麻辣香鍋的發源地介紹,麻辣香鍋是哪個地方的特色菜 知經驗 健康美食 1.66W 大中小設置文字大小 1、麻辣香鍋發源於巴蜀地區,以四川、重慶等地方麻辣風味融合而來。2、麻辣香鍋源於土家風味,是當地老百姓的家常做法,以麻、辣、鮮、香、油、混搭爲特點。雖然麻辣香鍋屬於麻辣口味,但頗受全國食客喜愛。據說,四川屬於盆地,也屬於平原地區,溼氣較重平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃,而每當有重要的客人時,便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、家禽、甚至野味,所搭配的菜品事先炸過或者過水煮過,可以吸收各種肉類和配菜的鮮味,加入本身的調料香味,混合起來以後,成就了“一鍋香”。 TAG標籤:麻辣 香鍋 發源地 特色菜 #