冷藏保鮮法
將大豆放在塑料袋中密封起來，直接放在冰箱中保鮮就可以，這種方法適合短時間保存。
2、直接冷凍法
將新鮮剝好的大豆裝在保鮮盒或是大一點的飲料瓶裏，這樣冷藏不會影響它的口感，保存的時間更長一些。
3、焯水冷凍法
剝好的豆子倒入鍋中煮熟，撈出來瀝水，再用保鮮袋裝好放在冰箱冷凍層，這種方法可以保存長達一年。
4、嚴格控制入庫水分
大豆長期貯藏水分不能超過12%，入庫水分偏高的大豆，可採取日曬處理，但要攤涼纔可入倉。
如何存放黃豆
1、真空保存
黃豆可以選擇真空保存，將需要保存的黃豆放入到真空袋中，把裏面的空氣全部都抽掉，然後直接將其放置在陰涼乾燥處就可以了，用這種方法來保存黃豆的話，可以保存很久，一般一兩個月都不會出現問題，但是要確保環境乾燥很重要，用這種方法來保存黃豆是比較簡單有效的，短期內保存的話，最適合用這種方法進行保存。
2、冷藏保存
把黃豆放入到冰箱中進行冷藏保存也是常用的一種保存方法，用這種方法來保存黃豆的話也是比較可靠的，而且也非常的方便，只要將黃豆放入到保鮮袋中封好口，然後再放到冰箱的冷藏室裏面冷藏起來保鮮就可以了，這種冷藏保存的方法一般保存幾個月是不會有問題的，但是要確保密封很重要。
3、冷凍保存
如果想把黃豆保存的時間更長的話，那麼你可以選擇將黃豆用來冷凍保存，冷凍保存的話時間是非常長的，通常保存半年，甚至一年都不會出現變質，冷凍保存的方法也很簡單，直接把黃豆放到塑料袋中封好口，再放到冷凍室裏面冷凍起來即可。選擇冷凍保存的話，雖然時間比較長，但是會降低原有的營養價值，所以一般冷凍保存的方法用的是比較少的。
如果不知道黃豆該如何進行保存的話，那麼以上講述的這幾種方法，大家可以作爲參考，用這些方法來保存黃豆都是比較有效可行的，希望對大家提供有效幫助。
黃豆怎麼保存比較好 黃豆的存放方法
1、冷藏保鮮法，把黃豆放入塑料袋中進行密封起來，找一個厚實的塑料袋，直接放入冰箱內進行保鮮，後續拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月。只需短時間保存的，採取這個方法還是不錯的。
2、乾燥通風處，黃豆是不耐潮溼的，要是將其放在陰涼處進行保存，那麼很快就會發生變質，一般情況下要是家裏黃豆的量比較多，那麼建議將其裝進密閉的袋子中，然後將其放在乾燥通風的地方進行保存即可。
3、黃豆原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北爲主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。
鮮黃豆怎麼保存方法
鮮黃豆的保存方法如下：
1、儲藏在冰箱冷藏室裏，但需要注意的是，必須要把黃豆裝進不透水的袋中密封。
2、使用密封真空袋或塑料瓶保存。注意應趁乾燥時分裝，然後存放在陰涼處。每次取食時，要快拿快蓋，減少空氣的流通。
3、購買抽真空小包裝。將黃豆進行分裝，一袋在一兩週內吃完，放在陰涼處儲藏。
選購黃豆的方法：
1、選擇有光澤的，鮮豔而有光澤的是好大豆；若色澤暗淡，無光澤爲劣質黃豆。
2、查看黃豆顆粒是否飽滿且整齊均勻，有無破瓣，有無缺損，有無蟲害，有無黴變，有無掛絲等；顆粒瘦癟，不完整，大小不一，有破瓣，有蟲蛀，黴變的爲劣質黃豆。
3、可以用牙輕咬豆粒，發音清脆成碎粒說明黃豆乾燥；若發音不脆則說明黃豆潮溼。
4、優質黃豆具有正常的香氣和口味；有酸味或黴味者質量不佳，不宜選購。
黃豆簡介
大豆通稱黃豆。爲雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本，高30-90釐米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被柔毛；葉柄長2-20釐米；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花。
黃豆採摘後如何儲存？
黃豆採摘後需要儲存。那麼，新鮮的黃豆應該如何保存呢？事實上，黃豆儲存的方法非常簡單，首先，新鮮的黃豆需要風乾，當黃豆含水量較低時，就可以將其放在倉庫或陰涼處，但必須做好害蟲防治。
一、黃豆的儲存方法
1、嚴格控制黃豆的水分
黃豆長期貯藏水分不能超過12%。黃豆收穫後，必須在豆莢上完全乾燥，然後脫粒。儲存後水分含量高的黃豆可以在陽光下進行晾曬處理，但需要在攤涼後才能放入倉庫。
2、及時通風、散熱、防潮
新採摘的黃豆籽粒的水分含量參差不齊，再加上大豆的後熟效應，潮溼和熱量很容易在堆積物中積累，引起發熱和黴變。因此，應及時通風散熱，以消散黃豆的水分。
3、低溫密閉儲存
入冬後應加強通風降溫，在天氣變暖之前，使用壓蓋或塑料薄膜進行密封儲存。一般來說，夏天可以安全儲存，不必做密封處理。
二、豆科植物的保存建議
1、冰箱的冷凍室可以放置，但穀物和豆類必須密封在不透水的袋子中。此外，用飲料瓶保存穀物和豆類也是另一種方法，即防水也很整潔，但是需要確保穀物乾燥，放入後迅速擰緊蓋子。如果你仍然不放心，你可以加一些辣椒，因爲它的味道有驅蟲的作用。
2、儲存在密封的真空袋或塑料瓶中。請注意，應在乾燥時將黃豆裝入容器中，然後存放在陰涼處。每次你取黃豆的時候，應該迅速蓋上蓋子以減少空氣流入。
3、最好買一個小的真空包裝。當天氣晴朗乾燥時，利用乾燥的環境，把它分成小袋，可以在短時間內食用。一袋將在一兩週內食用，另一袋夾緊並存放在陰涼處。
大豆保存方法有哪些大豆如何保存
1、嚴格控制入庫水分：大豆長期貯藏水分不能超過12%。大豆收穫後，要在豆莢上充分曬乾再脫粒。入庫後水分偏高的大豆，可採取日曬處理，但要攤涼後纔可入倉。
2、適時通風、散熱散溼：新人庫的大豆籽粒間水分不均勻，加上大豆的後熟作用，堆內溼熱容易積聚，引起發熱黴爛，因此要適時通風，散熱散溼。
3、低溫密閉貯藏：進入冬季後應加強通風降溫，趁春暖前採用壓蓋或塑料薄膜密閉貯藏，一般可以安全度夏。
大豆怎麼保存方法
可選擇乾燥除雜、帶莢暴曬、脫粒暴曬和機械烘乾等方法。乾燥除雜：長期儲存大豆就需要將水分控制在12％以內，短期儲存則需要將水分控制在13.5％以內。帶莢暴曬：等到豆葉枯黃脫落並且搖動豆莢發出聲響時，帶株暴曬2－3天，讓莢殼乾透後再進行脫粒儲存。
可選擇乾燥除雜、帶莢暴曬、脫粒暴曬和機械烘乾等方法。
1、乾燥除雜
儲存大豆首選的措施就是乾燥除雜，想要長期儲存大豆就需要將水分控制在12％以內，短期儲存則需要將水分控制在13.5％以內。否則脂肪酸就會迅速增加使得大豆變軟。只要是入庫儲存的大豆，當水分超過安全標準時都需要迅速降水。
2、帶莢暴曬
儲存大豆一般需要等到豆葉枯黃脫落並且搖動豆莢發出聲響時，帶株暴曬2－3天，讓莢殼乾透後再進行脫粒，將大豆放在蔭涼環境下冷涼後入倉儲存。因爲豆莢可以保護豆粒，所以暴曬之後不會對豆粒產生影響，能夠讓它品質完好。
3、脫粒暴曬
入庫之前的大豆水分含量會比較高，所以還可以將脫粒後的大豆放在陽光下暴曬降水，但這種方法可能導致子葉變黃甚至脫皮，品質會有所下降，所以最好是在早春期間進行脫粒暴曬，暴曬時溫度不宜超過44度。
4、機械烘乾
用機械烘乾法是減少大豆中水分含量的最有效的措施之一，這種方法操作簡單、降水快、能清除雜質並且不受氣候的影響，但在操作時也要小心謹慎，避免大豆出現焦斑和破裂，溫度最好不要超過60度，否則會引起蛋白質變性。
本人從事於黃豆種植，請問如何良好的儲存黃豆?
我作爲一名有着五年種植和存儲經驗的豆農，希望下面的建議可以幫助到您。
1 控制好儲存大豆溫度。溫度是影響大豆儲存收藏的重要原因，溫度低於16攝氏度，不易生蟲，因此，大豆儲存溫度應控制在16攝氏度以下。
2 降低大豆水分含量。水分含量是影響大豆儲存收藏的一個最重要原因。對農場而言，降低大豆含水量主要是風垛通風法，即在大豆垛與跺之間留有空隙，便於空氣流通，使水分易於散失.大豆垛堆放一定的時間應該及時進行倒垛.先倒水分大、雜質高、等級稍低的大豆.倒垛時，上面的大豆倒到垛的下面，這樣可使大豆降水均勻。
3 採用晾曬降水法，適當於水分含量較高的大豆.晾曬降水法要防止陽光暴曬，最好在初春時開始，並且做到薄攤勤翻，減少爆腰粒的產生，以保證大豆的商品價值。
4 控制適宜地儲存收藏期。隨着儲存收藏期得延長，大豆中的脂肪酸值升高，油脂被氧化酸敗，導致大豆變質，產生異味，所以大豆地儲存收藏期限應根據其含水量和用途不同靈活把握.大豆含水量在16%左右的，可以越冬；含水量在15%左右的，一般可以保管到6月；含水量在13%左右的可保管到7月；含水量在12%左右的可以過夏，但對於發芽用大豆，水分應保持在11.5%左右。
5 保持空氣流通。秋冬季節，應定期檢查糧倉的溫溼度，特別是在一些雨季和潮溼季節，糧倉內的小麥容易受熱。如果溫度上升過快，應及時通風降溫。此外，一些家庭的糧倉也不是很密閉。如果水進入，如雨水滲漏或積水，將導致黃豆發黴。還應及時進行通風，以確保大豆的質量。
如何存放黃豆
大豆這類食材是大家日常生活之中很普遍的一種豆類食品，以大豆爲原料製做出去的食品有很多，例如豆槳、水豆腐、豆乾、豆腐片、大豆油這些，因而大豆是十分受人熱烈歡迎的。在大家的日常生活大豆的貯藏是較爲關鍵的一件事情，那麼大豆有什麼比較好的存儲方式呢?下邊就來詳解一下。
space
黃豆儲存方法
一、存儲豆類食品方式：
綠豆、紅豆、豇豆、扁豆等保存很隨便長蟲，無法長期儲存。你能在儲放前將豆類食品倒進網籃中，連籃一起放進開水中，拌和30秒，使黃豆表層的小蟲子和幼蟲被殺掉，隨後馬上倒進涼水中，再將黃豆放到陽光底下曝曬晾乾，裝進罐裏。
在表層放幾瓣蒜頭，歷經那樣解決的黃豆，出芽力和服用均不遭受影響，儲放時間卻大大的增加。
電冰箱的冰箱冷藏還可以放，但務必要把穀物、黃豆放進隔水層的袋裏密封性放進。除此之外，用礦泉水瓶儲存穀物和黃豆是另一個方式，省地區也齊整。要先確保穀物是乾躁的，放進後趕快扭緊外蓋。假如還不太安心，可加幾顆麻椒，它的味兒有除蟲的功效。
二、巧防豆類食品長蟲：
1、將豆類食品侵泡在開水中30秒,侵泡的另外攪拌開水。
space
黃豆儲存方法
2、將豆類食品從開水中撈起來，立即放入涼水中。
3、從涼水中撈起來後，把他們放到太陽下晾乾。
4、用一個密閉性不錯的器皿儲放晾乾的豆類食品，另外放幾瓣蒜頭。
營養成分
1、大豆含蛋白40%上下，在量和質上均可與動物蛋白的媲美，500克大豆的蛋白質含量等於1500克生雞蛋，或6000克牛乳，或1000克豬瘦肉，因此大豆有“植物肉”及“翠綠色乳牛”之譽。
2、大豆蛋白中常含必須氨基酸較全，特別是在含有磷酸氫鈣，恰好補充穀物磷酸氫鈣不夠的缺點，而大豆中欠缺的蛋氨酸，又可獲得穀物的補充。
space
黃豆儲存方法
3、大豆脂肪率爲18—20%，在豆類食品中佔第一位，油的密度達20%。此外，比畜類人體脂肪優異之點是含膽固醇少，而含有亞麻油酸及亞麻油稀鹼，這種不飽和脂肪使大豆具備減少膽固醇的功效;大豆卵磷脂也較多，這對中樞神經系統的生長髮育有關鍵實際意義。
